Der neue Oxbow Public Market befindet sich neben Copia, Napas Weinmuseum, und bietet eine Reihe umweltfreundlicher handwerklicher Lebensmittel sowie das kleinste gebundene Weingut der USA, Michael Mondavis Folio.

Anlässlich der Eröffnung am 23. und 24. Februar boten die 18 Geschäfte des Marktes handwerklich hergestelltes Olivenöl, Kaffee, Tee und Bio-Eis an. Zu den weiteren Anbietern zählen die Five Dot Ranch, eine kalifornische Ranch, die natürliches Rindfleisch produziert, und der Kanaloa Seafood Market, auf dem umweltfreundliche Meeresfrüchte verkauft werden.

Zehn permanente Außenbereiche für Farmstände werden ein 7-Tage-Woche-Marktprogramm anbieten, das biologische oder nachhaltig angebaute Produkte aus einem Umkreis von 150 Meilen um Napa anbietet.

'Der Markt spiegelt die Struktur und Sensibilität der umliegenden Gemeinde wider, und so viele Produkte und andere Lebensmittel werden biologisch oder nachhaltig bewirtschaftet', sagte Eigentümer und CEO Steve Carlin.

Obwohl einige biologische oder biodynamische Weine angeboten werden, wie beispielsweise Paul Dolan-Weine aus biologisch angebauten Trauben, fügte Carlin hinzu: „Die Weinindustrie sieht den Mehrwert von Bio-Weintrauben nicht so wie die Lebensmittelindustrie. Ich habe noch nicht gesehen, dass die Leute einen Premiumpreis für Bio-Trauben in Wein zahlen werden. “

Folio Enoteca & Winery ist laut Carlin das kleinste gebundene Weingut in den USA. Es befindet sich auf dem Markt, einer 15.000 Quadratmeter großen modernen Scheune, und enthält alle Aspekte der Weinproduktion mit Ausnahme von Brech- und Abfüllanlagen. Wenn der Jahrgang 2007 verfügbar ist, können Kunden die dort hergestellten Weine probieren und kaufen.

Die elegante, geräumige Oxbow Wine Merchant & Wine Bar verfügt über eine Weinbar, einen kompletten Käsegeschäft und Blick auf den Napa River. In der Nähe befindet sich ein Außenposten von Taylors Automatic Refresher, einem Hamburgerstand, der einst vom Weinkritiker Robert Parker gelobt wurde.

Der Oxbow Public Market ist Teil einer Revitalisierung der Innenstadt der Stadt Napa, die normalerweise von den meisten der 5 Millionen jährlichen Besucher des Napa Valley umgangen wird, in dem sich die berühmten Weingüter befinden.

Für weitere Informationen besuchen Sie http://www.oxbowpublicmarket.com .