Sind Weingläser ohne Stiel gut? Wir untersuchen
Wenn es darum geht Weinglas richtig halten , lautet die Volksweisheit: Immer am Stiel, nicht am Kopf anfassen. Das liegt daran, dass Stielgläser einen Zweck haben: Sie ermöglichen ein absichtliches Probieren und sind anmutig wirbeln , und kann bei richtiger Anwendung die optimale Temperatur des Weins bewahren.
Ihr Spickzettel zum Servieren von Wein
Mit anderen Worten, Ihr Weinglas ist wichtig. „Wein soll genossen werden und das Glas ist ebenso wichtig für das Erlebnis“, stimmt Sommelier und zu Weinliebhaber Verkostungsdirektor Anna Christina Cabrales .
Was hat es also mit stiellosen Weingläsern auf sich? Man könnte argumentieren, dass sie gegen alles verstoßen, was wir wissen Verkostungsetikette . Und doch sind sie zu einem trendigen Grundnahrungsmittel für Weinprofis und Gelegenheitstrinker geworden.
Weingläser ohne Stiel müssen einen gewissen Nutzen haben, oder? Lassen Sie uns nachforschen.
Wann man ein Weinglas ohne Stiel verwendet
„Für mich machen stiellose Weingläser Spaß“, sagt Cabrales. „Normalerweise haben sie diese coole Anziehungskraft – sei es, dass das Glas so geschnitten ist oder dass es irgendein dekoratives Design hat –, dass man sie einfach greifen und festhalten möchte.“
Weingläser ohne Stiel sind eine solide Wahl für ungezwungene Zusammenkünfte, fügt sie hinzu – unabhängig von der Qualität des Weins, der Ihr Glas füllt.
„Ich hatte einige wirklich schicke Sachen an einer Heckklappe oder im Park“, erzählt Cabrales. „Bring ich eine mit Zalto-Glas in den Park? Nein. Aber werde ich es genießen guter Wein im Park mit einem Solo-Cup? Nein, das werde ich auch nicht tun.“ Stiellose Weingläser bieten einen goldenen Mittelweg, sagt sie.
Schließlich sind stiellose Weingläser pflegeleichter.
„Sie neigen dazu, weniger zu brechen“, sagt Cabrales. „Ein [traditionelles] Weinglas besteht aus drei Teilen – der Basis, dem Stiel und dem Kelch – also ist es entweder einteilig oder dreiteilig.“ Weingläser ohne Stiel hingegen ermöglichen eine haltbarere und kompaktere Aufbewahrungsmöglichkeit.
Wann Nicht ein stielloses Weinglas zu verwenden
„Wenn ein Stamm in der Nähe ist“, sagt Cabrales offen. Mit anderen Worten, stiellose Gläser werden immer zweitrangig zu stiellosen Gläsern sein. Aber die Auswahl der Glaswaren hängt von Ihrem Ziel als Weintrinker und natürlich von Ihren persönlichen Vorlieben ab.
Möchten Sie die sekundären Aromen von Karamell und Karamell in einem riechen? gereifter Chardonnay ? Holen Sie sich ein Weinglas mit Stiel und machen Sie sich auf den Weg fünf S der Weinprobe ohne auf einen ordentlichen Drall zu verzichten. Darüber hinaus ist es eine gute Idee, in formellen Umgebungen ein traditionelles Weinglas zu wählen. Ein Stiel hält die Schüssel sauber – und nun ja, niemand mag beschmutzte Gläser.
Aber möchten Sie einfach nur ein zwangloses Glas mit etwas Leckerem? Abendessen unter der Woche ? Ein Weinglas mit Stiel tut es auch, wenn es Ihnen gefällt.
Ausnahmen gibt es natürlich zuhauf. Cabrales sagt, sie sei in Weinbars gewesen, die eine durchdachte Flaschenauswahl bieten und stiellose Glaswaren gegenüber traditionellen Stielgläsern wählen.
„Sie senden mir eine Nachricht und sagen: ‚So können Sie diesen Wein unserer Meinung nach am besten erleben‘“, erzählt sie. „Ich ziehe es immer vor, einen Stiel zu haben, aber es gibt keine Regel, in welcher Form man Wein genießt.“
Wie man Weingläser reinigt, laut sechs WeinprofisSind stiellose Weingläser aus Glas besser als Kunststoff?
Wenn alles geht, was ist dann mit stiellosen Weingläsern aus Kunststoff?
Bei der Wahl von Kunststoff gegenüber Glas ist es eine Frage der Praktikabilität. Serviergeschirr aus Kunststoff ist oft leicht, tragbar und langlebig, wodurch das Bruchrisiko nahezu ausgeschlossen wird. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Kunststoffbrillen möglicherweise nicht die umweltfreundlichste Option auf dem Markt sind.
„Es erledigt die Arbeit, aber es wird nie mit dem mithalten können, was Glas und insbesondere Kristall leisten können“, sagt Cabrales. Warum genau? Laut Cabrales trägt die Zusammensetzung Ihres Glases dazu bei, bestimmte Aromen hervorzuheben. Beispielsweise können Kristallglaswaren Mineralien wie Blei, Magnesium und Zink enthalten, die das Geschmacksprofil des Weins positiv beeinflussen können. Auch die Form ist wichtig – erfahren Sie mehr, indem Sie sich in unsere einarbeiten ausführlicher Weinglasführer .
Wenn es darum geht, die Debatte zwischen stiellosen und traditionellen Glaswaren zu lösen, hinterlässt uns Cabrales einige Worte der Weisheit.
„Manchmal hat man Optionen, manchmal nicht“, sagt sie. „Und manchmal übertrumpft sogar das stiellose Glas das, was da draußen erhältlich ist. Behalten Sie einfach im Auge, was offen ist, um Ihren Genuss zu maximieren – das sind die Gläser, die Sie verwenden sollten.“
Sind Sie bereit, Ihrer Weinglassammlung eine Auffrischung zu verpassen? Unsere Kaufberatung für Glaswaren bietet Experteneinblicke und Tipps und hilft Ihnen bei der Auswahl des besten Weinglases für Sie.
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