Hallo, wie gehts ? Ich bin vor kurzem von 11 Tagen in zurückgekommen Argentinien , aufgeteilt zwischen dem geschäftigen Buenos Aires und der Gelassenheit der hochgelegenen Weinberge von Mendoza, die Mitte März voller gesunder Trauben waren, die zur Ernte bereit waren. (Spoiler-Alarm: Abgesehen von radikalen Ereignissen wie Spätfrost oder biblischen Hagelstürmen könnte 2018 der beste Jahrgang in Argentinien seit 2002 sein.)

Buenos Aires hatte sich für mich immer wie eine Stadt am Rande gefühlt. Ich war von 2004 bis 2013 ein paar Mal in BA gewesen und hatte immer etwas Verrücktes erlebt, wie verrückte Taxifahrer, die mich an einer Fußgängerkreuzung summten, und ein allgemeines Gefühl von Grobheit auf den Straßen. Nicht mehr so ​​Buenos Aires hat sich verändert… zum Besseren. Die Spannungen, die die Stadt vor einem Jahrzehnt definiert haben, haben sich weitgehend aufgelöst. Es gibt jetzt eine stabilere Bundesregierung unter Präsident Mauricio Macri, und während die Inflation Argentinien weiterhin plagt, scheint BA glücklicher und weit weniger bedrohlich.

Um das Beste von Buenos Aires zu erleben, übernachten Sie im Algodon Herrenhaus , ein Boutique-Hotel im europäischen Stil in einer von Bäumen gesäumten Straße im Herzen von Tony Recoleta. Durch solche Durchgänge mit architektonisch beeindruckenden Gebäuden, die mit schmiedeeisernen Toren und Balkonen geschmückt sind, hat Buenos Aires seinen Spitznamen aus der Mitte des Jahrhunderts, das „Paris Südamerikas“, eingebracht.

Nur ein paar Blocks entfernt befinden sich die besten Luxushotels der Stadt - das Duhau-Park Hyatt Palace , das Alvear Palast und das Vier Jahreszeiten . Ich mag den Palacio Duhau wegen seines Belle-Epoque-Designs und seiner kunstvollen Innengärten. Für trendigere Boutique-Hotels im Stadtteil Palermo, Buenos Aires 'Magnet für Kultur, Shopping, Essen und Trinken, Home Hotel und Fierro Hotel Rang als coole Orte zum Schlafen.

Samstagmittag bei Don Julio

Wo sollen wir essen

Die meisten porteños (Einwohner von BA) salben Don Julio in Palermo und Die Brigade in San Telmo als die zwei besten Steakhäuser der Stadt. Mittagessen bei Don Julio mit Andrés Blanchard, einem Besitzer von Vierte Domain Weingut und unsere Frauen zeigten eine lebhafte Stimmung am Samstagnachmittag und eine unvergessliche Chorizo ​​Steak (NY Strip). Meine anderen Lieblings-BA-Restaurants waren:

Mischiguen : Chefkoch Tomás Kalika interpretiert an diesem beliebten Ort in Palermo „Einwanderungsessen“, aber meistens geht die Speisekarte in Richtung der jüdischen Favoriten der Alten Welt wie gefüllte Zwiebeln, geräucherter Weißfisch mit Taboulé und das Pièce de Resistance, Pastrami, das in einem Cast serviert wird Eisenbrotpfanne auf einem dicken Kartoffelpuffer, belegt mit einem Spiegelei und eingelegtem Rotkohl. Die Weinkarte hier ist sehr gut und abwechslungsreich. Wir haben die Bonarda von Cara Sur getrunken, einem Lieblingsprojekt des Winzers Sebastian Zuccardi .

Cordisco, ein köstlicher, schlanker Rotwein von Durigutti Winemakers

Cavia Haus : In einem eleganten Stadthaus mit Blick auf die Plaza Alemania bietet dieses Restaurant kreative Gerichte, die bei Damen, die zu Mittag essen, beliebt sind. Der mit Bäumen und Weinreben gefüllte Innenhof war an einem sonnigen Spätsommernachmittag besonders reizvoll. Hier tranken wir Colomé Torrontés, einen blumigen Weißwein aus Salta im Norden Argentiniens.

