Das Gesicht des Weins verändert sich.

Wir sprechen nicht nur über das Geschäft mit Wein oder darüber, was im Regal steht.

Wir sprechen über Sie, den eigentlichen Weintrinker in Amerika. In Weinbars, Weinhandlungen und Restaurants im ganzen Land entdecken jüngere, vielfältigere Önophile neben den Klassikern auch vielseitige und aufstrebende Weine.

Der heutige Weinliebhaber beschäftigt sich mit Wein- und Getränkekultur auf eine Weise, die noch nie zuvor gesehen wurde, von Instagram über stilvolle, intime Verkostungen bis hin zu fortschrittlichen Mitgliedern des Handels, die die Getränkekultur auf unterhaltsame und ansprechbare Weise in den Mainstream bringen .

Unsere jährliche 40-unter-40-Liste nennt die Führer dieser Entwicklung. Dies sind die Innovatoren, die Torhüter und die klugen jungen Denker, die ändern, was Sie in Ihr Glas stecken. Von Top-Weingütern bis hin zu winzigen Brennereien, von weltbekannten Restaurants und der blitzschnellen digitalen Welt sind diese Männer und Frauen führend in der Wein-, Spirituosen- und Bierkultur in Amerika und treiben Trends voran, die die gesamte und schüchterne Kultur von Getränken neu abbilden in unserem Land.

Innovatoren in Argentinien stehen diesen Monat im Mittelpunkt des Beitrags von Redakteur Michael Schachner. Während Malbec lange Zeit der Star der argentinischen Weinszene war, sorgen heute immer mehr hochwertige Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Produzenten für Furore mit Weinen, die Komplexität und ortsspezifische Anziehungskraft bieten.

Eine weitere große Geschichte im Moment: der Barolo-Jahrgang 2010. Der italienische Herausgeber Kerin O’Keefe hebt die Flaschen hervor, die ab sofort aus dieser Sammlung seidiger Weine mit klassischen Aromen von hellen Beerenfrüchten zu kaufen sind. Dies sind Barolos für den Keller, der schön altern wird.

Ebenfalls in dieser Ausgabe: moderne jüdische Küche mit einer überraschenden Wendung und die vielseitigen Getränkepaarungen, um das Fest abzurunden, Anne Krebiehls überraschender Bericht über den deutschen Pinot Noir und ein Leitfaden für Erwachsene zum Oktoberfest.

Prost!