San Diego ist die Hauptstadt der amerikanischen Craft Brew Revolution, aber auch in dieser Küstenmetropole brodelt eine Weinszene. Rund 120 Weingüter beherbergen die Grafschaft, Verkostungsräume und Weinbars tauchen von der Innenstadt bis in die Außenbezirke auf und Restaurants servieren Kultflaschen aus weit entfernten Regionen. Und vergessen Sie nicht die Cocktails: Von Tiki bis Eiswürfelkunst ist die Mixologieszene gleichermaßen in Flammen.

Foto mit freundlicher Genehmigung der Modern Times Far West Lounge

Schlucke in der Stadt

Mehr als 400 Weinflaschen stehen in den Regalen Weinbrief , eine Weinhandlung und Bar im Viertel Little Italy, wo sich die Menge von der Cab and Chard-Routine löst. „Wir haben Probleme mit dem Verkauf Chardonnay “, Sagt Miteigentümer Patrick Ballow. „Die Leute wollen mehr Grüner Veltliner . ” In der South Park Nachbarschaft, Die Rose Wine Bar dient ungarisch Furmint und Kohlensäure Mendocino Carignan Neben Carnitas und Kabocha Fladenbrot und Gravlax Toast. Carruth Cellars Weingarten bringt Sonoma nach Little Italy, während Pali Wine Co. Paare Heilige Barbara Pinot Noirs mit salziger Meeresluft. In North Park ist Urban Winery Merchant , das große, kräftige Rotweine serviert, die aus Trauben aus dem ganzen Staat hergestellt werden.

Falsches Idol / Foto von Zack Benson

Jenseits von Wein

Du wärst dumm, San Diego zu treffen und nicht die Bierszene zu erkunden. Genießen Sie auch veganes Komfortessen, während Sie gerade dabei sind. Das ist die Formel bei Moderne Zeit Far West Lounge in Encinitas, wo Sie Kimchi Mayo Mais und grünen Papayasalat mit trüben IPAs abspülen können.

Falsches Idol , ein Speakeasy durch einen begehbaren Kühler in Handwerk & Handel Restaurant, belebt die goldene Ära der Stadt mit Tiki-Getränken. Näher an La Jolla ist Von Wölfen aufgezogen , ein weiteres Speakeasy, das sich hinter einem Bücherregal befindet, in dem das an die Familie Addams erinnernde Dekor eine große Auswahl an versoffenen Klassikern präsentiert.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Raised by Wolves

Restaurantlisten zum Lieben

Die Fischerei ist das Restaurant eines 41-jährigen Großhandelsunternehmens für Meeresfrüchte, daher ist das Essen immer frisch. Die heutige Weinkarte ist ebenso pikant: Burgund und Beaujolais Natürlich, aber jetzt Corsican Sciacarello, Rosé des sizilianischen Nerello Mascalese und eine kleine Auswahl aus der Schweiz.

Mexikos Die Weinregion Valle de Guadalupe ist ein paar Stunden entfernt Puesto im Hauptquartier bietet Flaschen und gießt von dort. Versuchen Sie einen Flug oder eine Flasche Chenin Blanc durch Weingüter von Henri Lurton neben grüne Ceviche und mit Granatapfel gesprenkelte Guacamole.

Beim Urbane Küche In einem Flaschenladen mit Trattoria und fünf Außenposten finden Sie Hühnerleberpastete mit Barolo-Feigen, mit Zitronen-Ricotta gefüllten Kürbisblüten und Bucatini mit Guanciale-Schnürung. Wählen Sie eine preisgünstige Flasche aus dem Shop.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Hungry Hawk Vineyards & Winery

Escondidos enologische Unternehmer

Escondido liegt etwa 40 Minuten von der Innenstadt von San Diego entfernt und ist das Zentrum der Weinherstellung des Landkreises. Reservieren Sie einen Besuch J. Brix Wines , wo Emily Towe und Jody Brix Towe Flaschen aus San Diego und der Central Coast wie Riesling pét-nat herstellen, Hautkontakt Pinot Gris und im Bett rot bleiben. In der gleichen Einrichtung ist Vesper Weinberge , wo Chris Broomell und Alysha Stehly Carignan, Picardan und einen Marsanne- Cinsault Mischung.

Hungrige Hawk Vineyards & Winery bietet ein traditionelleres Immobilienerlebnis, ebenso wie Orfila Weinberge und Weingut , dessen italienische Sorten Pinot Noir aus der Central Coast gut probieren, während Sie dort sind.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Nine-Ten Restaurant and Bar

Haute Hotels

Das vom Nachtleben geprägte Gaslamp Quarter wurde luxuriös, als Pendry San Diego geöffnet. Verwenden Sie eine Goldmünze für einen Split von Moët & Chandon aus dem Automaten, dann satteln bis zu Vorläufig für einen Brunch wie Frühstückspizza oder ein Straußenei-Omelett mit einer Mezcal-Erdbeere Bloody Mary.

Beim Rendezvous , eine frankophile Cocktailbar im Inneren The U.S. Grant, ein Luxury Collection Hotel in San Diego Schlürfen Sie den Le Coq mit französischem Thymian- und Rosmarinlikörgeschmack, der mit fachmännisch geschnitztem Eis gekühlt wird. Probieren Sie das Menü unter Grant Grill , wo Klassiker wie Loire sprudelnd und Mosel Riesling reichhaltige Gerichte begleiten.

Weinregisseur Chris Russo bietet weise Ratschläge zu Weinen, die die Küche von Jason Knibb begleiten Neun-Zehn-Restaurant und Bar in der La Jollas Grande Colonial Hotel, in dem sich das Rauschen des Meeres mit dem Treiben im Dorf vermischt.