Weinliebhaber feiert die 100 besten Weinrestaurants Amerikas im Jahr 2019
Am Dienstag, dem 9. Juli, kamen mehr als 300 Sommeliers, Köche, Journalisten und andere Wein- und Lebensmittelfachleute an einem dampfenden Abend in New York zusammen Lafayette - ein erstmaliger Empfänger der Top 100-Auszeichnung - um das zu feiern Weinliebhaber Ausgabe August 2019 mit diesen Funktionen Amerikas 100 besten Weinrestaurants des Jahres 2019 .
Getreu der großen geografischen Reichweite der diesjährigen Liste kamen die Gewinner aus dem ganzen Land, einschließlich Mit dem in San Juan, PR Sieben Gletscher in Girdwood, AK arisch in Marco Island, FL Caet Seafood Oysterette in Jackson, MS Der Bachelor Farmer in Minneapolis Zoe's in Virginia Beach Weinhaus in San Jose, CA, und Container unter anderem in Indianapolis.
Die Gäste wurden mit 11 Weinen - und einem Sake - vom Importeur verwöhnt Shaw Ross Das abwechslungsreiche internationale Portfolio, gepaart mit thematischen kulinarischen Stationen des Teams von Lafayette.
Danzante NV Prosecco Treviso begrüßte die Gäste beim Betreten. Eine gemüselastige Antipasti-Station wurde mit La Scolca 2018 Black Label Bianco Secco (Gavi), Rapaura Springs 2018 Reserve Sauvignon Blanc (Marlborough) und San Pedro 2017 1865 Selected Vineyards Sauvignon Blanc (Leyda Valley) gepaart. Die Nudelstation der Nacht wurde von verankert Käse und Pfeffer serviert aus einer riesigen Parmesan-Radschale mit Marchesi de'Frescobaldi 2018 Blanco (Pomino) und Mouton-Cadet 2017 Réserve (Bordeaux Blanc).
Eine Station mit französischem Thema aus Käse, Wurstwaren und Tarte Flambée, kombiniert mit einer ausgesprochen unfranzösischen Besetzung von Masút 2016 Estate Vineyard Pinot Noir (Adlergipfel), Marchesi de'Frescobaldi 2015 Tenuta Perano Riserva (Chianti Classico) und Marqués de Riscal 2013 Reserva (Rioja). Und ein roher Riegel mit Krabbenkrallen, pochierten Jumbo-Garnelen und rohen Austern passte wunderbar zu Château d'Esclans 2018 Whispering Angel Rosé (Côtes de Provence), Marchesi de'Frescobaldi 2018 Alìe Rosato (Toscana) und Gekkeikan Black & Gold Saké.
Die Cocktailbar präsentiert einen Teil des Spirituosenportfolios von Shaw Ross und serviert Gin Tonics mit Fünfzig Pfund Gin , ein altmodischer Rum mit Barceló Imperial Rum und ein „Strega Mule“, hergestellt mit Likör Strega und Fieberbaum Ingwer Bier.
Während sich die Gäste trafen, nippten und aßen, zeigte die denkwürdige Nacht die Rolle, die Restaurants beim Aufbau von Freundschaften und Gemeinschaften spielen.
