Denken Cabernet Sauvignon und dein Verstand bringt dich wahrscheinlich dazu Bordeaux , Napa oder vielleicht sogar Australien . Die Chancen stehen gut, Südafrika ist nicht einmal auf Ihrem Cab Radar.

Aber es sollte sein.

Während Südafrika mit Cabernet Sauvignon eine lange Geschichte hat, sowohl als Rebsorte als auch als Mischwein, wurde es nie als Star-Traube des Landes hervorgehoben. Es gibt viele hoch bewertete Beispiele, insbesondere Abfüllungen aus Stellenbosch wie die von Die Reichen , Ruhe und Frieden , Rustenberg und Waterford . Der südafrikanische Cabernet Sauvignon wurde jedoch nie als konsequentes Vorbild auf der internationalen Weinbühne identifiziert.

Bild mit freundlicher Genehmigung von Stellenbosch Cabernet Collective

Das neu gebildete Stellenbosch Cabernet Collective (SCC) hat die Mission, dies zu ändern. In enger Zusammenarbeit mit der Stellenbosch Weinstraßen Der SCC ist bestrebt, die Cabernet Sauvignons der Region, die zu mindestens 85% aus der Sorte hergestellt werden, weltweit zu fördern.

Es ist sinnvoll, dass eine solche Initiative von der Appellation Stellenbosch ausgeht. Südafrikas größte Weinregion (WO) beherbergt mehr als ein Drittel der Weingüter des Kaps und genießt den Ruf eines Herstellers hochwertiger Abfüllungen.

„Stellenbosch produziert seit Generationen Cabernet Sauvignon von Weltklasse, aber leider hat es keine kollektive Stimme“, sagt Christo le Riche, Winzer und Direktor bei Le Riche Wines und Vorsitzender des SCC. „Unser Ziel ist es, die Stimme der Branche zu sein und eine einzigartige Botschaft zu vermitteln, die die Qualität und das Erbe von Stellenbosch Cabernet widerspiegelt.

„Ich glaube, dass unsere Berge, gut durchlässigen Böden mit geringer Vitalität und ozeanischer Nähe eine wichtige Rolle für diesen Erfolg spielen und einen Stil hervorbringen, der einzigartig und ausdrucksstark für die Vielfalt ist.“

Neben dem in Stellenbosch hergestellten Kaliber Cabernet Sauvignon bieten die Weine auch einen enormen Wert. Obwohl nicht unbedingt billig, werden die Weine in der Regel zu einem Bruchteil des Preises anderer vergleichbarer internationaler Abfüllungen angeboten.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Stellenbosch Cabernet Collective

Der SCC wurde während der Weine Südafrikas ins Leben gerufen Kapwein Die 30 Mitglieder der Gruppe werden daran arbeiten, die Identität der Region zu definieren, indem sie Stellenboschs Flaggschiff-Sorte formalisieren.

„Cabernet ist für Stellenbosch ein Fahnenträger, mehr als für jede andere südafrikanische Region“, sagt Alastair Rimmer, Kellermeister bei Kleine Zalze , ein Mitglied des SCC. „Die Weine sind relevant für eine globale Qualitätsdiskussion. Wenn Sie Bordeaux und Napa als die Pole betrachten, ist Stellenbosch genau in der Mitte und bietet für jeden etwas, auch für Liebhaber beider Bereiche des Spektrums. “

Der SCC plant, das Marketing in Südafrika und im Ausland zu nutzen, um die sortenreinen Weine der Region zu fördern.

Die erste große öffentliche Veranstaltung der Gruppe wird a 2017 Cabernet Vintage Vorschau , geplant für den 19. bis 20. Oktober im historischen Lanzerac Estate in Stellenbosch. Dort können die Teilnehmer bis 2017 Cabernet Sauvignon-Fassproben von 25 Mitgliedsgütern probieren sowie an einer internationalen Cabernet Sauvignon-Meisterklasse teilnehmen.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Stellenbosch Cabernet Collective

Wie sich der Cabernet Sauvignon-Jahrgang 2017 von Stellenbosch zeigt

Obwohl viele der Weine des Jahrgangs noch nicht veröffentlicht wurden, gilt der Jahrgang 2017 bereits als einer der besten Südafrikas, selbst nach dem weithin erfolgreichen Jahrgang 2015.

