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Letzter Tropfen

Eine Reise ins Herz des mexikanischen Weins

Ich traf Fernando Mendoza an der letzten Mautstelle auf der Autobahn nach Chihuahua City, drei Stunden südlich der Grenze zwischen den USA und Mexiko. Bevor ich einen Weinberg mitten in der Wüste besuchte, wurde ich von dem vertrauten Schmerz getroffen, an den Ort meiner Geburt zurückzukehren: Aufregung, mich wieder zu verbinden, gefolgt von der Sorge, wie fremd ich mich fühlte. Aber das Überdenken meiner kulturellen Identität musste warten. Ich war dort, um meine Neugier zu stillen, wie außergewöhnliche Weine in der sengenden, bergigen Wüstenregion im Norden von Chihuahua hergestellt werden können - einem Gebiet, das für Rinder, Carne Seca, mennonitischen Käse und Narco-Aktivitäten bekannt ist.



Encinillas Weinberge und Weingüter Das Unternehmen gehört dem mexikanischen Geschäftsmann und Millionär Eloy Vallina und befindet sich gegenüber einem Naturschutzgebiet (auch Vallina) in einem Tal, das von zwei natürlich vorkommenden Grundwasserleitern bedient wird. Dies erklärt, warum Vallina sogar Trauben anbauen kann, wie die Franziskanermönche aus dem 16. Jahrhundert, die das Land gegründet haben Hacienda, die noch hier steht.

Plötzlich passierte es, etwas, das ich in meinen Jahren des Weintrinkens noch nie so klangvoll erlebt hatte.

Vallina begann das Unternehmen vor etwa einem Jahrzehnt. Er wollte sehen, ob das Land noch den sagenumwobenen Mönchswein produzieren konnte, über den er las. Was als privates Experiment für seine Familie begann, entwickelte sich schließlich zu einem großen Weinberg, in dem jährlich mehr als 400 Tonnen Trauben produziert wurden.

Nach einem kurzen Rundgang durch das Gelände probierte ich mit Mendoza, dem Weingutdirektor, eine Flasche. Er sagte mir, dass er normalerweise keine Weinbergtouren gab und warnte, dass der Wein noch mindestens sechs Monate in der Flasche reifen müsse. Zuerst musste ich ein Lächeln vortäuschen, als ich trank. Als er mir von dem exponentiellen Wachstum ihres Betriebs erzählte (der Wein sollte bald in den USA erhältlich sein), nickte ich höflich und wirbelte häufig mein Glas in der Hoffnung auf ein Wunder.



Den amerikanischen Traum durch Wein finden

Und plötzlich passierte es, etwas, das ich in meinen Jahren des Weintrinkens noch nie so klangvoll erlebt hatte. Die Flüssigkeit im Glas verschmolz zu einem herrlichen Schluck mit einem Hauch von ledrigem Tabak, schwarzen Johannisbeeren und perfekt zurückhaltenden Noten von Alkohol. Nach Jahren des Weinkonsums, wie passend, dass ein Jahrgang aus der Wüste außerhalb des Ortes, an dem ich geboren wurde, als erster diese Ausstellung für mich durchführen würde.

Ich habe es nie in meine Heimatstadt Chihuahua geschafft. Ich fuhr mit dem Bus zurück nach El Paso, um ein paar Flaschen zu probieren. Die Abfüllungen von Megacero und La Casona waren unglaublich verlockend.

Aber nichts konnte den Eureka-Moment übertreffen, den diese junge Flasche unveröffentlichten Malbec auslöste.

Ich überprüfe oft, ob es in den USA noch verfügbar ist, da ich weiß, dass ich jeden Tag eine Flasche an mich versenden kann, wenn ich mich nach einem Geschmack von Chihuahua sehne - einem Geschmack von Zuhause.