Hafen Produzenten haben lange Erinnerungen und gute Platten. Deshalb können sie mit Zuversicht sagen, dass das letzte Mal, dass in aufeinanderfolgenden Jahren allgemein Vintage Ports deklariert wurden, 1872 und 1873 waren. Sechzehn Hersteller erklärten beide Jahre.

Das heißt, bis 2016 und 2017, als 63 bzw. 71 Vintage Ports deklariert wurden. Das ist eine große Lücke. Es ist spektakulär, dass zwei aufeinanderfolgende Vintage Ports zum ersten Mal seit 144 Jahren deklariert wurden.

Qualität und Langlebigkeit sind laut David Guimaraens, Chefwinzer bei, die beiden Kriterien für eine Vintage-Erklärung Die Fladgate-Partnerschaft , die produziert Taylor Fladgate , Fonseca und Croft Ports .

„Vintage 2016 hatte extreme Eleganz und Finesse, während man 2017 die Dichte und Dimension erhält“, sagt er.

Charles Symington ist Chefwinzer bei seiner Familie Symington Family Estates , welches beinhaltet W. & J. Graham's , Dow’s , Warre’s , Cockburns und Quinta do Vesúvio unter seinen Marken und Eigenschaften. Er sagt, dass die Produzenten 'zwei gleich gute Jahre erlebt haben', was zu zwei sehr unterschiedlichen hochwertigen Jahrgängen führte.

'Unsere Entscheidung war, dass 2017 zu gut war, um es nicht zu deklarieren', sagt er. „Die 2016er Jahre zeichnen sich durch wunderbare Frische, Eleganz und Ausgewogenheit aus. Die 2017er Jahre zeichnen sich mehr durch unglaubliche Konzentration, Intensität und Struktur aus. “

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Was ist Vintage Port?

Viele Ports haben ein Datum auf dem Etikett. Aber ein allgemein erklärter Vintage Port mit einer großen Hauptstadt V ist etwas Besonderes.

Es ist der Höhepunkt einer Auswahl der besten Trauben eines Top-Jahrgangs, die nur in kleinen Mengen hergestellt werden und mindestens Jahrzehnte, möglicherweise ein Jahrhundert oder länger, halten sollen. Für die größten Hersteller könnte eine Mischung aus einer Reihe von stammen Fünftel (Weinberge). Für einzelne Quintas-Besitzer, deren zunehmende Zahl für Aufregung sorgt, ist es eine Auswahl aus den besten Paketen.

„Wir suchen Weine mit einwandfreier Konzentration, gehobenen Aromen und guter Struktur Tannine , Gleichgewicht, Frische und Säure “, sagt Symington. 'Zusammen bedeuten sie ein fantastisches Alterungspotential sowie ein ausgezeichnetes Trinken in jungen Jahren.'

Eine allgemeine Vintage Port-Erklärung ist ein besonderes Ereignis. Normalerweise passiert es in einem Jahrzehnt durchschnittlich nur dreimal. Dies bedeutet, dass die Hafenhäuser zusammenkommen und sich einig sind, dass das Jahr überall im Douro so gut war, dass sie alle eine Vintage-Hafenerklärung abgeben können.

Es macht Spaß, sich vorzustellen, wie sie nach einem guten Mittagessen an einem großen Tisch in Porto sitzen und eine Karaffe mit feinem Port herumlaufen, während sie diskutieren. In der Praxis ist es prosaisch wahrscheinlicher, dass es aus einer Reihe von Telefonanrufen und Texten stammt.

Die allgemeine Erklärung wird im Frühjahr, 18 Monate nach der Ernte, bekannt gegeben.

Wie sowohl Guimaraens als auch Symington sagen, spielt das Wetter die entscheidende Rolle bei der Entscheidung, einen Vintage Port zu deklarieren. Es besteht ein gewisser kommerzieller Druck, wenn zwischen den Erklärungen zwischen 2011 und 2016 eine große Lücke besteht. Kein großer Hersteller möchte jedoch die Qualität von Vintage Port beeinträchtigen.

Warum 2016 und 2017?

Bento Amaral, Leiter der technischen und Zertifizierungsdienste bei der Port and Douro Wine Institute fasst die Wetterunterschiede zwischen den beiden Jahren zusammen.

„2016 war das Jahr im Winter und Frühling nass, während 2017 das Wetter ab Winter extrem trocken und heiß war und im Frühjahr und Frühsommer mehrere Hitzewellen auftraten“, sagt er.

Das Ergebnis, sagt er, war 2016 Frische aufgrund der Wasserreserven im Boden, während 2017 Konzentration von den kleinen Beeren nach den trockenen Bedingungen hatte.