Viele Winzer waren zunächst besorgt, da 2016 nach der Dürre 2015 schwierig war. Nach leichtem Regen Ende 2016 waren die Bedingungen bis Mitte Februar 2017 warm und trocken und kühlten sich dann bis Mitte März ab, ohne dass es zu wirklich ausgedehnten Hitzespitzen kam. Dies führte in Stellenbosch zu sehr gleichmäßigen Reifebedingungen.

'Die 17er haben die Reife des Jahrgangs, was meiner Meinung nach mit den trockenen Bedingungen zu tun hat, aber die Tannine sind etwas körnig, so dass sie nicht so schlank oder sexy sind wie die 15er', sagt Rimmer. 'Diese Weine haben einen echten Vorteil, der als junge Cabernets super aufregend ist.'

Le Riche stimmt zu. „[Der Jahrgang 2017] hat Weine hergestellt, die ihren Ursprung in seiner reinsten Form ausdrücken“, sagt er. „Feine, reife Tannine mit reinen, ausdrucksstarken Früchten, Frische und Länge. Die Dürre führte dazu, dass die Reben geringere Erträge und kleine Beeren produzierten, was die natürliche Konzentration ergab, die man von einem großen Jahrgang erwarten würde. “

Weinliebhaber hatten die Gelegenheit, 2017 Fassproben von SCC-Mitgliedern blind zu schmecken und zu überprüfen. Die Weine zeigten sich bemerkenswert gut, mit hervorragenden Strukturen und überraschender Ausgewogenheit in ihrer Jugend dank lebendiger, durchsetzungsfähiger und reifer Fruchtprofile. Nur wenige Abfüllungen zeigten überreife Früchte, durchsetzungsfähige grüne Noten oder Pyrazin-Eigenschaften.

Lesen Sie unsere Bewertungen für die unten verkosteten Spitzenweine, um einen Eindruck davon zu bekommen, was voraussichtlich kommen wird, wenn die Weine in den nächsten 12 Monaten veröffentlicht werden. Wie unsere Richtlinie für Weinprüfungen in Fassproben, die noch nicht abgeschlossen und / oder veröffentlicht wurden, werden die Bewertungen in Punktbereichen ausgedrückt.

Warum der Jahrgang 2015 ein goldenes Zeitalter für südafrikanischen Wein markiert

93–95 Kleine Zalze 2017 Familienreservat Cabernet Sauvignon . Dies ist intensiv kräuterig und lebendig in der Nase, mit markanten Noten von Zigarrentabak, Minze, schwarzem Lakritz, Chicorée und stark durchtränktem schwarzen Tee auf einem engen Fruchtkern aus Cassis und schwarzer Pflaume. Es ist dicht, dunkel, fest und brütend im Charakter, da der Gaumen nahtlos dem Bouquet folgt. Im Moment super angespannt und direkt, bietet es reichlich schwarze Früchte und reichlich Gewürzeigenschaften, die durch eine helle Säure mit schwarzen Johannisbeeren und einen Rahmen zur Unterstützung von Tanninen unterstützt werden, die jedoch nicht übermäßig greifen. Trotz seiner Kraft fühlt es sich ziemlich sexy an, gut ausbalanciert unter all seinen starken Elementen mit einem endlosen Finish. Ein Kraftpaket für langfristigen Genuss, das sich weiterentwickelt und beeindruckt.

92–94 Bartinney 2017 Cabernet Sauvignon . Frische Kräutertöne stehen im Vordergrund des Bouquets dieses Weins, mit Wellen aus Lorbeer und Thymian sowie zerquetschten Veilchen auf dem reifen Cassis-, Brombeer- und Pflaumenkern. Schöne Noten von Lakritz und Menthol-Fynbos, die an Rooibos-Tee erinnern, sind frisch und einladend. Es ist voll in Gewicht und Struktur, aber mit großer Konzentration und Präzision. Wunderschöne, reichhaltige reife schwarze Früchte überfluten den Gaumen mit strukturierten, aber nicht überheblichen Tanninen und reichlich Säure, um das Gleichgewicht zu halten. Gut integriert und harmonisch, ist dies groß, aber nicht übertrieben, und es wird auf lange Sicht gut altern.

