Gesundheitsbewusste Verbraucher lesen Weinetiketten genauso genau wie Lebensmittelverpackungen.

Wine Intelligence 2019 Global Trends in Wine berichtet: „Ein signifikant höherer Anteil der Verbraucher berücksichtigt jetzt den Alkoholgehalt bei der Auswahl von Wein, was mit einer Bewusstseinsbildung in Bezug auf den Alkoholkonsum im Allgemeinen korreliert.“

Bis 2019 IWSR Laut einer Umfrage zur Getränkemarktanalyse gaben 52% der US-Verbraucher an, dass sie versuchen, ihren Alkoholkonsum zu reduzieren. Aber mehr als 70% haben nicht in Betracht gezogen, alkoholarme oder alkoholfreie Getränke zu trinken.

Dennoch stieg der Absatz von alkoholarmen Weinen zwischen 2017 und 2018 um 26,6%.

„Mit Gesundheit und Wohlbefinden suchen Trinker heutzutage eher nach Weinen mit geringerem Zucker- und Kaloriengehalt“, sagt Alex Gorelik, Mitbegründer / Director of Operations von Wein Anthologie in Clark, New Jersey.

„Nach meiner Erfahrung sind alkoholarme Weine eher eine Modeerscheinung. Käufer haben beim Betreten eine bestimmte Sorte im Sinn und nicht [Alkohol nach Volumen] Prozentsätze. “

Leora Madden, Inhaberin von Pearl Wine Co. In New Orleans steigt die Nachfrage nach alkoholarmen Weinen.

„Weine mögen Grüner Wein fliege hier aus den Regalen. Einige denken, dass alkoholarme Weine möglicherweise nicht so gut sind, aber wenn Sie den Kunden vermitteln, dass diese Weine gut zu verschiedenen Lebensmitteln passen und sie mehr genießen können, weil der Alkoholgehalt niedrig ist, ist dies eine Win-Win-Situation “, sagt Madden.

Blake Leonard, Inhaber / Marketingleiter bei Stew Leonard's Weine Der Verkauf von Dosenweinen und harten Selters nimmt auch in den wärmeren Monaten zu.

„Der Verkaufsfokus liegt hauptsächlich darauf, dass die Produkte aromatisch, erfrischend und zugänglich sind“, sagt Leonard.

Einige Tipps für den Einzelhandel

Schulung der Mitarbeiter

Trainieren Sie die Mitarbeiter, um Fragen zu beantworten und Vorschläge zu unterbreiten. 'Besser für Sie' bedeutet für verschiedene Kunden verschiedene Dinge. Einzelhändler müssen Kunden möglicherweise dabei helfen, unbekannte Begriffe zu verstehen, um sie in die richtige Richtung zu lenken.

„Kunden können nach sulfitfreien Weinen fragen, die nicht erkennen, dass alle Weine natürlich vorkommende Sulfite enthalten. Die Menschen konsumieren mehr Sulfite, wenn sie Trockenfrüchte essen “, sagt Ken Maguire, Inhaber von Fox & Hound Wine & Spirits in New Paltz, NY.

In Maguire finden am Freitagnachmittag Verkostungen von Speisen und Weinen statt, um die Verbraucher zu informieren und den Umsatz zu steigern. Während der Verkostung bietet der Shop 12% Rabatt auf ausgewählte Weine.

Maguire sagte, dass er eine durchschnittliche Umsatzsteigerung von 20% aus solchen Veranstaltungen erzielt.

Displays nicht vergessen

Haben Sie Displays, die alkoholarme Weine wie kühles Klima fördern. Geschäfte können auch Marken mit einer Botschaft für einen gesunden Lebensstil nutzen, die POS-Materialien und Strategien zur Kundenerziehung anbieten.

FitVine , zuckerarme / kalorienarme Weine und SOZIALER Sekt , Bio, kalorienarm / Zucker / ABV sind Beispiele, die national verkauft werden.

Das Mitnehmen für Branchenprofis? Moderation kann zwar bedeuten, dass Kunden weniger verbrauchen, bedeutet aber nicht, dass sie weniger ausgeben.