Steffini Bethea, Inhaberin einer Weinhandlung in Atlanta, mag die kühnen Tannine von Cabernets während ihr Ehemann Sheldon es vorzieht Malbecs . Seit dem Ausbruch der neuartigen Coronavirus-Pandemie hat das Paar mehr Flaschen zu Hause geteilt, sodass sie durch das Trinken roter Mischungen Kompromisse eingehen.

Bethea fragt sich, ob ihre Kunden im Purple Corkscrew Wine Shop & Verkostungsraum , die am 23. März auf die Abholung am Straßenrand umgestellt haben, treffen ähnliche Entscheidungen.

'Ich denke, deshalb verkaufen sich die Mischungen, weil die Leute sie leichter teilen können.' Ich nehme eine Flasche mit nach Hause, die uns beiden gefallen wird. 'Ich neige auch dazu, weil wir mehr zusammen sind', sagt Bethea .

Weinhändler konzentrieren sich auf Lieferung und Dankbarkeit, während Coronavirus das Geschäft verändert

Nach Angaben von Nielsen sind Bethea und ihre Kunden nicht die einzigen. Off-Premise-Verkäufe von rote Mischungen stieg von März bis Mai 2020 um 35% gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Der Umsatz mit Orangenweinen stieg um 39%, während Schaumweine und Pinot Noir jeweils um 25% zulegten.

David Mayfield, Inhaber von Weinladen In Waco, TX, sind leichtere Weine und alkoholarme Wunderkerzen für diejenigen, die zu Hause bleiben, wahrscheinlich sinnvoll. 'Es scheint, als würden die Leute mehr trinken', sagt er. 'Die Leute möchten vielleicht zum Mittagessen trinken und möchten vielleicht keinen so schweren Wein.'

Kunden bei Dedalus Weinhandlung, Markt & Weinbar in Burlington, VT, kaufen auch mehr Champagner und Schaumweine, vielleicht um „ein bisschen mehr Freude in die Szene zu bringen“, sagt Inhaber Jason Zuliani. Die Verkäufe von Champagner und anderen Blasen sind in diesem Frühjahr gegenüber 2019 um 18–20% gestiegen.

'Es gibt überall leere Mülleimer', sagt er über die abnehmende Blasenversorgung des Geschäfts.

Viele Weinhändler haben festgestellt, dass ihre Kunden zunehmend daran interessiert zu sein scheinen, neue Weinregionen zu erkunden.

'Es ist interessant zu sehen, wie Menschen abenteuerlustiger werden', sagt Zuliani. 'Vielleicht hält das gleiche alte, das gleiche alte deine Aufmerksamkeit nicht auf sich.'

Dedalus-Kunden, die zuvor bei Sancerre oder Chablis geblieben sind, sind jetzt bereit, mineralisch Korsisch und Ligurisch zu probieren Vermentinos , soweit das Geschäft 15 bis 20 Kartons verkauft Korsische Weine pro Woche. Dies im Vergleich zu den drei oder vier Fällen, die letztes Jahr zur gleichen Zeit wöchentlich verkauft wurden. Zuliani befürchtet, dass ihm in einem weiteren Monat die korsischen Weine ausgehen könnten.

Natürlich wird der Umsatz auch von dem beeinflusst, was der Shop während der Pandemie beworben hat. Zuliani glaubt, dass der Anstieg der korsischen Weinverkäufe teilweise die Aufmerksamkeit widerspiegelt, die die Mitarbeiter der Region auf Instagram-Geschichten und Live-Erlebnissen gewidmet haben. Dedalus-Kunden schalten mehr Social-Media-Events ein, vielleicht weil sie nicht an der Bar sitzen können, um über Wein zu reden.

Der Verkauf digitaler Weine boomt und einige fragen sich, ob sie von Dauer sind

Neue Preise und Verfügbarkeit haben auch die Kaufmuster verändert. Bei der Weinhaus In West Los Angeles wurden E-Mail-Newsletter mit 20 bis 30 Prozent Rabatt auf bestimmte Flaschen an die 60.000 Abonnenten des Einzelhändlers gesendet, sagt Miteigentümer Glen Knight. Als eines der größten unabhängigen Weingeschäfte Kaliforniens beschaffte das Geschäft Flaschen von Großhändlern, deren Sendungen zuvor für Restaurants und Hotels mit Fensterläden vorgesehen waren.

Im April bewarb der Newsletter von Wine House Flaschen mit Bucci Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi für 2018 für 18,99 USD, was einem Rabatt von 27% gegenüber den Preisen vor der Pandemie entspricht. Der Laden hat seitdem 50 Kartons verkauft. Es bewegt normalerweise fünf bis zehn Fälle des italienischen Weiß pro Jahr, sagt Knight.

Aber er und andere Ladenbesitzer sagen, dass der Weinverkauf auch auf altmodische Weise vorangetrieben wird, indem mehr mit Kunden gesprochen wird.

'Alle wollen reden, weil sie im Haus waren', sagt Bethea. Wenn Sie mehr Gespräche führen, kann ein Kunde eine italienische Falanghina anstelle der üblichen Flasche probieren.

„Wenn Kunden in den Laden kommen, haben sie eine Vorstellung davon, was sie wollen“, sagt sie. 'Aber jetzt führen wir ein tieferes Gespräch mit ihnen.'