92–94 Kanonkop 2017 Cabernet Sauvignon . Mittelintensive Aromen von schwarzen Pflaumen und Kirschen bilden den Kern des Bouquets dieses Weins mit Kopfnoten von zerkleinertem Veilchen, Minze und bittersüßem Kakao. Der Gaumen ist ziemlich fett und mundfüllend, mit festen Tanninen, die eine ernsthafte, packende Struktur verleihen. Die Frucht kehrt zurück, um den anfänglichen Abschluss zu tragen, dicht gefolgt von sekundären Noten von süßem Gewürz, Zigarrenschachtel und Ackererde. Alles ist da, obwohl man merkt, dass es immer noch zurückhaltend und nicht ganz so ausdrucksstark ist, wie es sein will oder mit der Zeit sein wird. Dies gilt für die mittel- bis langfristige Alterung.

92–94 Simonsig 2017 Der Garland Cabernet Sauvignon . Auf dem dichten Schwarzfruchtkern dieses Weins befinden sich herrliche Saibling- und rauchige, geröstete Eichentöne mit einigen Noten von versengten Kräutern und schwarzem Tee. Überall stehen schwarze Beeren und Pflaumen mit einem lebendigen Akzent aus getrockneter Orangenschale auf dem Nasenrücken. Fettgedruckte Tannine verleihen den reifen und reichlich weichen Aromen von Pflaumen, Cassis, Brombeeren und Brombeeren, die den Gaumen überfluten, eine feste, packende Struktur. Reichlicher Eicheneinfluss verleiht zusätzliche Würze und Holzstruktur, wenn auch nicht in einem übermäßig aggressiven oder überwältigenden Herrenhaus. Dies sollte weiter reifen und sich langfristig gut entwickeln.

92–94 Thelema 2017 Cabernet Sauvignon . Dieser Wein zeigt bereits eine gute Balance und Integration mit direkten, mittelintensiven Aromen dunkler Früchte, gepaart mit schönen Aspekten von zerkleinerten Veilchen, Iris und Lavendel. Zu diesen erdigen Eigenschaften kommen Noten von Lakritz, ganzem Backgewürz und schwarzem Tee am Gaumen, die von gerade reifen schwarzen Kirschen und Pflaumenfrüchten gemahlen werden. Es ist mittelschwer und hat eine weiche, samtige Textur, die derzeit überraschend harmonisch und attraktiv ist. Insgesamt ist es ein wunderschönes Paket, das in ein paar Jahren und auf lange Sicht seine wahre Füllung zeigen sollte, obwohl es in seiner Jugend schwer zu widerstehen sein wird.

91–93 Alto 2017 Cabernet Sauvignon . Dies beginnt mit einem superhellen Fruchtausdruck, der Wellen von Schwarzkirschen, Johannisbeeren und Brombeerpüree bietet. Die Eiche ist da, mit viel Vanille- und Zigarrenschachtelgewürz, aber sie ist gut in die Verpackung integriert. Ein schöner Crushed-Violet-Charakter ergänzt die reifen, lebendigen Schwarzfruchttöne. Es hat ein mittleres Gewicht, reichlich Säure und elegant strukturierte Tannine, die den Fruchtkern perfekt umrahmen. Mit seiner hervorragenden Balance und Länge ist dies ideal für die mittelfristige Alterung.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Stellenbosch Cabernet Collective

91–93 Rust en Vrede 2017 Single Vineyard Cabernet Sauvignon . Eine schöne Eleganz und Raffinesse macht sich bereits in diesem Wein bemerkbar. Es öffnet sich mit gerade reifen Noten von gewürzten roten Kirschen, Brombeeren und Brombeeren. Diese Töne setzen sich bis zum Gaumen fort und zeigen eine gute Frische und Zurückhaltung jeglicher offener Marmelade mit einer angenehmen Überlagerung von vernünftigem Holzgewürz, flottem Zimt und ganzer Nelke. Es hat ein mittleres Gewicht und eine verführerische Crushed-Velvet-Textur, die bereits integriert und harmonisch ist. Reichliche Fruchtintensität trägt die reichlich vorhandene Würze am Gaumen und durch den anhaltenden Abgang. Während es in jungen Jahren schwer zu widerstehen sein wird, sollte es mittelfristig gut altern.

