Dieses Jahr ist fast 50 Jahre seit der ersten Feier zum Tag der Erde vergangen. Wir glauben jedoch, dass Umweltschutz nicht nur einmal im Jahr alltäglich sein sollte.

Hier ein Blick auf einige unserer beliebtesten umweltbewussten Produzenten in der Welt der Weine, Biere und Spirituosen, die die Umwelt in den Vordergrund ihrer Philosophie stellen.

Hopfen & Getreidebrauen

Sitz in Austin, Texas, Hopfen & Getreide stellt seit 2009 Bier her. Neben der Herstellung preisgekrönter Biere setzt sich der Produzent auch für die Verbesserung seiner Umwelt und seiner Gemeinschaft ein.

Hopfen & Getreide spendet 1% ihres Gewinns für Umweltzwecke wie die Texas Land Conservancy, Dies dient dem Schutz der Umwelt vor Landfragmentierung und schlecht geplanter Entwicklung.

Ihre Nachhaltigkeitsanstrengungen kommen auch unseren Hundefreunden zugute. Während des Brauprozesses wird zuckerhaltige Flüssigkeit oder Würze aus den Körnern extrahiert. Was bleibt, sind Ballaststoffe, Proteine ​​und andere Nährstoffe.

Anstatt das verbrauchte Getreide wegzuwerfen, mischt die Brauerei die Reste mit Vollkornblumen, Zimt, Eiern und einigen anderen Zutaten Kekse brauen .

Ihr ansässiger Experte, ein Golden Retriever namens Suzy, testet die Leckereien, bevor sie auf den Markt kommen.

Greenbar Distillery

Greenbar Distillery

Melkon Khosrovian und Litty Mathew mit Sitz in Los Angeles wurden gegründet Greenbar Dies ist die erste Brennerei der Stadt seit dem Verbot.

Im Jahr 2008 ging der Spirituosenhersteller eine Partnerschaft mit ein Nachhaltige Ernte International , eine Organisation, die durch die Zusammenarbeit mit Landwirten in Mittelamerika zur Erhaltung und zum Wiederaufbau von Regenwäldern beiträgt, um nachhaltige Methoden des ökologischen Landbaus zu fördern.

Seit Gründung der Partnerschaft hat Greenbar in Mittelamerika 786.578 Bäume gepflanzt.

Die Brennerei verpackt ihre Spirituosen aus zertifizierten Bio-Zutaten auch in leichten Flaschen mit 100% recycelten Abfalletiketten.

Heron Hill

Heron Hill produziert Wein in New York Fingerseen Region seit über vier Jahrzehnten.

Das Weingut erkennt an, dass die Verbraucher sich der Lebensmittel und Getränke, die sie konsumieren, bewusster werden. Anstatt Unkraut mit aggressiven Chemikalien zu beseitigen, hat der Weinberg besonderes Augenmerk auf das Management unter dem Baldachin gelegt und pflügt so oft wie nötig, um das Wachstum ohne den Einsatz von Herbiziden zu kontrollieren.

Das Management unter dem Baldachin trennt auch Oberflächenwurzeln von der Rebe und zwingt die verbleibenden Wurzeln, tiefer in den Untergrund einzudringen. Dadurch erhalten die Pflanzen Zugang zu unterirdischem Grundwasser, wodurch die Reben Dürren besser aushalten können, ohne dass zusätzliche Bewässerung erforderlich ist.

Reihenmittel werden auch jährlich mit Gräsern und stickstoffkorrigierenden Rhizomen ausgesät. Auf diese Weise verbessert das Weingut nicht nur die Oberflächenentwässerung, sondern ermöglicht auch die Artenvielfalt von nützlichen Insekten und Mikroorganismen, die dazu beitragen können, Weinbergschädlinge auf natürliche Weise zu verhindern.

Domaine Chandon

Domaine Chandon

Dieser Produzent von Schaumweinen und stillen Weinen ist seit 1973 Teil von Yountville, Kalifornien, und verfügt nun über Weingüter in Carneros und Mt Veeder.

Mit einem Engagement für Nachhaltigkeit, Chandon ist Mitglied der Napa Green zertifiziertes Land Programm und hat seine Napa Green Winery Zertifizierung erhalten.

Das Weingut unternimmt viele Schritte, um diese Zertifizierungen aufrechtzuerhalten. Einige umfassen die vollständige Bewässerung von Weinbergen mit zurückgewonnenem oder gesammeltem Wasser oder die Verwendung von Eulenkästen, um Greifvögel zum Nisten zu ermutigen und als natürliche Schädlingsbekämpfung zu fungieren. Das Weingut nutzt auch Technologien wie die Elektrodialyse, eine energieeffiziente Alternative zur Kältestabilisierung, die jedes Jahr genug Energie spart, um 55 Haushalte mit Strom zu versorgen.

Ihr Leitfaden für nachhaltige Weinzertifizierungen

Lebende Brauerei

Untergebracht in einem renovierten Bestattungsunternehmen in Grand Rapids, Michigan, Lebende Brauerei wurde 2012 die weltweit erste LEED-zertifizierte Mikrobrauerei (Leadership in Energy and Environmental Design).

Das Gebäude verfügt über hocheffiziente Heiz- / Kühleinheiten mit CO2-Sensoren, die zu einer Energieeinsparung von 7% führen. Die Zisterne sammelt Regenwasserabflüsse, bewässert die Landschaft von Vivant und entlastet gleichzeitig die Abwasserbehandlungsanlagen der Stadt.

Die Brauerei verpflichtet sich auch zu 100% Transparenz. Jedes Jahr veröffentlichen sie eine Bier die Veränderung Bericht, der ihre Fortschritte auf dem Weg zu ihren nachhaltigen Zielen hervorhebt.