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Lebensmitteltrends,

9 einfache, leckere Sommerpaarungen

Der September ist nicht nur ein Genuss für die Sommer- und Herbstprämien, sondern auch eine wichtige Zeit, um die langsame, aber bedeutende Wendung Ihres Gaumens zu den Reichen und Herzhaften zu bestimmen - eine köstliche Übung, die Ihre Geschmacks- und Paarungsfähigkeiten verbessert. Hier ist unsere Kurzanleitung, um diesen lehrreichen und leckeren Übergang zu genießen.


Rosenkohl & Speck

Die Zitronen-Limetten-Aromen und die kräftige Säure eines trockenen Finger Lakes-Rieslings sind alles, was Sie mit leicht bitterem Rosenkohl und knusprigem Speck brauchen.



Gebratenes Huhn mit Kräutern der Provence

Oft gepaart mit zarten Schweinefleischstücken, passt ein Teroldego aus Nordostitalien mit seinen dunklen Brambly-Früchten, den blättrigen Kräuternoten und den leichten, fast flüsternden Tanninen genauso gut (wenn nicht sogar besser) zu einem gebratenen Huhn.

Karamellisierte Karotten

Die bonbonartigen Karotten verlangen nach der vollen, reichen dunklen Frucht des kalifornischen Zinfandel. Zeitraum.

Glasierter Lachs

Apfel, Butter-Toast, subtile Aromen tropischer Früchte und ein üppiges Mundgefühl machen einen geölten südafrikanischen Chenin Blanc zu einem himmlischen Match für Ihren reichen und saftigen Lachs.



Im Ofen geröstete rote Rüben

Die tiefen Erdtöne und die karamellisierte Güte gerösteter Rüben leuchten neben den Noten von Kirschen und getrockneten Kräutern eines Oregon Pinot Noir.