91–93 Rustenberg 2017 Peter Barlow Cabernet Sauvignon . Dieser Wein zeigt eine schöne Konzentration und aromatische Tiefe in der Nase, mit reichlich duftendem Veilchen, Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, mit einem Zigarrenschachtel-Akzent im Hintergrund. Der Gaumen ist plüschig und großzügig im Griff. Er ist sehr ausdrucksstark und kühn in der Natur, mit einem dichten, konzentrierten Schwarzfruchtcharakter und einem Hauch von würziger Wärme, die alle von mittelstarken Tanninen eingerahmt werden, die dem reifen Fruchtkern guten Halt und Rahmen verleihen . Es sollte mittel- bis langfristig weiter harmonisieren und gut verschmelzen, sich über Nase und Mund gleichmäßiger ausdrücken und eine weitere Komplexität entwickeln.

91–93 Stark-Condé 2017 Alter Nektar Cabernet Sauvignon . Plüschig und reiffruchtig, bietet dieser verführerische Wein bereits eine ganze Menge üppiger Schwarzkirsch- und Pflaumencharaktere mit zusätzlichen Schimmern von Schokoladen-Kirsch-Kuchen, Brombeere und frischer, bissiger Brombeere. Im Hintergrund mischen sich sanfte süße Gewürze und Kräutertöne von Baumrinde, Chicorée und Zigarrenschachtel harmonisch mit dem Fruchtkern, doch nichts ist zu auffällig oder überwältigend. Es ist reif und fruchtig, aber ausgeglichen durch feste erdige und kräuterige Lifte aus schwarzen Johannisbeerblättern und lila Blüten. Das plüschige, cremige Mundgefühl wird durch reichlich Säure und eine samtige Gerbstoffstruktur ausgeglichen. Dank seines Gleichgewichts, seiner Kraft und seiner bereits vorhandenen Harmonie zeigt dies eine Menge Potenzial für eine große Entwicklung und eine zusätzliche Komplexität auf lange Sicht.

90–92 Delaire Graff 2017 Reserve Cabernet Sauvignon . Derzeit etwas schüchtern und zurückhaltend in der Nase, bietet dies einen Hauch von Tabakblatt und Leder auf reichlich duftenden dunklen Früchten. Die Frucht ist eher hautgetrieben als fleischig, wie Schwarzkirsch- und Pflaumenschalen. Kühn und strukturiert zeigt es am mittleren Gaumen gute Gewürze und reife Früchte, allerdings nicht in einem auffälligen oder fleischigen Aspekt. Die reichen Eichennoten sind noch recht ausgeprägt, sollten sich aber mit der Zeit abschwächen und weiter in den fruchtigen Kern integrieren.

90–92 Ernie Els 2017 Cabernet Sauvignon des Inhabers . Dies ist derzeit sehr frisch und primär, mit gehobenen Brombeer-, Pflaumen- und Kirschfrüchten im Vordergrund. Es gibt einen ausgeprägten violett-blumigen Aspekt mit einem Hauch von Erde, Minze und Backgewürz im Hintergrund. Der Gaumen ist ein Tier mit einer aggressiven Struktur und festen Tanninen, die sich noch nicht aufgelöst und harmonisiert haben, aber er zeigt auch einen kräftigen Fruchtkern aus reifen schwarzen Früchten, der die Stärke des Weins ergänzt und erdet. Es schließt mit ähnlicher Intensität, da Noten von Pflaumenhaut, Johannisbeere und dünner Minze lange anhalten.

90–92 Glenelly 2017 Glass Collection Cabernet Sauvignon . Dies ist Kräuter, Minze und Erdigkeit im Voraus, mit Noten von frischen Kräutern, Fynbos und Eukalyptus, die auf vielen knusprigen Früchten mit schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren reiten. Es hat ein mittleres Gewicht und einen glatten Mittelgaumen sowie reichlich strukturierte Tannine, die dem Abschluss Halt und Länge verleihen. Es ist ein ausgewogener, geschichteter Wein mit einer ausgeprägten Frische im Abgang, dank der Kräuterbeugungen trotz des trockenen, strukturierten Griffs. Dies sollte mittelfristig deutlich altern.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Stellenbosch Cabernet Collective

90–92 Kaapzicht 2017 Cabernet Sauvignon . Plüschig und dicht im Charakter, bietet dies kräftige, durcheinandergebrachte Brombeer- und Johannisbeerfrüchte, die derzeit mit markanten Kräutertönen von Lakritz, mentholierten Kräutern und süßem Gewürz versehen sind. Es gibt auch Hinweise auf schwarzen Tee und verbrannten Salbei im Hintergrund. Es ist verführerisch und fühlt sich reich an, mit einer zerquetschten Samtstruktur, die höflich und sexy wirkt. Süße Tannine umrahmen die reifen Früchte, während die anhaltenden Noten von Pfeffer, Kakao und Holzgewürzen mit einem Hauch von Graphit lange im Abgang anhalten.

