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Das Beer Dream Team

Von nationalen Partnerschaften bis hin zu internationalen Kooperationen ist es unbestreitbar, dass die Brauer heute eine besondere Kameradschaft haben. Mehr denn je arbeiten Trendsetter in der Branche zusammen, um einzigartige und aufregende Biere zu kreieren, die von kreativem Brainstorming für Bierfreaks und der Liebe, den Verbrauchern neue Geschmacksrichtungen zu bieten, angetrieben werden. Bei diesen Sonderangeboten handelt es sich in der Regel um Abfüllungen in limitierter Auflage. Kleine Auflagen und Produktionszahlen führen zu einem rasenden Verbraucherrausch, um alles zu kaufen, was veröffentlicht wird. Je größer die Namen und der Ruf der Brauerei sind, desto höher sind die Erwartungen und die Nachfrage.

Geben Sie Jim Koch von Samuel Adams und Sam Calagione von Dogfish Head ein, zwei der bekanntesten Persönlichkeiten der Bierwelt - der erstere ist ein Mann, den viele als Paten der modernen amerikanischen Craft-Beer-Bewegung betrachten, und der andere, ein Rockstar-Visionär, mit dem Jeder möchte ein Bier haben. Die bahnbrechenden Einzelbiere von Koch und Calaglione haben viele Brauer dazu inspiriert, über den Tellerrand hinaus zu denken. Jetzt haben sich die beiden zu einem ebenso innovativen Produkt namens Savor Flowers zusammengetan.

Die rohen Blumenmaterialien. Im Uhrzeigersinn von oben links: getrockneter Lavendel, Hibiskus, Jasmin und Rosenblüten.Das lebensmittelfreundliche und auf Lebensmittel ausgerichtete Bier wird mit Rosenwasser (anstelle von normalem Wasser, das der Hauptbestandteil des Bieres ist) und einer Tinktur (einem alkoholischen Extrakt) aus gealterten Hibiskus-, Lavendel- und Jasminblüten gebraut in Samuel Adams 'Barrel One. (Adams sagt, dass dies das Fass ist, mit dem 1993/1994 die handwerkliche Braupraxis des Alterns von Bier in gebrauchten Whiskyfässern begann - zu diesem Zeitpunkt stellte Sam Adams Triple Bock her). Der Einfluss beider Brauereien ist offensichtlich, aber im Gegensatz zu anderen Kooperationen in der Branche schreit nichts die eine oder andere Brauerei. Das Ergebnis ist eine völlig neue Kreation für beide Beteiligten.

Obwohl Dogfish Head in der Vergangenheit mit vielen anderen namhaften Brauereien im In- und Ausland zusammengearbeitet hat, ist dies die erste inländische Partnerschaft von Samuel Adams (die einzige andere ist die deutsche Brauerei Weihenstephan) Infinium Bier veröffentlicht Winter 2010).



Savor Flowers wurde dank verwirklicht Genießen Sie: Ein amerikanisches Craft Beer- und Food-Erlebnis , die jährliche Veranstaltung der Brewers Association. Savor findet in Washington, DC (dieses Jahr vom 3. bis 4. Juni) statt und fördert die Kombination von großartigem Bier und Essen durch eine großartige Verkostung sowie mehrere Spezialsalons, die Einblicke von renommierten Brauern oder einzigartige Verkostungen von Angeboten in limitierter Auflage bieten. Für Craft-Beer-Liebhaber ist der pädagogische Wert von Savor unübertroffen, da nur Gründer oder Brauer (oder eine ebenso sachkundige Person im Brauereipersonal) gießen dürfen. Koch und Calaglione werden dieses Jahr vor Ort sein, um Savor Flowers einzuschenken, und jeder erhält eine Flasche der Sonderfreigabe zum Mitnehmen.



Innerhalb des Prozesses

In einer Reihe von altmodischen handgeschriebenen Briefen diskutierten Koch und Calaglione einige Zeit über ihre Ideen für das Gebräu, bevor sie in den Brauprozess eintauchten. Klicken Sie unten, um den Austausch zu lesen:

Brief Eins von Jim
Brief Zwei von Sam
Brief drei von Jim
Brief vier von Sam

Um zu sehen, wie das Duo das lebensmittelorientierte Bier Savor Flowers kreiert, Klicke hier .

Wird auf der Video-Landingpage verwendet.