Von den bewaldeten Wanderwegen von Paso Robles zur zertrümmernden Brandung von Pismo Beach , San Luis Obispo Grafschaft war schon immer ein Paradies für Outdoor-Enthusiasten. Dank des explosiven Wachstums der Wein- und Bierindustrie in der Region ist der Landkreis heute ein florierendes Zentrum für Gastgewerbe, das Luxus- und Budgetunterkünfte sowie eine lebendige Restaurantszene bietet.

Das Leben im nördlichen Teil des Landkreises dreht sich um Paso Robles, der im 19. Jahrhundert um die Heilung heißer Quellen wuchs. Hier dominierten Cowboys und Bauern, bis die Winzer begannen, die vielfältigen Terroirs der Region zu erkunden. Mitte der 2000er Jahre wurde das Gebiet für seine robusten und reichen Weine bekannt. Die über 200 Weingüter der Region säumen den Highway 101 und reichen von weitläufigen Weingütern bis zu städtischen Kollektiven wie Tin City, das auch Bier- und Apfelweinoptionen anbietet. Ihr Erfolg leitete die Welle hochwertiger Restaurants ein, die den zentralen Platz von Paso Robles umgeben.

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Eine kurze Fahrt nach Westen durch das Weinland führt zu den Küstengemeinden von Cayucos und Cambria , die großartige Ausgangspunkte zum Erkunden sind Hearst Castle . Aber noch näher an Paso Robles in den Städten erwartet Sie viel Spaß aus alter Zeit Templeton und Heilige Margarita . Dort finden Sie Schaufenster, Salons, Museen, Farmtouren und Offroad-Abenteuer im Wilden Westen.

Den Cuesta-Grad hinunter, San Luis Bischof bietet eine blühende Innenstadt, die ihre gleichnamige Mission umgibt und vor allem während des Farmers Market jeden Donnerstag von Studenten aus Cal Poly besucht wird. Das Edna Valley Weingüter, in denen Pinot Noir und Chardonnay glänzen, liegen nur eine 10-minütige Autofahrt entfernt, ebenso wie die Strände von Avila und Pismo, wo Sie den Sand in Dünenbuggys zerkleinern können.

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Die besten Trauben der Regionen

Cabernet Sauvignon

Üppig mit schwarzen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und strukturiert mit wertvollen Tanninen Taxis mit den Besten der Welt konkurrieren.

Syrah

Verkohltes Fleisch, Brombeere und schwarzer Pfeffer greifen in karamastische, aufmerksamkeitsstarke Karamell-Köstlichkeiten ein Syrah Abfüllungen aus Paso. Beispiele aus dem kühleren Edna Valley zeigen herzhafte Kräuternoten.

Spätburgunder

Die Täler Edna und Arroyo Grande bieten frische und lebhafte Stile. Etwas Spätburgunder Auch die Hersteller stellen stärkere Abfüllungen her.

Chardonnay

Von reichhaltig, cremig und mit Vanille geschnürt bis zart, kreidig und zitrusgetrieben Chardonnays behalten hohe Säure dank ihrer Nähe zur Küste.

Zinfandel

Dieses historische Arbeitstier, oft aus alten Reben, macht beide groß, saftig und mit Brombeeren beladen Zinfandel Abfüllungen und zurückhaltendere, nuanciertere, erdigere Versionen.