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Unter dem Meer, in die Reben: Sind Algen die nächste umweltfreundliche Landwirtschaftslösung?

„Wenn es um den ökologischen Landbau geht, gibt es kein Allheilmittel“, sagt Joe Nielsen, General Manager und Leiter der Weinherstellung bei Sonoma’s Weingut Ram’s Gate . „Ohne Herbizide und synthetische Chemikalien müssen Sie Ihren Zeithorizont verschieben. Sie werden keine Ergebnisse über Nacht sehen, wie Sie es mit Chemikalien tun würden. Aber wir haben herausgefunden, dass die Verwendung von Algen im Laufe der Zeit zu gesünderen Böden und Reben geführt hat, was letztendlich zu besserem Wein führt.“

Die Verwendung von Meeresalgen zur Herstellung besseren Weins mag etwas … ungewöhnlich klingen, aber es ist eine umweltfreundliche landwirtschaftliche Lösung, die sich immer mehr Winzer zu eigen machen. Die Rolle von Algen bei der Bereitstellung von Nahrung und Lebensraum für zahlreiche Meeresarten, ihre Fähigkeit, Kohlendioxid aus der Atmosphäre zu absorbieren und die Versauerung der Ozeane zu reduzieren – was wiederum alle Bewohner des Wassers schützt – wird häufig angepriesen, ist jedoch immer noch nicht vollständig verstanden. Jetzt untersuchen Wissenschaftler, wie diese kraftvolle, nährstoffreiche Meerespflanze Landwirten helfen kann.

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„Algenextrakte steigern die bestehenden chemischen Prozesse und Aktivitäten im Boden“, sagt David McClintock, ein Berater bei R&D Viticultural Services, der die Vorteile von Algen in Weinbergen untersucht und Mitautor eines Artikels mit dem Titel „ Auswirkung der Anwendung von Algenextrakt auf den Weintraubenertrag in Australien ”, veröffentlicht im Journal of Applied Phycology. „Als Biostimulans erhöht es die Bodenbiota und sorgt für eine effizientere chemische Aufnahme von Nährstoffen aus dem Boden.“

Das Aufsprühen von Algenextrakt vor dem Fruchtansatz und später in der Saison steigert den Ertrag und die Zuckeransammlung, stellt er fest. Wenn die Anwendung von Algen vor Hitze- oder Frostereignissen erfolgt, können sie zusätzliche Schutzschichten bieten, sagt McClintock.

Mike Sinor, Gründungswinzer bei Alte Gipfel an der kalifornischen Zentralküste verwendet Algen, so wie viele von uns Vitamine, Yoga oder Sport nutzen – als wirkungsvolle Form der Optimierung. Wie Nielsen stellt Sinor fest, dass Algen kein Solo-Star auf dem Weingut sind, sondern Teil seines ganzheitlichen, chemiefreien Ansatzes in der Landwirtschaft.

„Wir verwenden Algenextrakt, weil es unseren Reben hilft, Nährstoffe besser aufzunehmen“, sagt er. „Es ist auch ein bisschen ein Dünger und ein Mittel gegen Schimmel.“

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Algenextrakt kann auf den Boden oder als Blattspray aufgetragen werden. Nielsen trägt den Algenextrakt über die Tropfleitung auf, während Sinor ihn auf die Blätter sprüht. „Zuerst haben wir es auf unseren Böden verwendet, aber jetzt verwenden wir es direkt auf den Blättern“, erklärt Sinor und fügt hinzu, dass das Weinbergteam es auf allen 1.000 Hektar Weintrauben anwendet. „Wir haben alle Arten von Versuchen und Vergleichen zwischen Blöcken durchgeführt und den Unterschied gesehen, den es hinsichtlich der Verbesserung der allgemeinen Gesundheit und des Widerstandsniveaus der Pflanze macht.“ Der Anbau ohne Chemikalien wie das Herbizid Glyphosat – dessen Exposition von Wissenschaftlern der UC Berkeley mit schwerwiegenden gesundheitlichen Auswirkungen wie Leberkrebs, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wurde – wird für immer mehr Produzenten zu einer Priorität, insbesondere nach Wunsch von Organisationen Napa-Grün wird von den Mitgliedern verlangen, die Nutzung bis 2026 auslaufen zu lassen.

Da Algen nicht so schnell wirken wie chemische Wirkstoffe, investieren Winzer, die diese Technik anwenden, in die Zukunft. Bei regelmäßiger Anwendung verbessert Algen nachweislich die mikrobielle Stabilität und sichert so die Fähigkeit der Rebe, lebenswichtige Nährstoffe aufzunehmen und dadurch gesündere und fruchtbarere Reben hervorzubringen, als dies bei synthetischen Algen jemals der Fall sein wird.

Dieser Artikel erschien ursprünglich in der Juni/Juli 2024 des Wine Enthusiast-Magazins. Klicken Hier Abonnieren Sie noch heute!