M.Die meisten italienischen Weißweine sind billig, gut gelaunt und werden im ersten Jahr nach der Ernte verzehrt. Daran ist nichts auszusetzen, und das gilt auch für die Mehrheit der weltweit hergestellten Weißen.

Dennoch produziert Italien eine Reihe atemberaubender Weißweine, die mit zunehmendem Alter Tiefe und Komplexität entwickeln. Hier sind einige meiner Favoriten.

Soave Classico

Obwohl gerade Soaves, die aus den fruchtbaren Ebenen rund um die Stadt Verona stammen, leicht zu trinken und unmittelbar sind, haben Soave Classicos, die aus Weinbergen in Hanglage im ursprünglichen Anbaugebiet hergestellt werden, ein überraschendes Alterungspotential.

Diese Weine sind in ihrer Jugend lebendig, mit floralen Aromen und Aromen von Pfirsich und Mandeln. Im Laufe der Zeit werden die Aromen vielfältig und zeigen cremige Texturen und intensive Mineralität.

Im Laufe der Jahre habe ich einige wunderschöne ältere Beispiele ausprobiert. Zu den jüngsten herausragenden Merkmalen gehören ein überzeugendes La Rocca von Pieropan aus dem Jahr 1996 und schockierend jugendliche Beispiele von Ginis La Froscà aus den Jahren 1988 und 1990. Top-Abfüllungen erreichen in der Regel 7 bis 10 Jahre nach dem Jahrgang ihren Höhepunkt.

Verdicchio

Grundlegende Verdicchios werden zum sofortigen Trinken hergestellt, aber Riservas aus der Region Verdicchio Classico und einige Weine aus der Konfession Verdicchio di Matelica können sich über Jahre hinweg entwickeln.

Die berühmteste kellerwürdige Abfüllung, Buccis Verdicchio Classico Riserva mit dem Namen Villa Bucci, wird aus 50 Jahre alten Reben hergestellt und in großen slawonischen Eichenfässern gereift. Die jüngsten Verkostungen des schillernden Jahres 1988 und des lebhaften Jahres 2004 haben mir den Kopf verdreht.

Trebbiano d'Abruzzo

Die Trebbiano-Traube, insbesondere die berüchtigte Sorte Trebbiano Toscano, kann einige der verdünntesten Weine Italiens hervorbringen, aber Valentinis strukturierter Trebbiano d'Abruzzo ist einer der langlebigsten und komplexesten Weißweine Italiens.

Der 1988, der letztes Jahr probiert wurde, lieferte außergewöhnliche Frische und Tiefe. Gelegentlich gibt es auf dem Markt reife Jahrgänge.

Ätna Weiß

Hergestellt größtenteils oder vollständig aus Carricante, das an den steilen Hängen des Berges gewachsen ist. Ätna, Ätna Bianco beweist, dass er eine bemerkenswerte Langlebigkeit bieten kann.

Benantis Pietramarina aus 100% Carricante ist die berühmteste Abfüllung der Konfession. Verkostungen reifer Jahrgänge zeigen, dass sie im Laufe der Zeit reichlich Parfüm und konzentrierte mineralische Noten entwickeln. Die meisten Jahrgänge sind am besten um ihre 10-Jahres-Marke.

Eine kurze Einkaufsliste

Soave Classico
Gini La Froscà
Pieropan La Rocca

Verdicchio Classico Riserva
Bucci Villa Bucci

Trebbiano von Abruzzen
Valentini

Ätna Weiß
Benanti Pietramarina

Weinliebhaber Italienischer Herausgeber und Autor Kerin O'Keefe zog 1991 nach Italien und lebt heute in der Schweiz. Sie hat zwei gefeierte Bücher über italienischen Wein geschrieben.