Mehr als 4.700 Feinschmecker und Weinliebhaber versammelten sich vom 25. bis 27. September im Roger Sherman Baldwin Park zum vierten jährlichen Greenwich Food & Wine Festival - eine Extravaganz, die die Küche von Connecticut feiert.

Gefördert durch Glücklicher Zufall Die Affäre bot eine Reihe von kulinarischen Häppchen und Demonstrationen. Das Hauptzelt, das Culinary Village, war mit Verkostungen von Essen, Wein und Bier von mehr als 100 lokalen Anbietern gefüllt.

Es gab auch eine Grillstelle, Live-Musik mit Auftritten der Bacon Brothers und Alabama, Präsentationen von Prominenten, Buchsignierungen, eine Food-Truck-Ecke und die mit Spannung erwartete Burgerschlacht im dritten Jahr, die von Plan B gewonnen wurde.

Die Gäste konnten die Häppchen ihrer Lieblingsköche probieren und sehen, wie die Magie geschieht. Anne Burrell brachte den Zuschauern bei, wie man gebratene Enten peitscht, und bot Proben an, während Emma Frisch und Nicole Gaffney zeigten, wie man Kürbis-, Apfel- und Salbeicrostini sowie würzige Kürbiskokosnusssuppe macht.

Zu den beliebtesten Essensstationen gehörten hausgemachte Burrata mit Mortadella-Püree, Mostarda mit schwarzen Johannisbeeren und Pinienkernen von Bar Sugo, eine kreative Wiedergabe von teuflischen Eiern mit kandiertem Truthahnspeck von Granola Bar, einem würzigen Karottenkuchen von River House Bar & Grill und frisch geschnittenem Schinken aus Barcelona .

Eine Menge Wein war erhältlich, darunter Güsse von Shaw Vineyards, Tom Eddy Napa Valley, Carmondy McKnight Estate Wines und SULVA, einem türkischen Wein.

Andere bemerkenswerte Ereignisse umfassten eine Reihe von 101 Demonstrationen. Ryan Fibiger von Saugatuck Craft Butchery zeigte den Teilnehmern, wie man ein halbes Schwein zerlegt, während Gretchen Thomas, Direktorin für Wein und Spirituosen bei Barcelona und Bartaco, die Grundlagen des spanischen Weins besprach.

Aber der Höhepunkt des Abends war für viele das Erscheinen von Kathy Lee Gifford, die Verkostungen ihres Weins anbot. Gifft .

Der Erlös des Festivals kam dem Hole in the Wall Gang Camp zugute, einer Organisation, die vom verstorbenen Schauspieler Paul Newman gegründet wurde und sich der Bereitstellung von Diensten für kranke Kinder widmet.