Der neuseeländische Sauvignon Blanc hat etwas Unverwechselbares und von Natur aus Sympathisches. Die spritzige Säure und die berauschenden Aromen von Grapefruit, Ananas und Limettenschale, frisch gemähtem Gras und Paprika sind schwer zu widerstehen und noch schwerer zu vergessen.

Für viele Weinfreaks war Kiwi Sauvignon Blanc ihr Einstiegswein. Der Stil spulte sie ein und ließ sie bemerken, was in ihrem Glas war. Der neuseeländische Sauvignon Blanc bleibt ein vorhersehbarer Grundnahrungsmittel für den Kühlschrank, der an heißen Sommertagen äußerst angenehm ist.

Was unterscheidet den neuseeländischen Sauvignon Blanc von Brüdern der Alten Welt wie Sancerre, Pouilly-Fumé oder weißem Bordeaux? Warum wird es in Weinregionen rund um den Globus emuliert? Um diese Fragen zu beantworten, müssen Sie am Anfang beginnen.

Obwohl Wein seit dem 19. Jahrhundert in Neuseeland hergestellt wird, wurde seine moderne Weinindustrie erst in den 1970er Jahren geboren. Der erste Sauvignon Blanc wurde von Montana (heute Brancott Estate) hergestellt. 1973 wollte das Weingut über die Weinberge von Hawke's Bay auf der Nordinsel hinaus expandieren, indem es in der damals noch nicht angekündigten Region Marlborough an der Nordostspitze der Südinsel 2.900 Morgen Wein pflanzte.

Teepause für Weinpflanzer 1973 / Foto mit freundlicher Genehmigung von Brancott Estate

Montana erkannte das Potenzial des Marlborough-Klimas: lange, warme Tage und kühle Nächte, säurefördernder maritimer Einfluss, minimale Niederschlagsmenge bei der Ernte und frei entwässernder Boden.

Damals, Sauvignon Blanc wurde immer noch von Sorten wie Müller-Thurgau und Chenin Blanc, Marlboroughs am häufigsten gepflanzten Sorten, überschattet. Doch dann veränderten zwei große Ereignisse Mitte der 1980er Jahre den Verlauf der Zukunft des neuseeländischen Weinbaus.

Das erste ereignete sich, als die neuseeländische Regierung aufgrund einer Weinschwemme die Erzeuger bezahlte, um ihre Reben zu zerreißen. Viele nutzten das Geld, um ihre weniger begehrenswerten Sorten zu entwurzeln und ersetzten sie durch rentablere wie Sauvignon Blanc.

Das zweite Ereignis war ein Ausbruch der Reblaus. Während dies der Industrie einen Schlag versetzte, bot es den Erzeugern eine weitere Gelegenheit, ihre alten Sorten durch Sauvignon Blanc und Chardonnay zu ersetzen, diesmal auf Reblaus-tolerantem Wurzelstock.

Foto von Stefan Schurr / Getty

Neuseeländische Sauvignon Blanc Produzenten und Regionen zum Erkunden

Wohl hat keine Marke eine größere Rolle für den Erfolg des neuseeländischen Sauvignon Blanc gespielt als Bewölkte Bucht . Cloudy Bay wurde 1985 von David Hohnen, dem Gründer von Cape Mentelle in der australischen Region Margaret River, gegründet und war der erste, der Premium-Sauvignon Blanc in dem heute bekannten neuseeländischen Stil herstellte.

Die globale Reichweite der Marke hat dazu beigetragen, Marlborough und zum Teil den gesamten neuseeländischen Wein auf die Karte zu setzen. Im Jahr 2003 wurde Cloudy Bay von der multinationalen Luxusmarkengruppe LVHM gekauft. Obwohl der Gründungswinzer Kevin Judd 2009 ausschied und die Produktion in den letzten Jahren dramatisch zunahm, ist der Name immer noch ein Synonym für Sauvignon Blanc und neuseeländischen Wein.

