Die grüne Bewegung trifft auf das Cocktail-Reich mit Bio-, Obst-, Gemüse- und Kräuter-Spirituosen. Probieren Sie diese herzhaften Liköre nackt, im Martini oder in kreativen Tropfen mit Fruchtsäften, Mixern und Bitterstoffen. Mit diesen Geistern kann jeder das ganze Jahr über einen grünen Daumen haben.

Platz Eins Gurken-Wodka
„Spa-Wasser mit einem Kick“ beschreibt die Gründerin von Square One, Allison Evanow, ihren Wodka, bei dem am Ende des Destillationsprozesses dem Bio-Roggen-Wodka zwei Arten von Gurkenessenz (für Aroma und Geschmack) zugesetzt werden. Sein authentischer Geschmack ist vergleichbar mit Scheiben des schlanken grünen Gemüses, und Evanow erklärt, dass der Charme des Wodkas in seinem kühlen und delikaten Geschmacksprofil liegt. Square One Cucumber Vodka ist sowohl in herzhaften als auch in süßen Cocktails vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl für Martini oder Mojito als auch für Kreationen wie den Selleriebecher Nr. 1 aus Pimm, bei dem er sich leicht mit Koriander und Sellerie vermischt.

Ernte Bio-Tomaten-Wodka
Wenn Sie denken, Sie müssen bis zum Spätsommer warten, um diesen unschlagbaren Gartentomatengeschmack einzufangen, denken Sie noch einmal darüber nach. Nehmen Sie einen Schluck Crop Organic Tomato Vodka und Sie werden schwören, dass Sie Tomatenwasser trinken, das aus den reifsten Früchten gepresst wird. Laut Connie Kam, Marketingdirektorin, sprechen ihre Bio-Wodkas nicht nur Tomatenliebhaber an, sondern auch Menschen, die sich für die umweltfreundlichen Produkte und landwirtschaftlichen Praktiken von Crop interessieren. Es ist eine natürliche Wahl für eine aufgemotzte Bloody Mary, aber der frische Tomatengeschmack kommt bei einem Martini noch besser zur Geltung. Erhöhen Sie den Wermut und garnieren Sie ihn mit einem Basilikumblatt und frisch geknacktem Pfeffer. Dann können Sie die Caprese-Salat-Vorspeise weitergeben.

Indio Spirits Zitronengras-Limetten-Wodka
Der Zitronengras-Limetten-Wodka von Indio Spirits ist zitrisch, frisch und so aromatisch, dass er 36-48 Stunden lang von Limettenschale und Zitronengras durchdrungen wird. „Alle unsere Wodkas sind 100% natürlich und 80-prozentig, was in diesem Geschäft einzigartig ist“, erklärt John Ufford, Chairman und CEO des in Oregon ansässigen Unternehmens. Indios Version hat einen trockeneren und erdigeren Geschmack als die meisten Zitronen- oder Limettenwodkas und verleiht einem Wodka und Tonic oder Gimlet ein verlockendes asiatisches Flair, das sich besonders gut mit frisch hergestelltem Ginger Ale in einer Variation des Collins mischt.

***Rezepte***
Sellerie Cup # 1
Mit freundlicher Genehmigung von H. Joseph Ehrmann, Square One Markenbotschafter und Mixologe
1 ½ oz. Square One Gurken Wodka
1-Zoll-Stück englische Gurke
2-Zoll-Stück Selleriestiel (nahe der Mitte des Bündels)
Handvoll Koriander
1 Unze. frischer Zitronensaft
½ Unze. Pimms
Unze. Bio-Agavennektor oder einfacher Sirup
Selleriestiel zum Garnieren
Gurke, Sellerie, Koriander und Zitronensaft in einem Mixglas zu Brei mischen. Die restlichen Zutaten hinzufügen, mit Eis bedecken und 10 Sekunden lang kräftig schütteln. In ein hohes Glas über frischem Eis abseihen und mit einem Selleriestiel garnieren.

Bio-Tomaten-Wodka Martini
Mit freundlicher Genehmigung von Crop Organic Vodka
3 Teile Crop Organic Tomato Vodka
1 Teil trockener Wermut
Frisches Basilikumblatt
Zutaten in einen halb mit Eis gefüllten Shaker geben. Rühren Sie bis gekühlt. In ein Cocktailglas abseihen und mit einem frischen Basilikumblatt und, falls gewünscht, frisch geknacktem Pfeffer garnieren.

Indio Ginger Collins
1,5 oz. Indio Spirits Zitronengras Limette Wodka
1 Teelöffel. Zucker
½ kleine Limette
Ginger Ale (wenn möglich frisch zubereitet)
Wodka, Zucker und Limette auf dem Boden eines Collins-Glases mischen. Eis hinzufügen und mit Ginger Ale belegen.

Kelly Magyarics ist eine Wein- und Spirituosenautorin und Weinpädagogin in der Region Washington, DC. Sie kann über ihre Website www.trywine.net erreicht werden.