Ein brüllender Abend
Aufwändige Feierlichkeiten, der Machtkampf zwischen altem und neuem Geld, schwindelerregende unerwiderte Liebe. Es gibt nur eine Sache, über die wir sprechen könnten, und sie findet diesen Freitag, den 10. Mai 2013, statt. Die mit Spannung erwartete Veröffentlichung von Baz Luhrmanns The Great Gatsby mit Leonardo DiCaprio kommt in die Kinos und wie könnte man den klassischen Roman besser feiern? -zum Leben als mit einer raffinierten Soiree. Wir zeigen Ihnen, wie Sie eine Party veranstalten können, die mit der von Jay Gatsby auf seinem Anwesen in West Egg veranstalteten Party mithalten kann. Wie der Antiheld selbst sagt: 'Kannst du die Vergangenheit nicht wiederholen? Warum kannst du das natürlich? '
Trinken:
Schöner Narr
Rezept mit freundlicher Genehmigung des 21 Club, New York City
Dieses Getränk auf Gin-Basis aus dem New Yorker 21er Club ist reizend und ätherisch - wie Daisy Buchanan selbst. St. Germain, Kamille und Rosmarin fügen zart blumige Aromen hinzu.
1 & frac12 Unzen Greenhook Gin
& frac34 Unzen St.-Germain
& frac34 Unzen Kamille einfacher Sirup
& frac34 Unzen Zitronensaft
& frac12 Unzen Grapefruitsaft
Rosmarinzweig zum Garnieren
Alle Zutaten außer der Beilage in einen Cocktail-Shaker geben. Fügen Sie Eis hinzu und rühren Sie, bis gekühlt. Das Getränk in ein gekühltes Coupéglas abseihen und mit einem Rosmarinzweig garnieren.
Für die Kamille einfacher Sirup
1 Tasse Wasser
1 Tasse Zucker
1 Kamillenteebeutel
Kombinieren Sie das Wasser und Zucker in einem Topf. Die Mischung zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie den Teebeutel hinzu. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten ziehen oder bis der gewünschte Geschmack erreicht ist, und entfernen Sie dann den Teebeutel. Lagern Sie den nicht verwendeten Sirup mehrere Wochen im Kühlschrank.
Daisy Fay
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Matt Sayer, Restaurant- und Bar-Manager, The Willcox Hotel, Aiken, South Carolina
Im glamourösen The Willcox Hotel in Aiken, South Carolina, ist eine Auswahl an Trankopfern eine Hommage an Gatsbys stilvolle Roaring Twenties-Feste auf Long Island, darunter dieser Cocktail auf Champagnerbasis mit einem Hauch von Beeren und Zitrusfrüchten.
& frac12 Unzen hausgemachten einfachen Brombeer-Orangen-Sirup (Rezept unten)
5 Unzen Champagner oder Sekt
Orange Twist zum Garnieren
Den Sirup in eine gekühlte Flöte oder ein Coupéglas geben und mit gekühltem Champagner oder Sekt belegen. Das Getränk mit einer Orangenspirale garnieren.
Für Brombeer- und Orangensirup
1 Tasse Wasser
1 Tasse Zucker
& frac12 Tasse Brombeeren
1 Orangenschale
Kombinieren Sie das Wasser und den Zucker in einem Topf. Die Mischung zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie die Brombeeren und die Orangenschale hinzu. Die Mischung 20 Minuten ziehen lassen oder bis der gewünschte Geschmack erreicht ist, und dann die Feststoffe abseihen. Lagern Sie den Sirup mehrere Wochen im Kühlschrank.
Moët Imperial Gatsby
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Jim Meehan, Managing Partner von PDT, New York City, exklusiv für The Plaza erstellt
Champagner fließt wie Wasser in Jay Gatsbys Villa. Für dieses Riff auf einem Champagner-Cocktail tränkt der Mixologe Jim Meehan von New Yorks PDT einen Zuckerwürfel in Green Chartreuse und macht ein Getränk, dessen Farbton Gatsbys Obsessionen symbolisiert: das grüne Licht am Ende von Daisys Dock und Daisy selbst.
1 Zuckerwürfel
& frac14 Unzen Green Chartreuse
5 Unzen Moët Imperial Champagne
Spiral Limetten Twist, für grell
Legen Sie den Zuckerwürfel auf den Boden einer gekühlten Flöte und tränken Sie ihn mit der Grünen Chartreuse. Mit gekühltem Champagner belegen und mit einer Limettenschnur garnieren.
Essen:
Meeresfrüchte Vol au Vent
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Todd English, Küchenchef / Inhaber der Todd English Food Hall im The Plaza, New York City
Gatsbys Partys waren legendär und wurden oft das ganze Wochenende über fortgesetzt. Stärken Sie Ihre Gäste am nächsten Morgen mit diesem reichhaltigen und butterartigen Brunch-Gericht aus der Food Hall von Todd English im Plaza Hotel in New York City. Englisch macht sein vol au vent Blätterteiggebäck von Grund auf neu, aber Sie können es auch durch gefrorenes, im Laden gekauftes ersetzen.