Neuseeländischer Sauvignon Blanc außerhalb der Box

Die Region Marlborough sieht heute auch ganz anders aus als in den 1980er Jahren. Ein Flug in die Hauptstadt der Region, Blenheim, zeigt, wie der Wein diesen Teil der Welt verändert hat. Aus der Vogelperspektive auf das lange, gerade Wairau-Tal, in dem die meisten Trauben gepflanzt werden, sind kilometerlange Flachlandflächen zu sehen, die mit ordentlichen Weinrebenreihen bedeckt sind. In den beiden Haupttälern der Region, dem Wairau und dem Awatere, ist nur noch sehr wenig Land zu entwickeln.

Inmitten eines Meeres von Weinetiketten mögen große Produzenten Villa Maria , Kim Crawford , Giesen , Saint Clair und Nautilus Produzieren Sie solide, brieftaschenfreundliche Beispiele für Marlborough Sauvignon Blanc. Kleinere Hersteller, einschließlich Jules Taylor , Huia , Liebesblock , Zephyr , Grauwacke und Seresin Machen Sie klassisch gestaltete, aber oft komplexe, ausdrucksstarke Weine.

Es gibt jedoch ein Leben jenseits von Marlborough. Sauvignon Blanc wird in den meisten Weinanbaugebieten Neuseelands hergestellt.

Mahana Estates in Nelson / Foto von Chocolate Dog Studio

Nur 70 Meilen westlich von Marlborough an der Nordspitze der Südinsel liegt die Region Nelson. Es produziert Sauvignon Blanc, der knusprig und krautig ist, aber dank seiner geschützten Lage am Meer und reichlich Sonnenschein oft etwas fleischiger und komplexer ist. Seifried und Neudorf sind zwei langjährige Produzenten zu versuchen.

Auf der anderen Seite der Cookstraße am Fuße der Nordinsel drückt sich Sauvignon Blanc aus der Region Wairarapa häufig durch kalkhaltige Mineralität, stachelige Säure und duftende Steinobstcharaktere aus. Guten Morgen , Craggy Range , Schubert , Martinborough Weinberge , Palliser und Urlar Alle liefern hervorragende Beispiele.

In Hawke's Bay am östlichen Rand der Nordinsel werden die wärmeren und milderen Wachstumsbedingungen oft mit einem Zwischenstopp zwischen Burgund und Bordeaux verglichen. Die steinigen Böden des berühmten Gimblett Gravels-Distrikts in Hawke's Bay produzieren hochmineralische und langlebige Bordeaux-Mischungen. Dort ist Sauvignon Blanc nicht überraschend reifer und reicher als in Marlborough, mit Fruchtcharakteren, die fest im tropischen Spektrum sitzen.

Lime Rock Wines in Hawke's Bay / Foto mit freundlicher Genehmigung von Lime Rock Wines

Hersteller in diesen Teilen gären und / oder altern häufig Teile ihres Sauvignon Blanc in Eichenholz, um Textur und Komplexität zu verleihen. Gute Beispiele finden Sie über Das Gesicht und Trinity Hill .

Die Regionen Central Otago, Canterbury, Gisborne, Auckland und Waikato-The Bay of Plenty produzieren auch ihre eigenen Versionen der Traube, obwohl weniger dieser Weine es an unsere Küste schaffen.

Wo auch immer es herkommt, Sie können den Einfluss des neuseeländischen Sauvignon Blanc auf die Welt nicht leugnen. Jahrzehnte nach seiner Explosion wird der unverfroren extrovertierte Weißwein stärker als je zuvor. Auch in den unbeständigen und schnelllebigen Zeiten, in denen wir leben, ist der neuseeländische Sauvignon Blanc hier, um zu bleiben.

Jetzt haben Sie die Geschichte , Entdecken Sie den neuseeländischen Sauvignon Blanc außerhalb der Box . Grenzüberschreitende Produzenten verändern das Gesicht von Neuseelands berühmtestem Weißwein.