Als ich zum ersten Mal von der Zugabe von MCT-Öl zu Kaffee (auch bekannt als Bulletproof Coffee) als Gehirn- und Energiebooster sowie zur Ankurbelung des Stoffwechsels hörte, war ich auf jeden Fall fasziniert. Ich meine, wer möchte nicht den Tag mit etwas mehr Schwung beginnen? Jeder, der eine Keto-Diät befolgt, kennt wahrscheinlich MCT-Öl (oder hat zumindest davon gehört), aber heutzutage wird es zu einer trendigen Zutat in allen möglichen Ernährungsplänen. Wenn Sie noch nie MCT-Öl ausprobiert haben und sich fragen, ob es gut zu Ihrem Lebensstil passt, werde ich einige Grundlagen zu MCT-Öl sowie die Verwendung von MCT-Öl durchgehen.

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Was ist MCT-Öl?

MCT ist die Abkürzung für Medium Chain Triglyceride, eine Verbindung aus mittelkettigen Fettsäuren. Diese Fettsäuren kommen natürlicherweise in Quellen wie Kokosnussöl, Palmöl, Ziegenmilch und sogar Muttermilch vor. MCT-Öl (14 $, Amazonas ) ist eine künstliche Extraktion dieser Fettsäuren in eine klare, geschmacklose Flüssigkeit, die normalerweise aus Kokosöl und Palmöl hergestellt wird. Warum künstlich hergestellt, anstatt sich einfach für das natürliche Öl zu entscheiden? Ohne auf allzu viele wissenschaftliche Details einzugehen, gibt es in diesen natürlichen Ölen auch langkettige Triglyceride (Kokosöl hat etwa 65 % MCTs, während MCT-Ölergänzungen 100 % haben), was die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs schmälert nur MCTs (mehr dazu weiter unten). Im Allgemeinen hat ein Esslöffel MCT-Öl etwa 120 Kalorien und 14 Gramm gesättigtes Fett.

Vorteile von MCT-Öl

Wenn MCTs konsumiert werden, kommt es zu einer hohen Verbrennungsrate im Körper (was bedeutet, dass die Verdauung weniger Zeit in Anspruch nimmt), was dabei den Stoffwechsel ankurbeln kann. Studien zeigen, dass der Verzehr von MCT-Öl zur Gewichtsabnahme beitragen kann Verringerung der Nahrungsaufnahme Und Steigerung der Stoffwechselgesundheit .Laut Emily Gonzalez, N.D. und Managerin für wissenschaftliche Angelegenheiten bei Kugelsicher Darüber hinaus trägt MCT-Öl dazu bei, den ganzen Tag über nachhaltige Energie zu liefern, und gilt als „Gehirnnahrung“. „Das Tolle an MCTs im Gegensatz zu anderen Fetten ist, dass sie in Ketone umgewandelt werden, eine Energiequelle für den Körper, und nicht in den Fettzellen des Körpers gespeichert werden“, sagt Gonzalez. Wenn Sie also eine kohlenhydratarme Keto-Diät einhalten, wandelt Ihre Leber Fett in Ketone um, um Ihr Gehirn zu ernähren.

Mit freundlicher Genehmigung von Bulletproof

Wo kann man MCT-Öl kaufen?

MCT-Öl kann in den meisten größeren Lebensmittelgeschäften in der Nahrungsergänzungsmittel- oder Arzneimittelabteilung sowie online gekauft werden. Es gibt verschiedene Arten und Marken MCT-Öl (27 $, Amazonas ) verfügbar, sodass Sie eines finden können, das Ihren Anforderungen am besten entspricht.

So verwenden Sie MCT-Öl

Wie bereits erwähnt, ist MCT-Öl klar und geschmacksneutral, und Gonzalez weist darauf hin, dass es leicht zu allem hinzugefügt werden kann, was man isst oder trinkt. Am gebräuchlichsten ist es vielleicht, es zu Ihrer morgendlichen Tasse Kaffee hinzuzufügen, aber Sie können MCT-Öl auch in Ihrem Salatdressing, Smoothies und anderen nicht gekochten Lebensmitteln verwenden (es hat einen niedrigen Rauchpunkt, also vermeiden Sie die Verwendung von MCT-Öl an Orten, an denen es heiß ist). beteiligt).

Sollten Sie also MCT-Öl zu Ihrer Ernährung hinzufügen? Die Forschung ist sicherlich vielversprechend, aber es gibt noch viel mehr Informationen zu entdecken. Es ist ratsam, mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater zu sprechen, bevor Sie MCT-Öl in Ihre morgendliche Kaffeeroutine integrieren.

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St-Onge, Marie-Pierre et al. „Auswirkungen des Konsums mittel- und langkettiger Triglyceride auf Appetit und Nahrungsaufnahme bei übergewichtigen Männern.“ Europäische Akademie der Ernährungswissenschaften. S. 1134-1140. 2014.