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Hotspot: Bar Henry

Innerhalb Bar Henry Suchen Sie im intimen, engen unterirdischen Raum in West Houston nach unverputzten Ziegelwänden und einer Decke aus gepresstem Blech, die von Messingleuchtern und Wandlampen erwärmt wird. Es enthält alle Elemente eines gemütlichen, glückseligen Bistros: Klassisches amerikanisches Essen wie Koteletts, gebratenes Hähnchen und ein saftiger „Hamburger Henry“ mit karamellisierten Zwiebeln. Prüfen. Es hat auch eine umfangreiche Auswahl an Wein und Live-Jazz. Komfort-Essen ist hier jedoch nicht die einzige Option. Gerichte wie Hühnerlebermousse mit Feigenmarmelade und Pfifferlingsrisotto, beträufelt mit Trüffelöl, können die besten Feinschmecker sättigen.

Die Bar Henry hat sich auch einen Ruf als schrulliger Ort zum Trinken erarbeitet. Sommeliers sollen die Bar während ihrer freien Tage heimgesucht haben, dank einer zugänglichen und preisgünstigen Liste der meisten Weine der Alten Welt, die vom Weinregisseur Russell Lichtenthal zusammengestellt wurde. Insbesondere ist jede Flasche auf der 150-Label-Marktliste als Half-Pour (und zum halben Preis) erhältlich. Und sobald diese Flaschen zum halben Gießen geöffnet wurden, steht der Rest der Flasche allen an der Bar im Glas zur Verfügung. Beobachten Sie, wie diese Flaschen mit Wachsstift auf den Spiegel gegenüber der Bar gekritzelt werden. Sie verschwinden schnell.

Achten Sie neben der regulären Liste hochwertiger Cocktails auch auf zeitlich begrenzte Spezialtrankopfer, die vom Chefmixologen Don Circle kreiert wurden. Circle verfügt über 15 Jahre Erfahrung im Gastgewerbe und steckt Kunst in Alkohol. Einige Getränke, wie der heiße gebutterte Rum, der mit den Jahreszeiten fließt, andere, wie der Cinco de Mayo „Guacamole Margarita“, hergestellt aus einem Avocado-Guaven-Püree und garniert mit hausgemachten Pommes, werden rein launisch angetrieben.

Um den Mixologen von Bar Henry, Don Circle, zu sehen, erstellen Sie eine Guacamole Margarita, Klicke hier .