ISvIn jedem Jahr strömen mehr Touristen in den Nordwesten Italiens, um nach den neuesten Barolos und Barbarescos zu suchen - zwei der berühmtesten und teuersten Weine des Landes - und um die gehobenen Restaurants der Region zu genießen, insbesondere im Herbst, wenn seltene weiße Trüffel auftauchen.

Alba und die nahe gelegenen Hügel von Langhe sind das unbestrittene Epizentrum der piemontesischen Wein- und Restaurantszene mit 12 mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants in einem Umkreis von 16 km.

Und nach dem Boom der kürzlich eröffneten Luxushotels, Spas und Golfresorts zu urteilen, scheint das Langhe sicherlich eine gehobene Kundschaft anzusprechen.

Glücklicherweise haben diese heiligen Hügel eine andere Seite. Für Besucher, die nicht die Bank sprengen möchten, bietet die Region auch einfache Landhotels in den Weinbergen und informelle Restaurants, die auf lokale Küche spezialisiert sind.

Das Beste für Weinliebhaber: Die berühmten Produzenten von Barolo und Barbaresco im Piemont stellen auch köstliche, erschwingliche Weine her, die mit einer Vielzahl von Gerichten serviert werden können und eine reine Trinkbarkeit bieten - Nebbiolo, Barbera und Dolcetto.

Diese Weine erfreuen sich wachsender Beliebtheit und bieten mit einer zunehmenden Anzahl von in die USA importierten Etiketten hier zu Hause einen kleinen Vorgeschmack auf das Piemont.

---

Süßigkeiten, oder „Little Sweet One“ ist eigentlich ein trockener Rotwein mit leichtem bis mittlerem Körper und köstlichen Noten von schwarzen Kirschen, Lakritz und Mandeln. Mit seinem niedrigen bis mäßigen Säuregehalt, aber festen Tanninen ist es das genaue Gegenteil von Barbera, das einen hohen Säuregehalt und praktisch keine nativen Tannine aufweist.

Dolcetto d’Alba sollte innerhalb von ein oder zwei Jahren nach seinem Jahrgang genossen werden und wird normalerweise in Stahl- oder Betontanks gereift, um seine Aromen und Frische zu bewahren.

In Dogliani, Dolcettos spiritueller Heimat am Stadtrand von Barolo, kann Dolcetto Superiore einige Jahre oder länger altern. Daher reifen die Produzenten häufig in Eichenfässern, um mehr Komplexität zu erzielen.

Beide Versionen sind äußerst lebensmittelfreundlich. Dolcetto ist seit langem ein fester Bestandteil der piemontesischen Esstische.

„Dolcetto trinken die meisten Menschen in Langhe und im restlichen Piemont immer noch jeden Abend zum Abendessen“, sagt Barolo-Produzent Franco Massolino.

Maurilio Garola, Küchenchef im Il Ciau di Torrevento, einem der mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants der Region, stimmt zu, dass Dolcetto ein wunderbarer Tischbegleiter ist.

'Dolcetto passt zu allem', sagt Garola. „Ich liebe es wirklich mit Nudeln und Bohnen , aber es ist ein Wein, den Sie während des Essens genießen können, vom ersten Gang bis zu den Fleischgerichten. '

Dolcetto, der klassische italienische Picknickwein, eignet sich auch gut für den Sommer, wenn er leicht gekühlt ist.

Empfohlene Dolcettos

90 Pecchenino 2011 Sirì d’Jermu (Dogliani Superiore). Dieser Dolcetto mit einem Weinberg aus Dogliani wird aus wilden Hefen und ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt. Es ist duftend und strukturiert, mit zurückhaltenden Noten von Wildkirschen, Gewürzen und Mineralien, die mit Flair und Finesse einhergehen. Über Importe.
abv: 14% Preis: $ 18

90 Massolino 2012 Dolcetto d’Alba. Dieser köstliche Dolcetto d’Alba hat reife Beeren- und Gewürzaromen. Der Gaumen liefert Aromen von Erdbeeren, schwarzem Pfeffer und Lakritz mit einem Hauch von Mandeln. Weich und frisch, mit einer seidigen Textur, passt dies perfekt zu Wurstwaren oder herzhaften Nudelgerichten. Domaine Select Wine Estates.
abv: 13,5% Preis: 20 $

88 La Fusina 2011 Gombe (Dogliani). Hier ist ein schöner Dolcetto aus Dogliani, der spirituellen Heimat der Traube. Es hat einen klassischen sortenreinen Duft von Kirsche, Lakritz und schwarzem Pfeffer, begleitet von rauchigen Noten. Der Gaumen liefert Aromen von schwarzen Kirschen und weißem Pfeffer sowie zähe Tannine. Dies würde gut mit Pilzrisotto passen. Marathon-Auswahl.
abv: 13% Preis: 20 $

