Während es seine unvergleichliche Java-Bean-Szene niemals in den Schatten stellt, hat die Vino-Kultur der Smaragdstadt einen großen Moment. Einheimische (und Besucher) müssen nicht mehr stundenlang durch tückische Gebirgspässe fahren, um die in den Tälern Walla Walla, Yakima und Columbia angebauten Sorten zu probieren. Stattdessen werden die leckersten Angebote des Staates in den Stadtteilen Capitol Hill und South of Downtown (SoDo) angeboten. Hier können Sie das Beste, was Washington zu bieten hat, stilvoll genießen.

Lila Café und Weinbar

Das Herzstück der Bar ist die zweieinhalbstöckige Weinsäule (oben) mit 5.000 Flaschen, von denen die Hälfte aus der Region stammt. Probieren Sie unbedingt einige der 17 Themenflüge, wie die Heavyweights, einen „Kampf“ der Neuen Welt zwischen Weißweinen aus dem Columbia Valley und Südaustralien.

Der Verkostungsraum

Nachdem Sie die Chukar-Kirschen gepflückt und die Tilapia-Werfer auf dem Pike Place Market bestaunt haben, gehen Sie ein paar Schritte zu einem der bestgehüteten Geheimnisse von Seattle. Nehmen Sie eine Ladung von drinnen oder draußen ab und probieren Sie sieben berühmte, inhabergeführte Weingüter des US-Bundesstaates Washington, darunter Camaraderie Cellars und Latitude 46 ° N.

Bar Ferd'nand

Dieses gemütliche Juwel mit 20 Sitzplätzen befindet sich auf dem Melrose Market, Capitol Hills trendigem Basar mit handwerklichen Lebensmittelkiosken. Es kombiniert lokale Weine (und lokales Rainier-Bier) mit schnörkellosen Gourmetgerichten, die aus den lokalen Angeboten des Marktes wie Austern, Käse und Wurstwaren stammen .

Urban Enoteca

Dieses Loft trifft auf ein Jagdhaus mit freiliegenden Decken, übergroßen Holztüren und bequemen Sofas mit Blick auf einen warmen Kamin in einem ehemaligen Lagerhaus in SoDo und bietet Güsse von einem Dutzend staatlicher Weingüter, darunter McCrea Cellars. Achten Sie darauf, Platz für die Schokoladen-Salz-Karamell-Trüffel zu sparen, die mit Treveri Cellars Sparkling Syrah serviert werden. .