Café San Juan La Cantina : Wenn es Sonntagnachmittag ist, schlendern Sie über den weitläufigen Straßenmarkt in San Telmo und genießen Sie das Mittagessen in diesem funky Restaurant des Starkochs Leandro „Lelé“ Cristóbal. Hier haben wir uns in Begleitung des lokalen Weinjournalisten Alex Iglesias und seiner Frau Carina verliebt Durigutti Winzer neuer Proyecto Cordisco, ein schlanker Rotwein aus derselben Traube, die auch in Montepulciano d'Abruzzo in Italien verwendet wird.

Die Unsterblichen : In Recoleta ist dies die Definition eines lokalen Ortes. Meine Frau und ich waren die einzigen Nicht-Porteños im Haus. Die Pizzen sind gut und die Weinkarte angeboten Nortons Weingut D.O.C. Malbec, das war frisch und lecker.

Die Windhunde :: Dieses Café an einer belebten Ecke in der Nähe der Innenstadt ist der neueste Hot Spot von Bar Maven und Gastronomen Julián Díaz. Los Galgos sieht ähnlich aus wie vor 70 Jahren. Es hat eine clevere Weinkarte und serviert moderne Gerichte klassischer argentinischer Küche: Denken Sie an Milanesas (Argentiniens Antwort auf Schnitzel), Empanadas und mehr. Hier nippten wir an Díaz 'neuem Wermut namens La Fuerza.

Boticario, eine beliebte Cocktailbar in Palermo

Wo zu trinken

Atlantischer Blumenladen ist jedermanns beliebteste Cocktail-Lounge. Die Bar befindet sich in einer ruhigen Straße in Recoleta und ist unter einem Blumenladen mit Enoteca versteckt. Nehmen Sie die nicht markierte Tür nach unten in den Keller und gönnen Sie sich handgefertigte, saftige Zubereitungen, von denen viele auf einem Haus-Gin basieren Prinz der Apostel Dazu gehört Yerba Mate, Argentiniens beliebtes teeähnliches Blatt.

Boticario in Palermo sieht es aus wie eine alte Apotheke, und Getränke neigen zum Botanischen und Medizinischen. Ich hatte ein vorgemischtes Negroni in einer verschlossenen Flasche serviert, und es war ein feiner Digestif. Hervorragende Musik und viel zu sehen an den Wänden und Regalen machen Boticario zu einem Muss.

Brot und Wein In Palermo gibt es eine Weinhandlung, eine Weinbar und einen Brotbäcker. Hier hatten wir einen reifen Rosé vom angesehenen Winzer Walter Bressia, der zu mehreren argentinischen Käsesorten passte. Und es stellt sich heraus, dass ich zuvor unseren jungen Server kennengelernt hatte, den 20-jährigen Gaspar Mausbach, dessen Vater Jeff Eigentümer ist TintoNegro und mehrere andere Weinetiketten von Mendoza und Salta.

So holen Sie das Beste aus Ihrem nächsten Weinurlaub heraus

Pibä in Palermo ist eine von immer mehr qualitätsorientierten Bierbars in der Stadt. Porteños geben sich in den letzten Jahren nicht mehr damit zufrieden, nur Quilmes (Argentiniens Budweiser-Äquivalent) zu trinken. Hier kam die Erfrischung in Form eines kölschartigen Bieres von Antares Brauerei , mit Sitz in Mar Del Plata.

Das ist also ein kurzer Blick auf das, was in Buenos Aires passiert. Als nächstes Teil zwei: Ein Bericht über die neuen Hotels und stark verbesserten Weingüter-Restaurants im Valle de Uco von Mendoza, wo mehr als nur die Anden nachschlagen.