87 Schloss Neive 2011 Basarin (Dolcetto d’Alba). Hier ist ein unkomplizierter Dolcetto mit Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen. Der Gaumen bietet Aromen von Schwarzkirschen, Pflaumen, Pfeffer und Lakritz. Das ist einfach, aber gut gemacht und sehr frisch. Kombinieren Sie es mit Nudeln und Tomatensauce oder Tomatensuppen. Weinbogen.
abv: 13,5% Preis: 22 $

---

Barbera - ein runder Rotwein mit Fruchtgeschmack und Aromen von fleischigen Kirschen und schwarzem Pfeffer - verdankt seine derzeitige Beliebtheit dem verstorbenen Giacomo Bologna, der in den 1980er Jahren Barbera in den Asti-Hügeln des Piemont wiederbelebte. Durch die Wiederbepflanzung von Barbera an geeigneteren Standorten, die sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge und die sorgfältige Weinbereitung verwandelte Bologna einen groben lokalen Tropfen in einen Wein von Weltklasse.

Nur ein paar Meilen entfernt nahmen die Produzenten in der Langhe Kenntnis und begannen, Barbera in Weinbergen mit besserer Sonneneinstrahlung und Höhenlage neu zu pflanzen. Die meisten Winzer reiften ihn auch in Fässern, um dem Wein die tanninhaltige Struktur zu verleihen, die ihm natürlich fehlt.

„Dank der Sorgfalt in den Weinbergen und der Aufmerksamkeit in den Kellern hat es eine Barbera-Renaissance gegeben, die aus einem rustikalen Wein einen eleganten Wein mit Langlebigkeit gemacht hat“, sagt Gianluca Grasso, der Winzer des Weinguts Elio Grasso seiner Familie .

Während Barbera d’Asti strukturierter ist, ist Barbera d’Alba im Allgemeinen raffinierter. Seine üppigen Früchte und sein natürlich hoher Säuregehalt machen es ideal zu einer Reihe von Gerichten, von Fisch bis Fleisch.

Es ist ein Favorit von Giuseppe Rosati, dem Weinregisseur bei Felidia in New York.

'Barbera ist unglaublich vielseitig mit Essen', sagt Rosati. 'Ich trinke es gerne zu allem, von gegrilltem rotem Fleisch bis zu Nudelgerichten mit Pilzen und Trüffeln.'

Empfohlene Barberas

90Elio Grasso 2010Vigna Martina (Barberad’Alba). Hier ist eine strukturierte und würzige Barbera mit einem verlockenden Duft von schwarzen Früchten, weißem Pfeffer und exotischen Gewürzen. Der Gaumen ist rund und glatt und liefert einen engen Kern aus Schwarzkirschen sowie schwarzem Pfeffer, Zimt, Minze und Thymian. Es ist jetzt köstlich, aber dank seiner erfrischenden Säure wird dies auch den Test der Zeit bestehen. Martin Scott Weine.
abv: 14,5% Preis: 32 $

90 Giacomo Fenocchio 2011 Barbera d’Alba Superiore. Genau das sollte ein Barbera sein: lecker, leicht zu trinken und jetzt fertig. Der Gaumen zeigt einen Schluck Schwarzkirsche, Gewürze und Lakritz, ausgeglichen durch frische Säure und eine seidig glatte Textur. Kombinieren Sie dies mit praktisch allem. Masciarelli Wine Co.
abv: 13,5% Preis: 25 $

87 Mario Gagliasso 2009 Vigna Ciabot Russ (Barbera d'Alba). Diese Barbera bietet reife dunkle Früchte, Gewürze und erdige Empfindungen sowie einen Hauch von schwarzem Pfeffer und Anisette. Erfrischende Säure macht dieses Essen sehr lebensmittelfreundlich - es passt gut zu Nudeln mit Steinpilzen. Kysela Père et Fils.
abv: 14,5% Preis: 28 $

87 Mauro Molino 2012 Barbera d’Alba. Diese Barbera hat einen subtilen Duft nach Pflaumen und Gewürzen. Der Gaumen bietet zurückhaltende Aromen von schwarzen Kirschen sowie einen Hauch von weißem Pfeffer und Muskatnuss. Einfach, aber gut gemacht, passt dies perfekt zu Pasta Bolognese oder Pilzgerichten. Pioneer Wine Co.
abv: 14% Preis: $ 16

---

Nebbiolo -langeEs gilt als die edelste Traube Italiens und wird nur in winzigen Mengen außerhalb der Region angebaut. Es ist die einzige Traube in Barolo und Barbaresco.

Während letztere vollmundige, komplexe und langlebige Weine mit aggressiven Tanninen sind, deren Zähmung Jahre braucht, ist Langhe Nebbiolo ein eleganter, leicht zu trinkender Wein, der für junge Leute bestimmt ist.

