Der vierte Juli ist da und wir fühlen uns patriotisch. Es ist schließlich Amerikas Geburtstag und wir wissen, dass Feiern mehr Spaß machen, wenn Sie ein paar Flaschen aufmachen. Egal, ob Sie Hot Dogs grillen, an den Strand gehen oder ein spektakuläres Feuerwerk genießen - diese preisgünstigen, rein amerikanischen Wunderkerzen sind Ihre Lieblingsflaschen in diesem vierten. Unten wog unser Verkostungspanel ihre Lieblingsgüsse mit handverlesenen Paarungen für jede Flasche ab.

Campos Family Vineyards NV Sekt Rosé (Lodi) $ 30, 88 Punkte. Dieser helllachsfarbene Wein hat viel Rotweingeschmack, der sich durch feinperliges Sprudeln und gute Säure auszeichnet. Pflaume und Pfirsich füllen die Aromen, während der Geschmack plumig und einfach trocken ist. - Jim Gordon

Paar mit: Kokosnuss-Mandelmakronen

Birichino 2016 Pétulant Naturel Malvasia Bianca (Monterey) $ 22, 89 Punkte. Pétulant ist im Glas trüb und duftet nach gelben Grapefruit-Aromen sowie etwas geschnittener Birne. Der Schaum ist beim Schlürfen sehr aggressiv, mit vielen cremigen Eigenschaften, die eher weich als scharf sind. Aromen von saurer Grapefruit und Zitronenschale machen eher Spaß als Funky. - Matt Kettmann

Paar mit: Verkohlter Blumenkohlsalat

Oro Bello 2017 Blanc de Blancs Sparkling (Kalifornien) $ 5 / 187ml, 87 Punkte. Blumige, fruchtige Aromen führen zu Kirschtönen und Pfirsichen am Gaumen. Der Wein hat großzügige, mundfüllende Blasen, eine gute Säure und einen Hauch von Süße, der eine glatte Textur fördert. Bester Kauf. —J.G.

Paar mit: North Carolina zog Schweinefleisch

Left Bend 2016 Fiz Nat Rosé von Syrah (Santa Cruz Mountains) $ 28, 90 Punkte. Ein gutes Pét-Nat kombiniert Funk, Schaum und Spaß mit säuerlichen Früchten und einem vollen Körper, und dies gelingt an allen Fronten. Bewölkt im Glas zeigt dies Aromen von Wassermelonensoda, Erdbeere, Kirsche Jolly Rancher und Hefe. Obwohl der Gaumen auf primäre Aromen ausgerichtet ist, ist er säuerlich mit Himbeersüßigkeiten und saurem Kaugummi und bietet ein ziemlich üppiges Mundgefühl. Die Wahl des Herausgebers. —M.K.

Paar mit: Zuckermais mit weißem Miso

Kramer 2016 Feiern Sie Grüner Veltliner (Yamhill-Carlton) $ 28, 87 Punkte. Kramers Celebrate-Serie enthält nicht-traditionelle Sekttrauben, die im Tank mit Kohlensäure versetzt und nicht in der Flasche fermentiert werden. Der Grüne Veltliner ist der beste von ihnen. Er fängt den pfeffrigen Charakter der Traube in einer knochentrockenen Wunderkerze mit Gurken-, Limetten- und Melonen-Highlights ein. - Paul Gregutt

Paar mit: Krabbenkuchen

Ihr Leitfaden, um ein Experte für Sekt zu werden

Korbel NV Blanc de Noirs Sparkling (Kalifornien) 14,90 USD Punkte. Elegant und plüschig ist dieser Wein gleichzeitig leicht und reichhaltig, da er eine feine Schaummousse mit guten Frucht- und Gewürzaromen und einer cremigen Textur kombiniert. Alles ist gut gemischt und harmonisch sowie konzentriert genug, um einen langen und leicht reifen Abgang zu haben. Bester Kauf. —J.G.

Paar mit: Geräucherte Lachsmousse

Gruet 2012 Blanc de Blancs Sparkling (Amerika) $ 25, 87 Punkte. Aus dem Glas dieser schaumigen Wunderkerze aus Chardonnay wehen Aromen von Brioche, weißem Pfirsich, Ringelblume und Butter. Der Gaumen fühlt sich ölig an, mit Aromen von Mandeln, Zitronensaft und mehr weißem Pfirsich, der mit Noten von Bittermandel und getrockneter Aprikose endet. - Fiona Adams

Paar mit: Gebratenes Hühnchen

Argyle 2014 Grower Series Vintage Brut Sparkling (Willamette Valley) $ 28, 90 Punkte. Die Produktion dieses weit verbreiteten, preisgünstigen Oregon-Sekts steigt weiter an. Es ist eine gelbbraune Strohfarbe, lebendig und frisch, mit hefigen Teigakzenten um Birnenfrüchte. Das Gleichgewicht und die Konzentration lassen darauf schließen, dass es bis zu einem Jahrzehnt im Keller gelagert werden kann, aber es trinkt gerade recht gut. Die Wahl des Herausgebers. —P.G.

Paar mit: Gegrilltes Rocksteak mit Chimichurri

Eola Hills 2015 Rosé Methode Champenoise Pinot Noir (Willamette Valley) $ 30, 90 Punkte. Dieser leckere Brut ist in der klassischen Champagner-Methode datiert und hergestellt und ein hübscher Farbton einer kupferfarbenen Rose. Es hat schöne Kirschfrüchte und reichlich Länge. Insgesamt eine sehr leckere Anstrengung. —P.G.

Paar mit: Salat mit Old Bay Dressing

Sofia NV Methode Champenoise Sparkling (Monterey County) $ 23, 90 Punkte. Diese Abfüllung hat eine klare heugelbe Farbe und zeigt frische und geschmeidige Aromen von Nektarine und asiatischer Birne. Der Gaumen kombiniert Zitrus-, Steinobst- und Pink Lady-Apfelaromen, die alle mit einer sehr konsistenten, anhaltenden Mousse präsentiert werden. —M.K.

Paar mit: Geräucherter Forellendip