Luis Sottomayor, Winzer Direktor für Sandeman , Ferreira und Offley , die drei Hafenhäuser der Sogrape Group nimmt eine praktische Sicht.

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„[Das] 2016 war für die Weinbauern nicht einfach, aber für Winzer großartig“, sagt Sottomayor. Wasser im Boden und starke Temperaturen im Sommer brachten eine späte Ernte, 'die ich sehr mag.'

Im Jahr 2017 'war es irgendwie das Gegenteil', sagt er. 'Ein großartiges Jahr für die Weinbergsteams, aber für die Winzer nicht so einfach.' Er sagt, es sei schwierig gewesen, die Säure zu bewahren, auch wenn die resultierende Struktur erstaunlich sei.

Sottomayor gehörte zu einer kleinen Anzahl von Produzenten, die nur einen Jahrgang deklarierten und sich 2017 dafür entschieden, keinen Vintage-Hafen für seine drei Häuser zu deklarieren.

„2016 haben wir genau das gefunden, was wir für einen klassischen Jahrgang bevorzugen, während 2017 zwei unserer Quintas auffielen. Deshalb haben wir beschlossen, Single-Quinta-Jahrgänge zu deklarieren“, sagt Sottomayor.

Beim Ramos-Pinto , Port Master Blender Ana Rosas ging den anderen Weg.

„Wir berücksichtigen nur die Qualität der Weine“, sagt Rosas. „Wir hatten das Gefühl, dass sich unsere verschiedenen Quintas 2017 für einen deklarierten Jahrgang auf eine Weise ergänzten, wie sie es 2016 nicht getan haben.“

Trotz dieser Unterschiede sind beide Winzer der Ansicht, dass die Hafenproduzenten allgemein an die Vintage-Erklärung glauben. Die einzelnen Quintas, die sich für Vintage Ports eignen, müssen zusammenhalten, um von gleicher Qualität zu sein.

Jeder Erzeuger wählt aus denselben Weinbergen oder derselben Auswahl an Parzellen, um die Mischung zu erhalten. Im Moment scheint niemand geneigt zu sein, dies zu ändern.

„Jede unserer Hauptquintas hat Pakete, die konsequent für unsere Vintage-Mischung geliefert werden“, sagt Symington. Manchmal sind es seit über 100 Jahren die gleichen Pakete, 'seit der Zeit meines Urgroßvaters'.

Er weist jedoch darauf hin, dass die Proportionen variieren können und manchmal neue Pakete in die Mischung gelangen können. Das Ergebnis ist ein „Hausstil“ für jeden Vintage Port, der Jahr für Jahr in den Fokus rückt.

Was passiert als nächstes?

Die Paketauswahl hat zu einem Phänomen unter den Vintage Ports geführt. Dies ist die Zunahme von Superpremium Vintage, kleinen Mengen von einigen der besten Pakete, die als separate Abfüllungen freigegeben werden.

Seit 1931 gibt es Veröffentlichungen von Fünfter des Novals National aus einem kleinen Päckchen ungepfropfter Reben, das 1925 in einem Gemüsegarten gepflanzt wurde.

Jetzt gibt es eine Explosion. Taylor Fladgate hat Vargellas alte Reben , Graham hat Steinterrassen , Quinta de Vesuvio hat Quinta-Kapelle machen Vesuv , Hat Croft gerade vorgestellt Serikos Vintage .

Dies sind spezielle Parzellen, oft alte Reben, die, wie Symington es ausdrückt, „individuell atemberaubende und faszinierende Ausdrucksformen eines einzigen Standorts“ ergeben.

Was auch immer die beeindruckende Qualität dieser Häfen sein mag, tragen sie zur Aufregung rund um Vintage Port bei? Oder verwässern sie die allgemeine Vintage-Erklärung?

'Sie sind anders', sagt Guimaraens. Die Mengen sind winzig und 'sie haben uns viel zu lehren.'

Es ist wahr, dass Vintage-Erklärungen die großen Momente von Port sind. Sie sorgen für Schlagzeilen und ziehen Sammler und Weinliebhaber gleichermaßen an. Sie erinnern daran, dass Port etwas Besonderes ist, von einem ganz besonderen Ort aus. Es ist ein wichtiger Moment, zwei Jahrgänge mit sehr unterschiedlichem Charakter zu haben, die aufeinander folgen.

Welches ist besser? Beide Jahre werden altern, ein Kriterium, das Symington als wesentlich für einen Vintage Port identifiziert. Beide Jahre haben großartige, unvergessliche Häfen geschaffen.