'Es zeigt die helle, charmante Seite von Nebbiolo', sagt die Boutique-Barbaresco-Produzentin Giovanna Rizzolio von Cascina delle Rose.

Rizzolio reift ihre Version sechs Monate lang in Eichenfässern, um einen Hauch von Komplexität zu verleihen und die festen Tannine zu glätten. Viele Barolo-Produzenten wie Giuseppe Rinaldi reifen ihre Weine bis zu 18 Monate länger.

Einige Hersteller stellen Langhe Nebbiolo aus ihren Reben Barolo und Barbaresco her, andere stellen Nebbiolo d’Alba aus Trauben her, die außerhalb dieser Konfessionen angebaut werden.

Bruno Giacosa bezieht seine Früchte aus dem nahe gelegenen Roero.

„Nebbiolo-Trauben von Roero liefern sehr raffinierte und zugängliche Weine, die sich perfekt zum Trinken junger Menschen eignen“, sagt er.

Langhe Nebbiolo und Nebbiolo d’Alba besitzen beide verlockende blumige Düfte von Rosen und Iris sowie knusprige Kirsch-Beeren-Aromen, die durch seidige Tannine und frische Säure ausgeglichen werden. Und sie sind überraschend vielseitig mit Lebensmitteln.

„Normalerweise kombiniere ich Fleischgerichte mit Barolo, deshalb liebe ich es, Langhe Nebbiolo und Nebbiolo d'Alba mit kräftigen Nudelgerichten wie Agnolotti in Brodo und Tajerin mit Buttersauce zu kombinieren“, sagt Jeff Porter, der Weinregisseur bei Del Posto in New York Restaurant.

Empfohlene Nebbiolos

92 Cascina delle Rose 2012 Nebbiolo (Langhe). Dieser elegante Nebbiolo hat verführerische Düfte von Rosenblättern und reifen Beeren, während der Gaumen saftige Erdbeer-, Minz- und Mineralnoten liefert. Seidig glatt und sehr frisch, trinken Sie diesen Jungen, um die weichere Seite von Nebbiolo in seiner ganzen Pracht einzufangen. Polanerauswahl.
abv: 14% Preis: 30 $

90 Paolo Scavino 2010 Nebbiolo (Langhe). Scavino, einer der Top-Produzenten von Barolo, stellt diesen seidig glatten Nebbiolo aus zwei seiner Barolo-Weinberge in La Morra her. Es ist frisch, blumig und voller Finesse. Dank der sechsmonatigen Reifung des Fasses hat es auch Struktur. Banville & Jones Weinhändler.
abv: 14% Preis: $ 26

89 Bruno Giacosa 2011 Valmaggiore (Nebbiolo d’Alba). Dieser elegante Nebbiolo hat einen schönen, hellen Charakter und berauschende Aromen von Rosenblättern, Erdbeeren und Mineralien. Der Gaumen ist lebendig und raffiniert mit Erdbeer-, Kirsch- und Mineralnoten. Es passt perfekt zu Nudeln mit Steinpilzen. Folio Fine Wine Partner.
abv: 14% Preis: $ 40

88 Mauro Sebaste 2011 Paris (Nebbiolo d’Alba). Hier ist ein junger Nebbiolo mit Blumen- und Beerenaromen. Der Gaumen liefert reife Erdbeer- und Himbeeraromen mit einem Hauch von Orangenschale. Hell und lecker, das passt wunderbar zum Pilzrisotto. Saranty Importe, Pleasure Elite.
abv: 14,5% Preis: 23 $

---

Piemontes andere Güsse

Im Piemont gibt es auch eine Reihe weniger bekannter Weine aus einheimischen Trauben. Die meisten werden in die USA importiert, wenn auch in begrenzten Mengen.

Netz

Grignolino
Grignolino ist würzig und schlank und passt wunderbar zu mehreren schwer zu kombinierenden Gerichten, darunter Omeletts und andere Eierspeisen. Wenn es leicht gekühlt ist, ergibt es ein perfektes Sommerrot. Zu den Produzenten gehören Castello di Neive und Francesco Rinaldi.

Freisa
Dieses Juwel eines Weins ist voller Erdbeer- und Kirscharomen und -aromen sowie Noten von schwarzem und weißem Pfeffer. Seine eher tanninhaltige Struktur verleiht ihm eine bescheidene Alterung von im Allgemeinen bis zu acht Jahren und eignet sich gut für Wurstwaren und gewürzten Käse. Zu den Produzenten gehören Cavallotto und Brovia.

