Wenn Sie bis vor kurzem ein italienisches Bier zum Essen haben wollten, war die Auswahl bis vor kurzem recht begrenzt. Tatsächlich gab es nur zwei weit verbreitete Optionen: Peroni oder Moretti. Für die meisten amerikanischen Verbraucher war dies die Welt der italienischen Biere. Möglicherweise sind andere, dunkelere Angebote beim örtlichen Händler erhältlich. Aber nach den Worten von Bob Dylan ändern sich die Zeiten.

Die italienische Craft Beer-Szene erlebt in den letzten Jahren eine Renaissance. Obwohl nicht neu, machen sich die handwerklichen Produkte, die bisher nur den Italienern in ihrer Heimat bekannt waren, endlich auf den Weg über den Ozean zu einer neuen Gruppe durstiger Verbraucher: dem amerikanischen Craft-Beer-Trinker.

Sicher, wir genießen hier immer noch unseren eigenen Craft-Beer-Boom, aber trotz all der Innovationen und der Aufregung im Inland kann die Möglichkeit für die Menschen, sich noch weiter zu verzweigen und neue Dinge auszuprobieren, nicht ignoriert werden. Schauen Sie sich Wein an: Für eine scheinbare Ewigkeit interessierten sich die Menschen im Allgemeinen nur für die großen, bekannten Regionen mit hochpreisigen Flaschen. Betreten Sie die Millennials mit einem fieberhaften Interesse daran, über die Klassiker hinaus zu probieren, und wir haben jetzt einen vielfältigen und breiten Markt mit einer Auswahl aus mehr Ländern als je zuvor, die in Weinhandlungen im ganzen Land erhältlich sind.

Wir werden immer von unserer eigenen Bierkultur besessen sein, aber ein Teil davon ist auch stolz darauf zu verstehen, woher wir kommen und was wir dazu beigetragen haben, weltweit Synergien zu schaffen. Sie probieren die Klassiker und dann die neue Rasse, vergleichen und genießen beide mit gegenseitigem Respekt und Wertschätzung für alles, was sie repräsentieren.

Italien ist ein wichtiger Teil der Bierwelt. Obwohl sie in Bezug auf Experimente und Stile eine Seite aus dem amerikanischen Spielbuch entnommen haben, haben sie eine eigene Braukultur geschaffen, die es wert ist, entdeckt zu werden.

Ein Leitfaden für bayerische Bierstile

Empfohlene italienische Biere

Baladin Nora (Kräuter- / Gewürzbier Birrificio Baladin, Italien) $ 18/750 ml, 92 Punkte. Hergestellt aus Kamutkorn aus Ägypten und gewürzt mit Ingwer und Myrrhe. Dieses interessante Bier wird am besten nicht zu kalt serviert, damit diese erdigen, subtilen Gewürze glänzen. Eine dunstige orange-bernsteinfarbene Farbe mit einem niedrigen Kopf, der schnell abfällt. Im Voraus sind alles gewürzte Zitrusfrüchte und süßes Malz mit einem deutlichen Akzent auf weißen Blüten. Der mittelschwere Gaumen bietet mehr davon, mit Wellen von Ingwer-Orangen, Zitronenschalen, Orangenblüten und Keksen, die den Mund überfluten. Die Textur ist glatt und cremig, mit geringer Kohlensäure und einem reichhaltigen, würzigen Abgang, der sich durch große Länge und Festigkeit auszeichnet. Es ist gut ausbalanciert und geschichtet und zeigt gleichzeitig Konzentration und Eleganz. B. United International, Inc. abv: 6,8%

