Wenn Sie an das Napa Valley denken - eine 30 Meilen lange Versuchungsstrecke, ungefähr 60 Meilen nördlich von San Francisco -, fällt Ihnen natürlich Wein ein. Oenophile können in dieser Weinrippenlandschaft noch mehr probieren. Von Olivenöl über Bio-Honig bis hin zu Essig sind die lokal angebauten Produkte Kaliforniens reich an Geschmack und Geschichte. Hier sind einige Top-Napa-Bissen.

Früchte & Nüsse

Die Mitinhaber und Gründer der Clif Family Winery, Gary Erickson und Kit Crawford, wurden gegründet Gary & Kits Napa Valley - lokal angebaute Snacks wie Obst- und Nussmischungen, die verpackt und im Verkostungsraum des Weinguts, Velo Vino, in St. Helena erhältlich sind. Zu den einzigartigen Mischungen gehören Sundried Berry & Cherries, geröstete Kokosnüsse & Cashewnüsse, geräucherte Paprika-Mandeln und geröstete Pistazien & Mandeln (7 USD). Weitere Besucherfavoriten sind die mit Schokolade überzogenen Mandeln.

Fast Food

In St. Helena das familiengeführte Gottes Straßenrand Fast-Food-Laden (früher Taylor's Automatic Refresher genannt) serviert den Einheimischen seit mehr als einem halben Jahrhundert mächtiges Fleisch und Shakes. (Sie haben auch einen Standort in Napa.) Probieren Sie die köstlichen knusprigen Ahi-Poke-Tacos (14 US-Dollar) - roher Ahi-Thunfisch nach hawaiianischer Art, gekleidet mit Avocado, Kohl, Sesam und würzigem Mayo - serviert mit einem gezapften Bier. Die Killer-Zwiebelringe (sie sind dick und mit Bier überbacken) sind ein Muss.

Süße Leckereien

Mit seinen frisch gebackenen Keksen, Croissants und Makronen, was Sie an der Dessert-Oase im Pariser Stil nicht lieben sollten Bäckereistopfen in Yountville? Köstliche Donuts werden ausschließlich am Wochenende vormittags angeboten (3 US-Dollar), ebenso wie die Schokoladenbouchons (2 US-Dollar) - kleine Brownie-ähnliche feuchte Leckereien, die mit Schokoladenstückchen gebacken und mit Puderzucker bestäubt wurden -, die nach ihrer Korkform benannt sind.

Süßwaren

Die Familie Anderson macht köstliche Süßigkeiten in St. Helena Woodhouse Schokolade und sie haben die süß-salzige Kombination perfektioniert. Ihre reichhaltigen und cremigen Salzkaramellen werden aus Straus Family Creamery-Butter aus dem nahe gelegenen Sonoma hergestellt, in dunkle Schokolade getaucht und dann nach französischer Art mit Fleur de Sel (10/6-Dollar-Packung) belegt. Wenn Karamell nicht Ihr Lieblingsgeschmack ist, gibt es eine Reihe anderer süßer und herzhafter Angebote.

Olivenöl

Probieren Sie das beste Olivenöl extra vergine, das Napa Valley im atemberaubenden Steingewölbe der USA zu bieten hat St. Helena Olivenöl Co. . Zu den Must-Try-Optionen gehört Pedregal (16 USD / 100 ml), das leicht bitter ist, starke Grasaromen aufweist und einen pfeffrigen Abgang Husic Family (42 USD / 375 ml) aufweist, der nach frisch geschnittenem Gras und Petersilie Harris Estate (16 USD / 100 USD) riecht ml), mit einer Explosion von Sommergartenaromen, mit einem cremigen, kräuterigen Geschmack und Stagecoach Italian Blend ($ 16/100 ml), Fruchtgeschmack, mit milder Bitterkeit im Abgang.

Essig

Beim Runder Teich Estate In Rutherford stellt das Team Gourmet-Rotweinessige aus Weintrauben her. Eine bemerkenswerte Option ist der Cabernet-Merlot-Mischessig ($ 18/250 ml), der robuste Aromen von dunklen Früchten und einem Hauch von Eiche mit Restzucker und dennoch trockenem Abgang aufweist.

Artisan Cheese

Ziegensprung Napa Valley Ziegenkäse, reich und sorgfältig aus der Milch von LaMancha-Ziegen hergestellt, wird in Geschäften wie Oxbow Cheese Merchant in Napa, Sunshine Market in St. Helena und Cal Mart in Calistoga verkauft. Suchen Sie in den Sommermonaten nach der seltenen Ziegenblatt-Kiku-Sorte, die in ein in Savignon Blanc mazeriertes Feigenblatt eingewickelt ist, das überraschenderweise einen Hauch von Kokosnuss verleiht (ca. 34 USD / lb).

Bio-Eis

Finden Sie Bio Drei Zwillinge Eis (5 US-Dollar, 3,25 US-Dollar), hergestellt aus Sahne und Milch, die innerhalb von 27 Kilometern vom Stand des Unternehmens auf dem Oxbow Public Market in Napa bezogen werden - dem Epizentrum der einheimischen, saisonalen und nachhaltigen Küche Napas. Probieren Sie die Erdbeere Je Ne Sais Quoi aus Bio-Erdbeeren und Balsamico-Essig. Oder nehmen Sie einfach eine Kugel Schokolade oder Vanille im Wahrzeichen Oakville Grocery in St. Helena.

Bio-Honig

Natürlicher Honig von Marshall's Farm In American Canyon wird Honig aus Bienenhäusern hergestellt, die in den führenden Weingütern des Tals, dem Culinary Institute of America und dem Bio-Restaurantgarten von The French Laundry untergebracht sind. Probieren Sie die Napa Valley Wildflower ($ 12/12 oz) oder Honey-So-Fresh ($ 12,50 / 8 oz), die in der Tat so frisch ist, dass sie nur in der Woche verkauft wird, in der sie geerntet wird.

Elegantes Komfort-Essen

Für den begehrtesten Geschmack von Napa gehen Sie zu Die französische Wäscherei , Das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant von Küchenchef Thomas Keller in Yountville. Es ist so beliebt, dass Reservierungen zwei Monate im Voraus vorgenommen werden. Das tägliche 9-Gänge-Degustationsmenü des Küchenchefs (270 US-Dollar) umfasst möglicherweise Kellers charakteristisches Gericht, Austern und Perlen oder, wenn Sie besonders viel Glück haben, Makkaroni und Käse aus pochiertem Hummer und Mascarpone.