Rüsche
Ruché ist einer der wenig bekannten Schätze der bereits aufregenden Weinszene des Piemont. Es hat schöne Rosenaromen, zusammen mit üppigen Aromen von Kirschen, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss. Die bescheidene Säure und die samtigen Tannine passen gut zu verkohlten Steaks und gegrilltem Gemüse. Zu den Produzenten gehören Crivelli und Montalbera.

Weiß

NASCETTE
Dies ist ein mittelkräftiges Weiß mit Düften von Wildblumen und aromatischen Kräutern, begleitet von exotischen Aromen von Früchten, Salbei und Rosmarin. Er passt gut zu weißen Fleisch- und Fischgerichten. Zu den Top-Produzenten zählen Elvio Cogno und Rivetto.

Timorasso
Hier ist ein Weiß mit dem Herzen und der Seele eines Rotes. Timorasso ist vollmundig, mit floralen Aromen, üppigen, aber zurückhaltenden Fruchtaromen und viel Würze. Es ist ein perfekter Begleiter zu geräuchertem Fisch oder Kaviar. Zu den Produzenten gehören Vigneti Massa und Daniele Ricci.

---

Piedmont Travel… mit kleinem Budget

Die beste Zeit, um das Piemont zu besuchen, ist im Herbst, damit Sie den letzten Teil der Ernte fangen können. Bei günstigem Wetter können Sie auch die weiße Trüffelsaison miterleben.

Der nächstgelegene internationale Flughafen ist Milan Malpensa (MXP), etwa 2 und 12 Autostunden von Alba entfernt, und es gibt auch einen kleineren Flughafen in Turin, etwa eine Stunde von Alba entfernt.

Es gibt keine Zugverbindung in die Gegend und keine Taxis außerhalb von Alba. Ein Mietwagen ist daher ein Muss, wenn Sie die Langhe-Hügel erkunden möchten.

Unterkunft

Hotel Barolo ,Barolo (CN)
Auf der anderen Straßenseite des berühmten Cannubi-Hügels gelegen, ist dies Barolos ältestes Hotel und wird von der dritten Generation von Brezzas unter den besten Barolo-Produzenten der Region geführt.Obwohl die Zimmer im Hauptgebäude bescheiden sind, bietet ein neues Gebäude nebenan geräumigere Unterkünfte. Die Familie freut sich auch über Besuche in ihrem Weingut, das sich unter dem Hotel befindet. Die Preise beginnen bei 120 $.

Cascina delle Rose , Barbaresco (CN)
Dieses kleine Landgasthaus, das als Agriturismo bekannt ist und von den atemberaubenden Weinbergen Tre Stelle und Rio Sordo des Barbaresco umgeben ist, gehört der Barbaresco-Produzentin Giovanna Rizzolio, ihrem Ehemann Italo Sobrino und seinen Söhnen Davide und Riccardo. Die Zimmer und Apartments sind komfortabel im Country-Chic eingerichtet und Sie können Kellerbesuche und Verkostungen im hauseigenen Weingut des Unternehmens organisieren. Doppelzimmer beginnen bei 145 $.

Rizzi, Treiso Winery (CN)
Dieses Weingut-Bed & Breakfast, das der Familie Dellapiana gehört, befindet sich auf dem Kamm des Treiso-Hügels in Barbaresco, von wo aus die Gäste einen herrlichen Blick auf die umliegenden Hügel und Weinberge genießen können. Weingutbesuche und Verkostungen sind möglich. Die Zimmer beginnen bei 90 $.

Essen

Osteria dell 'Unione ,Treiso (CN)
Dieses informelle Restaurant im Barbaresco-produzierenden Dorf Treiso serviert typische Gerichte und ist bekannt für seine köstlichen handgemachten Ravioli, Agnolotti del Plin. Buchen Sie im Voraus, da dies bei Einheimischen, einschließlich Weinproduzenten, sehr beliebt ist. Oscar Farinetti, Gründer von Eataly und Eigentümer von Fontanafredda, speiste an dem Abend, an dem ich dort war, mit Freunden.

Alter Turm, Barbaresco (CN)
Diese einfache Trattoria befindet sich im Zentrum der kleinen Stadt Barbaresco im Schatten des berühmten Turmes des Dorfes und bietet authentische Interpretationen lokaler Spezialitäten wie Geflügel und Wild. Es serviert auch wunderbare hausgemachte Pasta wie Tajerin mit Butter-Salbei-Sauce.

Brezza Restaurant, Barolo (CN)
Als Teil des Hotels Barolo ist dieses familiengeführte Restaurant mit seiner entspannten Atmosphäre und den traditionell zubereiteten lokalen Spezialitäten - wie handgemachten Agnolotti - ein weiterer Favorit unter den Weinproduzenten der Region. Auf der Weinkarte stehen Abfüllungen einer Reihe lokaler Hersteller sowie frühere Jahrgänge von Brezzas eigenen Weinen.