Die alpinen Weinregionen im Norden umfassen einige der höchsten Weinberge Europas Italien bieten malerische Aussichten mit schneebedeckten Gipfeln und charmanten Dörfern. Die in produzierten Weine Trentino-Südtirol , die Winzige Aostatal und nördlich von Mailand in Lombardei vereinen strahlende Frische mit Kraft und Eleganz und werden lebendig, wenn sie mit der herzhaften Küche der Region gepaart werden. Diese raffinierten Gerichte zeigen Einflüsse aus Nachbarländern wie Österreich und Schweiz und sind anders als in anderen Regionen Italiens. Fast so, als würde man sich von der inspirieren lassen Berg Landschaft, in der die Zutaten angebaut werden, kann diese Küche atemberaubende Höhen erreichen. Entworfen, um Ihre Seele zu wärmen und Ihren Gaumen zu beleben, können diese alpinen Rezepte und Weinkombinationen Sie zu den faszinierenden Gipfeln und Tälern entführen, von denen sie stammen.

Dieser Artikel erschien ursprünglich in der Ausgabe August/September 2022 von Weinliebhaber Zeitschrift. Klicken hier heute abonnieren!

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• Costoletta alla Valdostana
• Spaghettoni mit Zitrone und Gin mit marinierter Forelle und Forellenrogen
• Ossobuco mit Risotto alla Milanese

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