Vielleicht ist es die Zeit, die ich in der verbracht habe Loiretal oder vielleicht liegt es daran, dass es eines der ersten Napa Valley ist Cabernet Francs Ich hatte jemals eine Ikone von Tom Garrett Detert Abfüllungen, aber ich habe Cabernet Franc immer geliebt. Ich liebe das violette Aroma und die lebendigen, erdigen Aromen von Zeder, getrockneten Kräutern und zerkleinertem Gestein auf einem brambischen Beerenkern. Es kann eine so schöne, harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und blumigen Noten mit großer Säure und Struktur darstellen.

Es hat das Potenzial, hier eine großartige Traube zu sein, eine weichere, sanftere Alternative zu Cab Sauv, wenn es jemals richtig gebührt.

Genau deshalb habe ich beklagt, dass es in den von mir abgedeckten Regionen, insbesondere in Napa, relativ unsichtbar ist. Klar, es gibt Anhänger wie Detert, Lang & Reed und Crocker & Starr , aber für jeden Cab Franc-orientierten Produzenten gibt es leicht Hunderte, auf die man sich mehr konzentriert Cabernet Sauvignon .

Das gilt auch für den Boden. Cabernet Franc knackt nicht einmal die sechs besten Sorten, die in der Napa Valley . Cabernet Sauvignon ist mit 51% mit Abstand der dominanteste. Aber es gibt noch mehr Merlot (9%), Spätburgunder (6%) und Zinfandel (3%) als Cab Franc.

Es hat das Potenzial, hier eine großartige Traube zu sein, eine weichere, sanftere Alternative zu Cab Sauv, wenn es jemals richtig gebührt.

'Cabernet Franc ist meine Lieblingssorte', sagt Genevieve Janssens, die langjährige Direktorin für Weinherstellung bei Robert Mondavi Weingut die sich jetzt auf ihre eigene Marke konzentriert, Portfolio Weingut sowie Beratung. „Es kombiniert die Weinfertigungsfähigkeiten von Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Es ist sehr zart, sehr aromatisch, mit seidigem Satin Tannine . Um alle Nuancen dieser Sorte erfassen zu können, muss der Winzer auf den Standort, den Jahrgang, abgestimmt sein. “

Der Cabernet Franc der Loire tritt in eine neue Ära ein

Wie ich hat sich Janssens gefragt, warum die Traube nicht den gleichen Ruhm wie das andere Cabernet oder sogar so viel wie Merlot hatte.

'Ich schreibe diesen späten Start auf die Komplexität der Kultivierung zurück', sagt sie. „Es wird sehr empfindlich gegenüber seiner Umgebung sein, es wird praktischer sein. Es hat einen starken Ortssinn. “

Winzer Ted Henry von Clos du Val nennt Cabernet Franc sein absolutes Lieblingsmischwerkzeug und sagt: 'Es könnte meine Lieblingstraube sein, die wir anbauen, Punkt.'

„Die Art und Weise, wie wir Cabernet Franc mit extremem Blattziehen bewirtschaften, verleiht den Weinen tendenziell mehr Schokoladen- und Kakaonoten und weniger der offensichtlichen Grün- und Kräuternoten, für die Cab Franc in der Vergangenheit bekannt war“, sagt er.

Janssens nennt es poetisch, 'eine Sorte, die mit Ihnen flirtet, evokativ und liebenswürdig am Gaumen.'

Mehr kann ich nicht sagen. Ich würde einfach gerne mehr davon sehen.

Drei zum Ausprobieren

La Jota 2016 Cabernet Franc (Howell Mountain) 96 Punkte, $ 85. Komplex und langwierig, mit saftigen roten und schwarzen Früchten und anhaltenden Akzenten von getrockneten Kräutern, Salbei, Lavendel und Veilchen. Getränk 2024–2026.

Clos du Val 2016 Hirondelle Weingut Cabernet Franc (Stags Leap District) 94 Punkte, 100 $. Kräuter, erdig und strukturiert, mit dicken, festen Tanninen und trockener, gerösteter Eiche sowie intensiven Schichten aus schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und Blaubeeren. Genießen Sie 2026–2031.

Robert Mondavi 2016 Cabernet Franc (Oakville) 93 Punkte, $ 64. Staubiger Kies und Erdigkeit aus Schotter sorgen für ein berauschendes, unvergessliches Bouquet, während sich getrocknete Kräuter-, Johannisbeer- und Cassisaromen um eine weiche, gut integrierte Textur aus langen Tanninen und klassischer Eiche mischen.