Die besten prickelnden Rosés zum Valentinstag
Wenn man die meisten Weintrinker nach den romantischsten Flaschen für besondere Anlässe fragt, wird ein Stil mit Sicherheit immer wieder auftauchen: funkelnder Rosé.
Angesichts des schönen Rosatons und der feierlichen Natur der Blasen macht das Sinn. „Es sind die Rosa- und Rottöne, die wir mit Romantik verbinden“, sagt Wine Enthusiast Tasting Director Anna-Christina Cabrales , A Sekt Super Fan. „Es hat auch etwas Besonderes, das Knallen eines Korkens zu hören. Man weiß, dass gleich etwas Besonderes passieren wird.“
Diese wunderschönen Bläschen erhalten ihren rötlichen Farbton durch die Schalen schwarzschaliger Weintrauben, die entweder durch das Einmischen von stillem Rotwein oder durch kurzes Einwirkenlassen des Saftes auf die Schale (ein als Saignée bezeichneter Prozess) erzeugt werden. Die Farbtöne der resultierenden Weine können von hellem Lachs bis hin zu sattem, fast blutrotem Rot reichen.
Die Aromen können von weißen Erdbeeren, Wassermelonen und roten Früchten bis hin zu herzhaften Noten wie Speck, Kräutern und Gewürzen wie Nelken, schwarzem Pfeffer, Estragon, Minze und Thymian reichen. All diese Elemente machen die Kategorie unglaublich vielfältig und für die unterschiedlichsten Gaumen geeignet. „Die Leute scheinen die Vielseitigkeit von funkelndem Rosé nicht zu verstehen“, sagt Cabrales.
Diese rosafarbenen Weine, die mittlerweile auf der ganzen Welt produziert werden, passen gut zu allen Arten von Gerichten, von Thunfischsteaks und Schweinekoteletts bis hin zu kräftigen Gerichten Wagyu-Rindfleisch – ein weiterer Grund, warum jede der unten aufgeführten Flaschen ideal für den Feiertag der Liebe ist. Beginnen mit Kaviar oder Austern und gehen Sie zu Steak, Wachteln oder sogar Kalbfleisch Milanese über, bevor Sie sich zum Nachtisch vertiefen.
„Wenn Sie bei einem Wein und nur einem Wein bleiben möchten, können Sie dies durchaus mit prickelndem Rosé tun“, sagt Cabrales. Der Textur und in vielen Fällen Mineralität Die Auswahl erstklassiger Roséweine verleiht der Mahlzeit Tiefe, sagt sie, und kann dazu beitragen, bestimmte Aspekte fleischigerer Gerichte hervorzuheben.
Ganz gleich, ob Sie planen, eine Flasche für eine Single-Party oder ein romantisches Abendessen mit jemand ganz Besonderem zu besorgen, hier finden Sie die besten Roséweine, die den Valentinstag oder eigentlich jede andere Feier verschönern.
Bestes Inland
Soter 2019 Mineral Springs Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton)
Dieser rosa Schaumwein besteht zu 81 % aus Pinot Noir, zu 19 % aus Chardonnay und ist zu 100 % sättigend. Die Show beginnt mit energiegeladenen Seifenblasen, die Aromen von Himbeersorbet und frischen Pfirsichscheiben verströmen, serviert auf einer Stroopwafel. Die Aromen sind eine ebenso überzeugende Mischung aus Framboise, Brioche und zerkleinerten Walnüssen, mit einer Textur, die so lebhaft ist wie ein Winterspaziergang. Die Wahl des Herausgebers. 95 Punkte — Michael Alberty
$ Variiert WeinsucherPasst am besten zu Steak
Bodegas Escudero NV Dioro Baco Brut Pink Pinot Noir Pinot Noir (Cava)
Dieser tief aprikosenfarbene Wein hat eine stetige Spritzigkeit, die ein Bouquet aus grünem Apfel, gelber Kirsche und Salbeiblättern freisetzt. Am Gaumen ist er rund, mit verlockendem Mundgefühl und Aromen von Nektarine, Stachelbeere und Kakaobutter sowie einem anhaltenden Hauch von Espressobohnen. 94 Punkte — Mike DeSimone
