Denken Sie immer noch an das Brauen zu Hause als einen alten Jungenclub? Die Romanautorin Jane Austen tat es nicht. Der Titan der Literatur mag am besten für ihre Prosa aus der Regency-Ära in Erinnerung bleiben, aber für ihre Freunde war sie auch für eine andere kreative Beschäftigung bekannt - die Herstellung von Bier.

Elizabeth Ham, eine Zeitgenossin aus Austen, schrieb einmal: 'Niemand hat heutzutage jemals von Trinkwasser geträumt.' Die Leute verstanden, dass das Kochen und Fermentieren eines Getränks die Wahrscheinlichkeit verringert, an Krankheiten wie Cholera zu erkranken, was Bier zum gesunden Getränk der Wahl macht. Zahnseide berichtet darüber und fügt hinzu, dass sogar Kinder der damaligen Zeit Bier tranken.

Fremdbestäubung: Wie Imker und Brauer zusammenarbeiten

Austens Spezialität? Fichtenbier. Als begeisterte Brauerin schrieb sie einmal an ihre Schwester: 'Sie ... haben die kleinen Kinder und ich, die das große Fass haben, denn wir brauen wieder Fichtenbier.'

Das Met-Rezept der Familie Austen existiert immer noch, aber leider sind die meisten ihrer anderen Rezepte im Laufe der Zeit verloren gegangen. Die Jane Austen Center In Bath, England, wurde kürzlich zu Ehren ihres 200. Geburtstages die „Jane Austen 200“ gebraut. Sie haben auch ein eigenes Fichtenbierrezept für diejenigen, die sich besonders vom verstorbenen Schriftsteller inspiriert fühlen, selbst mit dem Brauen zu beginnen.

Jane Austen war nicht die einzige Schriftstellerin, die sich von Alkohol inspirieren ließ. Überprüfen Die Geschichte (und das Rezept) hinter dem Hemingway Daiquiri .