Für mich gewinnt 2016 mit einem kleinen Schluck. Es ist die Frische, der Stil und die Art und Weise, wie diese Ports die Individualität jedes Produzenten und Quintas hervorheben, die sie zu etwas Besonderem macht. Natürlich wird nur die Zeit es wirklich zeigen. Das ist ein guter Grund, beides zu kaufen.

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Bereit für Port 2029 und darüber hinaus

Hier finden Sie eine Auswahl der am besten bewerteten Weine aus den historischen Jahrgängen 2016 und 2017.

Jahrgang 2016

Spitzenweine

W. & J. Grahams The Stone Terraces Vintage Port 2016 $ 230, 100 Punkte . Dieser herrlich intensive Wein von großer Konzentration hat eine großzügige Struktur und reichlich reife Fruchttöne. Die Tannine sind vollständig intakt und versprechen eine immens lange Alterungszeit. Es ist reichhaltig, aber auch frisch in Säure und saftigen Aromen von schwarzen Früchten. Trinken Sie ab 2029. Premium Port Wines, Inc. Kellerauswahl .

Sandeman 2016 Vintage Port $ 118, 99 Punkte . Dies ist ein reifer und großzügiger Wein mit Tanninen, die gut in den kraftvollen Kern der schwarzen Früchte integriert sind. Es ist reich an einem schwarzen Pflaumengeschmack, der durch feine Säure geschnitten wird. Komplex, ausgewogen und voller langfristiger Potenziale, trinken Sie diesen beeindruckenden Wein aus dem Jahr 2029. Evaton, Inc. Kellerauswahl .

Guter Wert

Barão de Vilar 2016 Maynards Vintage Port $ 65, 99 Punkte . Ein wunderschön ausgewogener, reichhaltiger Wein mit großartigen Tanninen, einer dichten, festen Textur und üppigen Brombeerfrüchten. Es zeigt die Struktur des Jahrgangs und bringt gleichzeitig ein frischeres Element. Jammy, aber nie süßlich, das ist auf lange Sicht ein beeindruckender Wein. Getränk von 2029. Monsieur Touton Selection Ltd. Die Wahl des Herausgebers .

Kopke 2016 Vintage Port $ 80, 96 Punkte . Dies ist ein köstlicher Wein mit Tanninen, die von den reifen Pflaumen- und Pflaumenfrüchten gepolstert werden. Das bedeutet nicht, dass es sich wahrscheinlich zu schnell entwickelt, aber es ist bereit, sich Zeit zu nehmen und den opulenten Charakter des Weins sowie seine Struktur hervorzuheben. Trinken Sie ab 2028. Wine-in-Motion. Kellerauswahl .

Jahrgang 2017

Spitzenweine

Taylor Fladgate 2017 Vargellas Vinhas Velhas Vintage Port $ 250, 100 Punkte . Dies ist ein herrlicher, opulenter Wein mit reichen Tanninen und ebenso reichen schwarzen Früchten. Während es viel Reife hat, die ihm einen großzügigen Charakter verleiht, schwankt es nie in seiner festen Struktur. Es wird ein unglaublich langes, beeindruckendes Leben haben. Getränk ab 2030. Kobrand. Kellerauswahl .

Fonseca 2017 Vintage Port $ 120, 98 Punkte . Die fein parfümierten schwarzen Pflaumenfrüchte des Weins verleihen einen wunderbaren Marmeladencharakter und bringen gleichzeitig eine frische Note hervor. Diese werden durch den trockenen Kern dieses schönen Weins mit seinen reichen, großzügigen Tanninen ausgeglichen. Ab 2030 wird alles in einem sehr guten, integrierten Wein zusammenkommen. Kobrand. Kellerauswahl .

Guter Wert

Vallegre 2017 Quinta do Valle Longo Vintage Port $ 70, 97 Punkte . Fein parfümiert und gleichzeitig sehr reichhaltig, wird dies ein sehr guter Wein sein. Die Säure sowie die dichten, trockenen Tannine sorgen dafür. Sie bieten das Potenzial für einen hervorragend strukturierten Wein, dunkel und dicht, der voraussichtlich ab 2032 fertig sein wird. LGL Imports LLC. Die Wahl des Herausgebers .

Quinta do Vale Meão 2017 Vintage Port $ 89, 96 Punkte . Dieser Wein ist reif mit saftigen schwarzen Früchten und von einem Kern aus festen Tanninen geprägt. Helle Säure bildet den wesentlichen Kontrast zu dieser Kraft und trägt zu ihrem großen Alterungspotential bei. Genießen Sie ab 2032. Deutsch Familienweine und Spirituosen. Kellerauswahl .