Sollte Ihr Martini geschüttelt oder gerührt werden? Ich frage mich nicht mehr.

Zu Ehren des Mai Cocktail Month hier bei Weinliebhaber - als ob wir wirklich eine Ausrede brauchten, um Cocktails zu feiern - haben wir unsere Freunde und Anhänger in den sozialen Medien gebeten, ihre Probleme mit der Bar zu Hause zu teilen, damit wir sie ein für alle Mal lösen können.

Wenn Ihre Frage unten nicht beantwortet wird, machen Sie sich keine Sorgen. Tweet uns @WineEnthusiast Wenn Sie #WEshakeit verwenden, werden wir unser Bestes geben, um Ihnen zu helfen.

Problem Nr. 1

'Welche der Dutzenden von Spirituosen, die in Spirituosengeschäften erhältlich sind, sind für den Bau einer Bar zu Hause unerlässlich?'

Lösung: Beginnen Sie mit nur drei: Gin, Bourbon und Campari. Sie werden überrascht sein, wie viele Getränke Sie mit diesen Flaschen zubereiten können. Sobald Sie diese Grundlagen haben, können Sie Ihre Bar mit einer Flasche Rum oder Tequila erweitern. Guter Scotch und Orangenlikör sind großartige Leckereien der nächsten Stufe.

Kaufen: Blantons Single Barrel Bourbon Whisky $ 55, 96 Punkte, Tanqueray Nr. Ten $ 42, 96 Punkte, Campari $ 25, 96 Punkte

Problem Nr. 2

'Ich bin es gewohnt, Zutaten in Esslöffeln und Tassen zu messen, und in Cocktails sind es nur Unzen. Wie wiege ich einen Cocktail? '

Lösung: Das tust du nicht. Sie investieren in einen Jigger, der Flüssigunzen misst. Sie sind in verschiedenen Größen erhältlich, aber die häufigste hat ein doppeltes Maß: eine Unze auf der kleinen Seite, zwei Unzen auf der großen Seite. Verwenden Sie zur Not einen Löffel: Zwei Esslöffel entsprechen einer Unze.

Kaufen: Dieses rostfreie Metrokane VIP Bar Tool Das Set enthält unter anderem ein Doppel-Jigger-Maß, ein Sieb und ein Zitrusmesser, die jeder Barkeeper zu Hause haben sollte.

Problem Nr. 3

'Wann rühre ich oder schüttle ich ein Getränk?'

Lösung: Ein Getränk, das nur Liköre enthält, sollte immer gerührt werden, während diejenigen, die Saft, Ei oder Sahne enthalten, geschüttelt werden sollten, um die verschiedenen Zutaten optimal zu integrieren. Hinweis: Schütteln Sie keine kohlensäurehaltigen Zutaten wie Champagner. Top das fertige Getränk mit ihnen. Vertraue uns.

Kaufen: Für gerührte Cocktails bietet die Boulevard Cut Crystal Pitcher und Rührer wird von Handwerkern in Slowenien mundgeblasen und einzeln von Hand geschnitten und poliert. Es ist effektiv und ach so hübsch.

Problem Nr. 4

'Richtig oder falsch: Das Schütteln eines Gin-Cocktails quetscht ihn.'

Lösung: Falsch. Wir machen James Bond dafür verantwortlich. Sie können Gin nicht verletzen. Schütteln Sie weg!

Kaufen: Für geschüttelte Getränke dies Cocktail Kingdom Shaken Bar-Werkzeugset bietet alles, was Sie brauchen, um ein ausgezeichnetes geschütteltes Getränk zuzubereiten, einschließlich Dosen, Entsafter, Muddler und Würfelform.

Problem Nr. 5

„Barkeeper scheinen immer ausgefallene Techniken zum Schütteln eines Getränks zu haben. Gibt es einen 'richtigen' Weg? '

Lösung: Die kurze Antwort lautet nein. Wenn Ihre Schüttelmethode Ihr Getränk schön gemischt und kalt macht, geht es Ihnen gut.

Kaufen: Death & Co: Moderne klassische Cocktails mit mehr als 500 Rezepten (Ten Speed ​​Press, 29 US-Dollar) bieten Tipps zum Ninja-Schütteln, wie man den Shaker „wie einen Fußball“ richtig erfasst. Sie werden in kürzester Zeit wie ein Experte aussehen und sich fühlen.

Problem Nr. 6

'Ich schmeiße eine Party und mache mir Sorgen, dass mir das Eis ausgeht. Hilfe!'

Lösung: Man kann nie zu viel Eis haben, sagt Kelley Swenson, Barkeeper bei Angel Face in Portland, Oregon. Er hält sich an diese einfache Formel: Für jede Standardflasche Schnaps braucht man 7 Pfund Eis.

