11 East 53rd Street
New York, New York
212.308.1099 · altorestaurant.com

Das architektonische 5.000-Flaschen-Display im „Weinraum“, das vom Partner / Designer Vicente Wolf entworfen wurde und vom Boden bis zur Decke von hinten beleuchtet ist, unterstreicht die entscheidende Bedeutung des Vino in Alto. Das Essen steht jedoch mit Sicherheit im Rampenlicht, da Chris Cannon, geschäftsführender Gesellschafter, im Alter von sechs Jahren der „Sous Chef“ seiner Mutter war und später in Paris ausgebildet wurde. Die Speisekarte von Küchenchef Michael White ist dank der Fähigkeiten von Weinregisseur Eric Zillier, der beim Wine and Spirit Educational Trust für das Diplom studiert hat, mit der umfangreichen Weinkarte verbunden. Der Name Alto ist ein Riff auf Alta Cucina und bedeutet raffinierte italienische Küche. Nirgendwo ist dies so deutlich wie in der Paarung eines reichen piemontesischen Agnolotti del Plin al Barbera mit Guidobonos Barbera d'Alba 2006.

Die Statistiken
Anzahl der Auswahlen: 2.350
Flaschen im Inventar: 35.000
Anzahl der Weine im Glas: 21
BYO: Ja. Korkgebühr: 60 USD
Highlights der Weinkarte: Stark auf Barolo / Barberesco, Burgund und Bordeaux. Tenuta San Guidos Sassicaia in den Jahrgängen bis 1971. Eine umfangreiche Vertikale von Alto Conternos Barolo. Giuseppe Mascarello Barolo 1961. Vertikale von Latour zurück bis 1934 La Mission Haut-Brion bis 1953 Pétrus bis 1945 und Guigals Cote-Roties von 1979 bis 1997.