90–92 Lanzerac 2017 Cabernet Sauvignon . Dies ist im Moment wie ein gewürzter deutscher Schokoladenkuchen mit durchsetzungsfähigen Holzgewürzen und staubigen Kakaotönen, die auf einem dichten Kern aus schwarzen Früchten sitzen. Reichhaltige schwarze Himbeeren und Kirschen stehen im Vordergrund, leicht angehoben und warm, aber nicht unausstehlich. Es fühlt sich plüschig an und bietet eine Textur wie zerquetschter Samt mit offenem Reichtum und ein wenig Wärme am Gaumen, wieder mit den Eichentönen, die derzeit im Vordergrund des Erlebnisses stehen. Kühn und kraftvoll braucht es Zeit, um sich weiter zu vereinen und die Früchte und subtileren Erdtöne zum Einfluss der gerösteten Eiche aufsteigen zu lassen.

90–92 Le Riche 2017 Reserve Cabernet Sauvignon . Im Moment ist dieser Wein ruhig und zurückhaltend im Aroma, mit subtilen Noten von zerkleinertem afrikanischem Veilchen und engen, knusprigen Früchten aus schwarzen Johannisbeeren im Zentrum. Mit der Zeit entfalten sich im Hintergrund zarte erdige Noten von Baumrinde, Kirschstiel und Backgewürz. Es ist mittelschwer, mit anfänglich offenen, würzigen Tönen, die sich gut in den fruchtigen Kern einfügen, der sich am Gaumen entfaltet. Der Abgang ist überraschend saftig und lebendig, mit gut integrierten Tanninen und einer seidigen Textur. Für mittelfristiges Altern.

90–92 Neil Ellis 2017 Jonkershoek Cabernet Sauvignon . Die Nase dieses Weins hat einen ausgeprägten Kräutercharakter mit Noten von frischem Tabak, Kirschstiel, Tomaten und schwarzen Johannisbeeren auf dem Kern der schwarzen Fruchtschale. Es ist mutig und fest in Gewicht und Struktur. Am Gaumen zeigt es mehr Fleischigkeit, hervorgehoben in konzentrierten Wellen von Aromen von schwarzen Pflaumen, Johannisbeeren und Beeren. Im Abgang bleiben verführerische Töne von süßer Eiche, Kakaopulver und Süßholzwurzel erhalten. Bleibende Noten von Zigarrenschachtel und erdigem Gewürz zieren sich durch. Dies sollte für die mittelfristige Alterung gut gelten.

90–92 Waterford 2017 Estate Cabernet Sauvignon . Dies ist im Moment sehr leise und schüchtern, da es keine übermäßig aggressiven oder offenen Fruchttöne bietet. Stattdessen haben subtilere Brombeer- und Cassis-Töne einen kräuterartigen, Lakritz-ähnlichen Lift mit einem Hauch von Eiche und asiatischer Würze. Knusprige, frische Brombeer- und Pflaumenaromen entfalten sich am mittelschweren Gaumen mit einigen anhaltenden Noten von Zigarrenschachtel, Leder und Süßholzwurzel im anhaltenden Abgang. Es ist momentan überraschend zugänglich und harmonisiert, obwohl es von Natur aus immer noch ziemlich schüchtern ist. Es wird mehr Tiefe und Komplexität mit zusätzlicher Zeit im Keller abrunden und ausdrücken.

89–91 Neethlingshof 2017 Estate Cabernet Sauvignon . Hier sind hübsche Blumentöne zu sehen, die sich in Schichten von zerquetschten violetten Blütenblättern und dem Atem des Babys auf weichen Himbeer-, Brombeer- und Schwarzkirschfrüchten ausdrücken. Noten von süßem Gewürz tanzen im Rücken, mit einem brambischen Charakter, der so sympathisch ist und insgesamt ein höfliches und verführerisches Bouquet erzeugt. Dies bietet einen mittelschweren Gaumen mit gut integrierten Tanninen und reichlich Säure, die ein harmonisches Paket ergeben, das glatt, aber strukturiert und raffiniert ist. Ein ausgeprägter Charakter aus süßer Eiche und Vanilleschote führt den Abgang an, obwohl er die Frucht und Struktur nicht überwältigt. Halten Sie für mittelfristige Alterung.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Stellenbosch Cabernet Collective