$ Variiert WeinsucherRosé-Champagner mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis
Alexandre Bonnet NV Rosé des Riceys Brut Pinot Noir (Champagner)
Les Riceys, die südlichste Gemeinde der Champagne, fast in der Burgund, ist bekannt für ihre Pinot Noir-Roséweine. Als Champagner ist der Wein frisch mit einem Hauch roter Früchte, umgeben von Zitrusfrüchten und einer mineralischen Textur. Der Wein ist trinkfertig. 90 Punkte — Roger Voss
Fass N FlascheBestes verstecktes Juwel
Jansz 2018 Vintage Rosé Sparkling (Tasmanien)
Von blassrosa Farbe, ist dies ein aromatischer, süßfruchtiger Rosé-Perlwein mit Noten von kandierter Wassermelone, Erdbeer- und Pfirsichsaft sowie weißem Pfeffer darunter. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer sanft cremigen Textur und einer angenehmen Bläschen- und Säurenote. Es ist ein unkomplizierter, aber harmonischer Frühlings- und Sommersipper. 91 Punkte — Christina Pickard
28 $ Total Wein & mehrBester Publikumsliebling
Mumm Napa 2016 Brut Rosé Sparkling (Napa Valley)
Mit 52 % Pinot Noir und 48 % Chardonnay ist dieser Rosé lebendig, reichhaltig und rund, mit einer cremigen Mousse, geschmückt mit Steinobst und dunkler Kirsche. Die Säure mildert die einladende Süße. 91 Punkte — Virginia Boone
16 $ Total Wein & mehrPasst am besten zu Meeresfrüchten
Contratto 2018 für England Rosé, nicht dosierter Pinot Noir (Alta Langa)
Aus diesem Wein gehen jede Menge Zitrusnoten hervor, die an Bitterorange und rubinrote Grapefruit erinnern. Am Gaumen ist er säuerlich und spritzig, mit einem Hauch grüner Guavensüßigkeit, heller Säure und toller Struktur, abschließend mit einer dichten und anhaltenden Perlage. 92 Punkte — Jeff Porter
$ Variiert WeinsucherBestes Budget
Codorníu NV Brut Rosé Limited Edition Sparkling (Cava)
Dieser leicht prickelnde Wein hat die Farbe eines Herbstsonnenuntergangs und Aromen von Guave, Brioche und Thymian. Am Gaumen vermittelt er ein Gefühl von Raffinesse mit Aromen von Pfirsich, Grapefruit, getrockneten mediterranen Kräutern und gebackenem Brot. Helle Noten gehen in einen von Zitrusfrüchten durchzogenen Abgang über. 91 Punkte — M.D.
11 $ Total Wein & mehrAm besten pur trinken
Piper Sonoma NV Brut Rosé Sparkling (Sonoma County)
Mango-, Ananas- und Erdbeeraromen unterstreichen diesen hellen und lang anhaltenden Sekt, der 53 % Chardonnay, 39 % Pinot Noir, 6 % Pinot Blanc und 2 % gereifte Reservemischung kombiniert. Hell und lang, es beeindruckt und übertrifft seinen Preis. 91 Punkte — V.B.
20 $ Total Wein & mehrBeste Franciacorta
Bellavista 2018 Rosé Chardonnay-Pinot Nero (Franciacorta)
Noten von Erdbeere, Preiselbeere und frischer Rose sorgen für ein gehobenes und lebendiges Aromaprofil. Der Wein weist einen Hauch von Blutorangenschale auf, abgerundet mit einer knackigen Säure, einer lebendigen Perlage und einem anhaltenden Abgang. 93 Punkte — J.P.
$ Variiert WeinsucherBester Champagner
Charles Heidsieck NV Réserve Brut Rosé (Champagner)
Dieser duftende Wein hat eine blasse Farbe und eine gewisse Flaschenreife, die ihm einen Toast- und Mandelgeschmack verleiht. Der Geschmack reifer Erdbeeren balanciert zwischen Weichheit und einem knackigen, kräftigen Nachgeschmack. Es ist trinkfertig. 91 Punkte — R.V.
209 $ Total Wein & mehrWarum Sie uns vertrauen sollten
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