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Kunst Und Unterhaltung

Autor und Barkeeper Thad Vogler über die Geister der Erforschung

Thad Vogler ist bekannt für seine Bars in der Bay Area. Landwirtschaftliche Bar und Normannisches Loch , die enge, nachdenkliche Geisterlisten enthalten. Sein Debütbuch, Von The Smoke & The Smell: Meine Suche nach dem Seltenen und Erhabenen auf dem Spirits Trail (Ten Speed ​​Press, 2017) , dient als Memoiren, Manifest und Reisebericht und zeichnet seine Reisen durch Frankreichs Brandy-Regionen, Schottland, Kuba und mehr nach. Wir haben mit Vogler über sein Leben als Schriftsteller und Reisender gesprochen.



Warum hast du dich entschieden, dieses Buch zu schreiben?

Ich habe jahrzehntelang gebart und all diese unglaublich kurzen Gespräche über Dinge geführt, die mich interessieren ... Ich hatte ein nachdenkliches Gespräch mit einem Agenten, der sagte, warum machst du keine Memoiren? Und brachte ein Buch, das ich liebe, das Kermit Lynch Buch, Abenteuer auf der Weinstraße , das ist nur ein wirklich cooles Weinbuch über den Versuch, gute Sachen zu finden, und die Herausforderungen davon. Es ist sowohl ein Reisebericht als auch eine Abhandlung über Wein. Das hat mich angesprochen.

So oft wir können, versuchen wir zu schauen und zu sehen, was die wahre Geschichte ist.

Was war dein Lieblingsreiseziel?

Frankreich. Wir gehen jedes Jahr und haben Beziehungen, die wir jedes Jahr erneuern. Die Gruppe, mit der ich reise, ist sehr familiär, also haben wir eine echte Chemie und eine echte Geschichte. Es ist wie ein Wiedersehen ... Du isst zu Mittag, du hast Käse, es ist einfach so zivilisiert. Es stellt mein Vertrauen in das wieder her, was wir tun.

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Wohin gehst du als nächstes?

Ich gehe nach Italien, um [Wermutproduzent] zu besuchen Bordiga . Wermut ist eine riesige Komponente, die in Tonnen und Tonnen von alten Getränkerezepten benötigt wird… Wir werden oft etwas mögen und viel davon verwenden wollen, aber so oft wir können, versuchen wir zu schauen und zu sehen, was wirklich ist Geschichte ist.



Der Rauch & der Geruch von Thad Vogler

Der Rauch & der Geruch von Thad Vogler

In Ihrem Buch steht eine Zeile: 'Gute Geister werden zuerst angebaut.' Was sollen die Leute über „Züchtergeister“ wissen?

Ich habe gesehen, wie die Leute gerne so über Essen auf dem Teller nachdachten, Wein, jetzt Kaffee: Wow, es gibt jemanden in einem anderen Land, der dieses Zeug angebaut hat… Ich wünschte nur, die Leute würden die Geister genauso sehen und dieser Markt würde sich öffnen, und Diese Produzenten würden die Unterstützung erhalten, die sie nutzen könnten, und die unabhängige Destillation würde überleben.

Erzählen Sie uns von Obispo, Ihrer neuen Rumbar.

Ich habe die Karibik immer geliebt, und ich habe Rum immer geliebt. Es ist eine unruhige und schwierige Kategorie von Geist. So viel davon ist Müll. Aber wenn es gut ist, ist es so gut. Und ich habe diese Momente in der Rum produzierenden Welt genossen. Es gibt eine entspannte Art zu essen und zu trinken, von der ich mich inspirieren lassen wollte ... Die Speisen dieser Inseln sind wirklich ideal zum Trinken. Sie sind scharfes, stärkehaltiges Zeug, das Alkohol verträgt.