Kaufen: Das Colossal Ice Cube und Sphere Ice Mould Set . Es verfügt über leckagefreie, spülmaschinenfeste Formen, die perfekt zu Cocktails passen. Das resultierende Eis schmilzt langsam, sodass Sie ein kaltes, unverdünntes Getränk genießen können.

Problem Nr. 7

'Was mache ich, wenn mir während einer Party der Alkohol ausgeht?'

Lösung: Sie haben zwei Möglichkeiten: Erstens einen Spirituosenladen mit zuverlässigem Lieferservice auf Ihrer Kurzwahl oder zwei, lächeln Sie einfach süß und weisen Sie die Gäste auf ein anderes Getränk hin.

Kaufen: Zusätzliche Lieferungen. Ernsthaft.

Problem Nr. 8

'Nachdem ich Getränke für Freunde gemacht habe, sieht es so aus, als hätte ein Tornado mein Zuhause getroffen.'

Lösung: Wir sind bei Ihnen. Niemand mag eine unordentliche Küche. Bevor Sie Getränke zubereiten, tun Sie, was die besten Barkeeper der Welt tun. Bereiten Sie sich auf einen anstrengenden Abend vor, indem Sie die Zitrusfrüchte im Voraus auspressen, Glaswaren in Reichweite platzieren und sicherstellen, dass Sie genug Alkohol und Eis haben. Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihre Einrichtung einen Mülleimer enthält. Wenn sich kein Waschbecken in der Nähe befindet, stellen Sie einen „nassen“ Behälter zur Verfügung, um gebrauchtes Eis und andere Flüssigkeiten zu entsorgen. Wir versprechen, dass dies die Reinigung nach der Party weniger schmerzhaft macht.

Kaufen: ZU wasserdichte Plastikwanne Das kann Eis, Essensreste und andere Flüssigkeiten der Gäste aufnehmen, bis Sie zu einem Waschbecken gelangen, um den Inhalt zu entsorgen.

Problem Nr. 9

'Ich versuche, ein Rezept zu erstellen, das ich online gefunden habe, aber es erfordert seltsame Zutaten, die ich nicht habe.'

Lösung: Der Schlüssel ist, einen Ersatz zu finden. Wenn ein Getränk beispielsweise einen dunklen Likör erfordert, verwenden Sie Cointreau. Wenn Sie einen Aperitif benötigen, können Sie ihn durch Wermut ersetzen. Whiskys können leicht gegeneinander ausgetauscht werden, und für die meisten Amaros oder Bitterliköre verwenden Sie jeden Amaro, den Sie haben.

Kaufen: Cointreau $ 32, 92 Punkte, Dewars 18 $ 80, 96 Punkte, Amaro Montenegro $ 29, 97 Punkte

Problem Nr. 10

'Mein Getränk schmeckt lustig.'

Lösung: Wermut ist oft der Schuldige, weil er aus Wein hergestellt wird und schlecht werden kann, wenn er längere Zeit offen und ungekühlt gelassen wird. Gekühlter Wermut ist etwa einen Monat haltbar. Andere Tricks sind die Verwendung von frischen Zitronen anstelle von Zitronensaft in Flaschen und das Schnüffeln an Schnapsflaschen, um „abweichende“ Aromen zu erkennen. Es kommt nicht oft vor, aber es passiert. Wir kennen einen Barkeeper, der seine Mitarbeiter darin schult, zuerst die billigsten Zutaten in das Mischglas zu geben, um teure Liköre nicht zu ruinieren, wenn beispielsweise der Zitronensaft unterdurchschnittlich ist. Das scheint eine Menge Ärger zu sein, aber es kann einen Versuch wert sein.

Kaufen: Dieser köstliche weiße Wermut wird einen langen Weg gehen: Carpano Bianco $ 21/1 Liter, 94 Punkte

Problem Nr. 11

'Meine Beilagen sehen nie so schick aus wie die in Bars.'

Lösung: Sie müssen nicht! Der Sinn einer Beilage besteht darin, einen Hauch von Kontrastfarbe hinzuzufügen, insbesondere wenn das Getränk braun ist. Es kann dem Getränk auch einen aromatischen Touch verleihen. Eine einfache Orangenschale kann viel bewirken. Über den Rand eines Glases gehängt, fügt es einen angenehmen Farbtupfer hinzu. Über das Getränk gedreht, verleihen die aromatischen Öle einen himmlischen Duft.

Kaufen: Versuchen Sie es mit eine Orangenschale flammen oder Rosetten oder Sterne machen, wenn Sie sich super schick fühlen. Betrachten Sie es als die Krönung eines gut gemachten Getränks.