2 Esslöffel Butter
Knoblauchsplitter nach Geschmack
2 Unzen Bucht Jakobsmuscheln
2 Unzen Lorbeergarnelen
2 Unzen Hummerfleisch
2 Unzen Muschelfleisch
4 Unzen Morgensauce (Rezept unten)
& frac14 Tasse gedämpfter Babyspinat
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Blätterteigschalen oder vol au vent
In einer mäßig heißen Bratpfanne Butter, Knoblauch nach Geschmack, Jakobsmuscheln und Lorbeergarnelen hinzufügen und kochen, bis die Meeresfrüchte zu drei Vierteln fertig sind. Fügen Sie das Hummerfleisch und das Muschelfleisch hinzu und braten Sie es an, bis alle Zutaten heiß und durchgegart sind. Die Morgensauce und den Spinat hinzufügen, umrühren und die Mischung zum Kochen bringen. Passen Sie die Gewürze mit Salz und Pfeffer an und servieren Sie sie über warmem Blätterteig. Serviert 1.
Für die Morgensauce
4 Esslöffel Butter
2 Esslöffel gehackte Zwiebeln
4 Esslöffel Allzweckmehl
2 Tassen kalte Milch
& frac14 Tasse geriebener Gruyère-Käse
& frac14 Tasse geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Butter in einer Bratpfanne bei schwacher bis mäßiger Hitze schmelzen. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie, bis sie durchscheinend sind. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es 4–5 Minuten lang, bis es glatt ist. Fügen Sie die kalte Milch hinzu, während Sie die Zutaten verquirlen. Erhöhen Sie dann die Hitze und verquirlen Sie weiter, bis die Sauce zu verdicken beginnt. (Achten Sie darauf, dass es nicht am Boden der Pfanne versengt.) Wenn die Sauce faul kocht, nehmen Sie sie vom Herd und geben Sie den Käse glatt hinein. Passen Sie die Gewürze mit Salz und Pfeffer an und halten Sie sie warm, bis sie gebrauchsfertig sind.
Filets von Sole à la Meuniere
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Todd English, Küchenchef / Inhaber der Todd English Food Hall im The Plaza, New York City
Einfach, französisch und klassisch - und perfekt für eine von Gatsby inspirierte Dinnerparty. Servieren Sie dieses milde, menschenfreundliche Fischgericht mit Kartoffeln und weißem Burgunder.
8 Unzen Sohle
2 Unzen Weißwein
4 Esslöffel Butter, geteilt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Unzen Haricots Verts, blanchiert bis knusprig zart
Gehackte Petersilie zum Garnieren
Geröstete Mandeln zum Garnieren
Die Sohle, den Weißwein und 2 Esslöffel Butter in eine mäßig heiße, ofenfeste Bratpfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Heben Sie die Sohle von der Platte, damit etwas Butter und Wein darunter fallen können, damit sie nicht kleben bleibt, oder verwenden Sie ein wenig Pflanzenölspray. Stellen Sie die Bratpfanne in einen vorgeheizten 350-Grad-Ofen und kochen Sie den Fisch, bis er fest und weiß ist. (Den Fisch nicht zu lange kochen.) In einer mäßig heißen Bratpfanne 2 Esslöffel Butter hinzufügen. Passen Sie die Gewürze mit Salz und Pfeffer an und legen Sie die Bohnen beiseite. Legen Sie die Sohle auf einen Teller und belegen Sie sie mit den Haricots Verts. Das Gericht mit der gehackten Petersilie und den gerösteten Mandeln garnieren. Serviert 1.
Dekor (und mehr):
& bull Halten Sie Dekorationen einfach und doch mondän. Mit schwarzen und weißen Elementen dekorieren und ein paar metallische Akzente setzen. Verwenden Sie Perlenketten und stellen Sie sporadisch Vasen mit weißen Callalilien auf die Tische.
& bull Charlotte Voisey, Markenbotschafterin von William Grant & Sons und Erfinderin der von Gatsby inspirierten Cocktails aus den 1920er Jahren in der Todd English Food Hall, empfiehlt, für diesen Anlass eine Punschschale zu mieten oder zu kaufen. 'Und gebrauchte Glaswaren wie Coupé-Gläser, die festlich sind und zur Ära passen', sagt sie.
& bull Werde schick, sagt der Willcox-Besitzer Shannon Ellis. 'Es macht mehr Spaß, wenn Sie das Teil in schwarzer Krawatte für Gentleman und All-out-Flapper-Kleidung für die Damen kleiden.'
& bull Spielen Sie den vielseitigen Soundtrack aus dem Film (mit Songs von Jay-Z, Beyoncé und anderen) oder halten Sie ihn authentisch mit dem Sommer-Jazz.