Birra del Borgo Re Ale Extra (Italienisches Indien Pale Ale Birra del Borgo Italien) $ 18/750 ml, 92 Punkte. Dies gießt eine mittlere goldorange Farbe, die fast honigartig aussieht, mit einem leichten Dunst und einem schaumigen Kopf, der bei jedem Schluck eine klebrige Schnürung hinterlässt. Die Nase ist erdig und robust, mit Vorwärtsnoten von Zitrusschalen und Orangenöl, die mit zusätzlichen Aromen von frisch getrocknetem Gras und Getreide, Geißblatt, Ingwer und unterreifer Mango kombiniert werden. Der Gaumen mit mittlerem Körper ist gut ausbalanciert, mit einer glatten Textur, die durch mittlere Kohlensäure hervorgehoben wird, und einer anhaltenden Zitrusfrische, die sich auf der Rückseite des trockenen Abgangs in Noten von Kiefernharz und Bitterorangenschale entwickelt. AB-InBev. abv: 6,4%

Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout (Russischer Imperial Stout Birrificio del Ducato, Italien) $ 10/330 ml, 91 Punkte. Stouts sind unter italienischen handwerklichen Brauern nicht sonderlich verbreitet, geschweige denn unter imperialen Stouts, aber dieser ist ein solides Argument dafür, dass dem Stil mehr Aufmerksamkeit geschenkt wird. Die Nase ist undurchsichtig und hat eine tiefschwarze Farbe. Sie bietet intensive und attraktive Aromen von Lakritz, dunkler Schokolade, Espresso und Brotpudding, die darauf hindeuten, dass es sich um einen aromatischen und kraftvollen Schluck handelt. Der Gaumen enttäuscht nicht, gefolgt von ähnlichen Noten sowie zusätzlichen Noten von Vanille, Karamell, Melasse und Eichengewürzen. Das Mundgefühl ist eindeutig bitter, obwohl es nicht so durchsetzungsfähig ist, wie man es für den Stil erwarten würde, und es harmoniert mit der glatten, cremigen Textur. Die anhaltenden Noten von starkem Kaffee und Kakaopulver verleihen dem Abschluss einen subtilen bitteren Eindruck. B. United International, Inc. abv: 8,2%

LoverBeer BeerBera (italienisches Wild Ale Birrificio LoverBeer, Italien) $ 20/375 ml, 90 Punkte. Dieses Wildbier wird in Eichenfässern fermentiert und gereift und enthält frisch gepressten Barbera-Traubensaft eines Weinbauers in der Nähe von Alba. Es gießt eine tiefrote Farbe mit einem praktisch nicht vorhandenen Kopf. Das Bouquet strotzt vor sauren Noten von säuerlichen Trauben, Kirschen und Himbeeren sowie lebendigen Essig- und Zitronentönen. Es gibt einen erdigen, tierischen Hintergrund in Nase und Mund mit ergänzenden Noten von Leder, Heu und Eichenstaub. Der leichte Gaumen bietet eine subtile Kohlensäure und durchsetzungsfähige saure Aromen, die zu einem lebhaften, köstlichen Abgang führen, während der Alkohol hervorragend ausbalanciert und überraschenderweise kaum wahrnehmbar ist. B. United International, Inc. abv: 8%

Barred Panil (Flandern Red Ale Panil, Italien) $ 20/750 ml, 90 Punkte. Dies ist ein einzigartiges und aromatisches Gebräu mit Nuancen und Komplexität, das wahrscheinlich auf den Reifungsprozess zurückzuführen ist. Nach der Primärgärung in Edelstahl reift es drei Monate in Cognac-Fässern, gefolgt von der Referenzierung und weiteren Reifung in der Flasche. Eine leicht trübe Mahagonifarbe, die sich mit erdigen, sauren Noten von säuerlichen Kirschen und Beeren, Leder, Vanille, Eichengewürzen und einem Hauch von Brett-ähnlichem Funk öffnet. Diese Noten setzen sich bis zum lebhaften Gaumen mit mittlerem Körper fort, zusammen mit unterstützenden Noten von Pflaumenfleisch, Backgewürz und gerade genug reichem, geröstetem Malzcharakter, um den säuerlichen Tönen ein solides Rückgrat zu verleihen. Die Kohlensäure ist gering, während reichlich Säure und eine leicht trockene, körnige Textur dem Abgang Tiefe verleihen. Shelton Brothers Inc. abv: 8%