Texas,

Texas Terroir

Wenn Sie an Texas denken, fallen Ihnen mindestens ein Dutzend Dinge ein: Grillen, Stiefel, Broncos und Büsche für den Anfang. Aber Wein? Es ist wahrscheinlich noch nicht einmal auf Ihrem Radar - oder zumindest noch nicht.

Texaner machen nicht klein. Um diesem Ruf treu zu bleiben, hat das Außenministerium kürzlich 4,5 Millionen US-Dollar in die Weinindustrie gepumpt, um anzuzeigen, dass sie bereit sind, die Produktion zu erweitern (und möglicherweise sogar häufiger außerhalb der Staatsgrenzen zu exportieren).

Ihre Hintergrundgeschichte ist nicht so anders als die von Kalifornien und beinhaltet einen wahren Weinbau-Helden. Die ersten Reben wurden im 16. Jahrhundert von spanischen Missionaren in der Nähe des heutigen El Paso gepflanzt. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts transplantierte der texanische Gärtner T. V. Munson eine durch Reblaus verursachte Vitis vinifera aus Europa auf den schädlingsresistenten einheimischen texanischen Wurzelstock und rettete die Welt vor einer der verheerendsten Weinbergsepidemien in der Geschichte. Erst in den frühen 70er Jahren erkannten wegweisende Landbesitzer wie Susan und Ed Auler von Fall Creek Vineyards (Hill Country) das Potenzial des Landes und halfen dabei, texanischen Wein auf den Tisch zu bringen.

Heute hat der Staat acht AVAs, aber es sind die Granitböden des Hügellandes und die Einflüsse von sandigem Lehm und Kalkstein in den Hochebenen der Zentralregion, die für hochwertige Weine am förderlichsten sind. Und während Sie sicherlich Produzenten finden, die Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon anbauen, zeigen Rhône-Trauben wie Viognier, Grenache und Syrah, Sangiovese und Vermentino in Italien und Tempranillo in Spanien, was das Terroir in Texas produzieren kann. 'Der Fokus liegt nicht darauf, Weine herzustellen, die so schmecken, als ob sie aus Napa oder dem Medoc stammen, oder irgendwo anders', sagt Ed Auler, 'sondern unseren Wein von seiner besten Seite zu machen.'