89–91 Warwick 2017 Blue Lady Cabernet Sauvignon . Die Nase dieses Cabernet ist typisch, mit reinem, knackigem Cassis und schwarzen Pflaumeneigenschaften im Vordergrund. Es ist immer noch recht zurückhaltend und geschlossen, aber man merkt, dass die Füllung nur darauf wartet, mit etwas mehr Alter und Reifung zu glänzen. Eine schöne Überlagerung aus zartem Holzgewürz, Zigarrentabak und erdigem Lakritz verleiht dem Gaumen und dem Abschluss Tiefe. Es ist mittelschwer, mit weichen Tanninen und einer soliden Struktur.

88–90 Schöne Spiele 2017 Tabakland Cabernet Sauvignon . Dieser Wein ist derzeit am reiferen, reicheren Ende des Spektrums, mit weichen, reifen und etwas marmeladenen dunklen Fruchtaromen - Himbeere, Brombeere und Brombeere - verheiratet mit verführerischen süßen Gewürz-, Kakao- und Gewürzkuchentönen. Der Gaumen ist ein Hauch von gehobenem und getrocknetem Charakter mit einem Hauch von Lakritz im Hintergrund. Die Tannine mit mittlerem Gewicht sind zu diesem Zeitpunkt ziemlich ausgeprägt, obwohl sie im Abgang nicht zu aggressiv verweilen. Es gibt gerade genug Säure, um die dichten Fruchtaromen zu heben, mit einem festen Lakritz und einer stemmigen Kräuterpräsenz, die den mittellangen Abschluss ziert.

88–90 Spier 2017 21 Gables Cabernet Sauvignon . Eine leicht trockene, fruchtige, hautähnliche Qualität steht im Vordergrund des Bouquets mit zusätzlichen Düften von Minzkräutern. Thymian und Johannisbeerblatt auf dem Kern von gerade reifen Brombeer- und Kirschtönen. Das mittelschwere Mundgefühl bietet packende Tannine, die noch Zeit brauchen, um sich harmonisch zu integrieren, wodurch die Früchte etwas kräftiger über die feste Struktur und die Eichengewürztöne strahlen.

88–90 Webersburg 2017 Cabernet Sauvignon . Derzeit auffällig, holzig und würzig im Voraus, eröffnet dies mit einem ausgeprägten Eichencharakter und Wellen von Lakritz und süßer Würze, die die Marmeladennoten von Kirschsauce und Pflaumenkonserven dominieren. Die mittelgroße schwarze Beeren- und Pflaumenfrucht zeigt am Gaumen mehr von ihrer Seele, wird aber auch immer noch von der durchsetzungsfähigen Holzalterung überschattet. Mittlere Säure und feste Tannine verleihen den reifen Fruchtmerkmalen eine reichliche Struktur, während dekadente Noten von gerösteter Eiche und Karamell den Abschluss tragen. Dies ist für kurz- bis mittelfristigen Genuss.

87–89 Muratie 2017 Martin Melck Familienreservat Cabernet Sauvignon . Dies zeigt eine ausgeprägte Aceton- und grüne Kräutereigenschaft in der Nase. Es ist warm und fühlt sich leicht scharf an, mit Düften von getrockneten Kirschen, roten Pflaumen und einem Hauch von Tomatenblättern im Hintergrund. Der mittelschwere Gaumen bietet eine gute Lebendigkeit und fühlt sich überraschend leicht an, obwohl ihm ein roher, grüner Holzcharakter entgegenwirkt, der in der Nähe bleibt.

87–89 Oldenburg 2017 Rondekop Per Se Cabernet Sauvignon . Das Bouquet dieses Weins beginnt mit einem Hauch von Hebung, mit ausgeprägten Tönen von getrockneten Brombeeren, schwarzen Himbeeren und Kirschen, die alle mit bittersüßem Kakaopulver bestäubt sind. Es ist momentan etwas warm und übermäßig holzig. Der riesige, fest strukturierte Gaumen weist markante Töne von gerösteten Eichen- und Bleistiftschnitzeln auf, die im Abgang verbleiben und die Fruchtaromen überschatten.