Cocktail Rezepte,

Gruselige Schlucke

Planen Sie Ihr Halloween-Fest? Vergessen Sie, nach Äpfeln und Bonbontabletts zu suchen. Was Ihre Gäste wirklich erschrecken wird, sind diese leckeren Cocktails von der dunklen Seite:

Karma Tequilas Ghost Buster

Mit freundlicher Genehmigung von Jacopo Falleni, Mixologe und Inhaber von Cafe Firenze und Florence Osteria , Hollywood.

1¼ Unzen Karma Tequila
1 Unze frischer Birnennektar
½ Unze süß-saure Mischung (kombinieren Sie 2 Teelöffel frischen Zitronensaft mit 1 Teelöffel Zucker und 1 Teelöffel Wasser)
¼ Unze H Walker Birnenschnaps
Saft von 1 Limettenschnitz
1 Schuss essbares Parfümspray mit Amoretti-Kürbisgewürz (erhältlich bei amoretti.net)
Einfacher Sirup (1 Esslöffel Zucker in 1 Esslöffel Wasser auflösen) zum Garnieren des Cocktailglasrandes
Zimt zum Garnieren des Cocktailglasrandes
Konditorzucker zum Garnieren des Cocktailglasrandes

Kombinieren Sie in einem Cocktail-Shaker mit Eis Tequila, Birnennektar und süß-saure Mischung. Als nächstes fügen Sie Schnaps und den Saft eines Limettenschnitzes hinzu. Lassen Sie die Limette in den Shaker fallen und schütteln Sie sie, bis alles gut vermischt ist.

Mischen Sie Zimt und Zucker auf einem kleinen Teller. Den Martini-Glasrand mit einfachem Sirup bestreichen und den Rand in die Mischung tauchen. Sprühen Sie das Martini-Glas mit essbarem Kürbisgewürzparfüm ein. Gießen Sie die Zutaten des Shakers in das Martini-Glas und servieren Sie es.

Hexerische Frau

Mit freundlicher Genehmigung von Amboss Bar & Refuge , Houston, Texas.

1½ Unzen Campari
1 Unze Orangensaft
1 Unze Flor de Caña 4-jähriger, extra trockener weißer Rum
½ Unze Limettensaft
½ Unze Orgeat Sirup
1 Schuss Angostura Bitter
1 Orangenscheibe zum Garnieren
Minzzweig zum Garnieren

Alle Zutaten außer der Orangenscheibe und dem Minzzweig in einem Cocktail-Shaker mit Eis vermischen und gut schütteln. In ein Cocktailglas abseihen und mit einer Orangenscheibe und einem Minzzweig garnieren.

Der Wächter im Wald

Mit freundlicher Genehmigung von Drago Center , Los Angeles, Kalifornien.

1¼ Unzen Gin
½ Unze Clear Creek Distillery Douglasie
¼ Unze Zitronensaft
Unze Unze Nocello Likör
½ Unze Lavendelsirup
2 Striche Minze Bitter
Nocello-Bonbons zum Garnieren (Rezept unten)

Alle Zutaten außer der Nocello-Süßigkeit in einem Cocktail-Shaker vermischen und gut schütteln. In ein altmodisches Glas mit Eis abseihen. Mit der Nocello-Süßigkeit garnieren.

Hasel
1 Unze Nocello Likör
1¼ Tassen Zucker

Nocello und Zucker in einem mittelgroßen Topf vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald es kocht, gießen Sie die Flüssigkeit zum Abkühlen auf Pergamentpapier. Nach dem Abkühlen und Aushärten die Süßigkeiten in kleine Stücke zerbrechen.

Die Toten

Mit freundlicher Genehmigung von Raul Yrastorza von Die Perlen , Los Angeles, Kalifornien.

4¼ Zoll dicke Apfelscheiben
2 Unzen Spur Tequila Reposado
1 Unze frischer Limettensaft
½ Unze Apfelessig Strauch
½ Unze Cardamaro Amaro
1 Esslöffel Apfelbutter mit Agavennektar
Blackstrap Melasse zum Garnieren

Mischen Sie die Apfelscheiben in einem Mixglas. Alle Zutaten zusammen mit Eis schütteln und in einem Cocktailglas über Eis doppelt abseihen. Top mit einem Spritzer Melasse Blackstrap.

Kürbisgewürz Margarita

Mit freundlicher Genehmigung von Sauza Tequila

½ Tasse Sahne
2 Esslöffel Kürbisgewürzsirup
2 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Zimt plus eine Prise zum Garnieren
½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz
1½ Tassen frisch gebrühter Kaffee, heiß
¼ Tasse Sauza Blue Silver Tequila
Schlagsahne, um das Ganze abzurunden

In einem mittelgroßen Topf Sahne mit Kürbissirup, Zucker, Vanille und Gewürzen vermischen. Verteilen Sie den gebrühten Kaffee auf zwei Tassen und teilen Sie die Tequila-Sahne-Mischung gleichmäßig auf jede Tasse auf. Top mit Schlagsahne und Zimt. Serviert 2.

Exclusiv Witch's Brew Punch Bowl

Mit freundlicher Genehmigung von Exklusiver Wodka

1 750-ml-Flasche Exclusiv Orange Vodka
2 750-ml-Flaschen Sekt
2 Liter Zitronen-Limetten-Soda
1 Gallone Orangensaft
½ Gallone Orangensorbet
Zucker nach Belieben
1 Bund geschälte schwarze oder rote Trauben

Mischen Sie Wodka, Sekt, Zitronen-Limetten-Soda und Orangensaft in einer großen Punschschale. Schaufeln Sie das Sorbet in die Punschschale und lassen Sie es leicht schmelzen, um einen Film darüber zu erzeugen. Fügen Sie Zucker hinzu, um zu schmecken. Die geschälten Trauben in den Punsch geben. Für 15 Personen.