Mit seinen sich verbessernden Weinen, dem leckersten grasgefütterten Rindfleisch der Welt und einer unberührten Küste hat Südamerikas Juwel in Pint-Größe eine wachsende Präsenz in unseren Kellern, in unseren Restaurants und wird schnell zu einem Muss für einen Urlaubsort. Hier ist Ihr Spickzettel zu allen Dingen in Uruguay.

Der Wein

Kommerzieller Wein existiert hier seit den 1870er Jahren. Feuchte atlantische Bedingungen und übermäßig fruchtbare Böden haben jedoch lange Zeit meist schwere, rustikale Güsse hervorgebracht. Die Dinge verbessern sich schnell, da die Weingüter im Hauptanbaugebiet von Canelones die Erträge senken. Das Ergebnis sind bessere, sauberere Weine aus Trauben wie Tannat, Cabernet Sauvignon und Albariño.

Die Produzenten

Zu den Qualitätsweingütern mit Präsenz in den USA gehören Bouza, Establecimiento Juanicó und Pisano. Behalten Sie Bodega Garzón im Auge, ein hochkarätiges Projekt, das vom argentinischen Öl-Milliardär Alejandro Bulgheroni geleitet wird. Inmitten von Tausenden Hektar Eukalyptushainen, Mandeln und Olivenbäumen verfügt die Bodega Garzón, 20 Minuten landeinwärts von José Ignacio entfernt, über 800 Parzellen neu gepflanzter Trauben. Tannat und Albariño stehen im Mittelpunkt. Mit dem italienischen „fliegenden Winzer“ Alberto Antonini, der für die Produktion verantwortlich ist, sieht Garzóns Zukunft wie die von Uruguay vielversprechend aus.

Flaschen jetzt kaufen

B.odega Garzón 2013 Albariño, $ 17
Dies ist ein schlanker, knackiger Albariño-Stil, der aus jungen Reben hergestellt wird, die auf Hügeln auf Ballastbasis in der aufstrebenden Region Garzón in der Nähe von Punta del Este gepflanzt wurden. Der international renommierte Weinberater Alberto Antonini beaufsichtigte die Herstellung dieses meeresfrüchte- und salatfreundlichen Weißweins.

B.hören 2013 Albariño, 25 $
Die Familie Bouza hat galizische Wurzeln, daher ist es keine Überraschung, dass ihr Canelones Albariño wie ein Albariño aus Rías Baixas in Spanien aussieht, riecht und schmeckt. Das Rühren und Altern der Hefe verleiht diesem zusätzlichen Körper einen hefigen, fast vanilleähnlichen Charakter. Mit frischem Käse, Schalentieren oder Geflügel trinken.

ISJuanicó-Familia EinrichtungDeicas 2004 Prelude Barrel Select,$ 50
Preludio ist ein vollmundiges uruguayisches Rot aus sechs Trauben, wobei Tannat, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc den Löwenanteil der Mischung ausmachen. Die 2004,Das Bordeaux-artige Merkmal von Erde, Leder und Tabak ist jetzt trinkfertig mit herzhaften Speisen wie Pasta und perfekt gegrilltem Fleisch.

Wenn du gehst

Wo übernachten
Casapueblo in Punta Ballena ist der 90-jährige Künstler Carlos Páez Vilarós Hommage an seinen Sohn, der den Flugzeugabsturz der 1970er Jahre in den Anden überlebt hat, der im Film dargestellt wird Am Leben . Das Anwesen befindet sich teils im Museum, teils im Kunststudio von Vilaró und teils im Hotel. Es befindet sich auf einer Klippe an der Atlantikküste und sieht aus wie ein großartiges Seestück auf Santorin, wie es sich Gaudí vorgestellt hat.

Was zu essen
Argentinien ist berühmt für seine Braten (Feste mit gegrilltem Fleisch), aber wenn es um grasgefütterte Größe geht, verdunkelt Uruguay seinen Nachbarn im Westen. Die besten Koteletts des Landes finden Sie unter El Palenque von Punta del Este . Der Orden: Der breites Steak (Rib Eye) gekochtes Medium selten oder saftig .