Von fruchtig gesprenkelt Sangria Zu matschiger Frosé Rosé spielt seit mindestens einem halben Jahrzehnt eine Hauptrolle in einer Reihe von Sommercocktails. Aber in jüngerer Zeit hat das rosafarbene Grundnahrungsmittel eine süße neue Form angenommen: Rosélimonade.

Zugegebenermaßen hat der leicht gesüßte und leicht säuerliche Cocktail – manchmal auch „La Rosénade“ genannt – noch keinen echten Trendstatus erreicht. Allerdings gewinnt es weltweit an Fahrt. In New York City steht eine Version auf der Speisekarte Jane Restaurant . Es gibt ihn auch in Lokalen in ganz Frankreich, in der Brasserie Marius im Loiretal zu HoBistro in Puy-de-Dôme. Und in Texas Hill Country finden Sie es unter Kleiner , ein erhöhter italienischer Eisplatz. Weitere Beispiele gibt es zuhauf.

Viele Versionen werden mit Wodka versetzt, aber die einfachste Formel ist gefährlich einfach zuzubereiten und erfordert nur zwei Zutaten: Limonade Und Rose . Zusammengewirbelt ergibt sich eine Erfrischung mit niedrigem Alkoholgehalt, ideal für lange Sommernachmittage.

Sie können auch mögen: Diese Erdbeer-Frosé-Trüffel sind ein Sommerhit

Barry Bayat, Gründer und CEO von Gerücht , ein Roséproduzent in der Provence, sagt, er habe persönlich gesehen, wie Rosélimonade (und Experimente mit Rosé im Allgemeinen) in Südfrankreich immer beliebter werden. Auf diese Weise „ähnelt ein Glas Rosé eher einem Cocktail als einem traditionellen Glas Wein“, sagt er. 

Vielleicht ist es ein natürliches Ergebnis des Aufstiegs von Rosé. Rosé-Produktion im Mittelmeerraum ist deutlich gewachsen in den vergangenen Jahren. Heute werden rund 80 % der aktuellen Weinproduktion in der Region produziert Mittelmeer-ggA , das etwa 26.934 Hektar Weinberge umfasst, ist Roséwein. Rosé-Cocktails wiederum erfreuen sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit. Vielleicht liegt es teilweise an ihrer Ähnlichkeit mit dem mittlerweile Allgegenwärtigen spritz – beide sind erfrischend und alkoholärmer. 

Célia Papaix, Lebensmittelredakteurin bei der in Paris ansässigen Publikation Demotivateur, hat geschrieben über Rosénade. Sie hält die Zwei-Zutaten-Version für ideal „für Poolpartys oder Sommerpartys mit Ihren Freunden“, sagt sie gegenüber Wine Enthusiast. „Es ist sehr einfach zuzubereiten und jeder mag es. Für mich liegt Rosé-Limonade voll im Trend, weil sie so einfach und erfrischend für den Sommer ist. Man muss kein Barkeeper sein, um diese Art von Getränk zuzubereiten, und das ist das Geheimnis.“

Bei Kleiner , fügte Gründerin Christina Harmon der Speisekarte eine Rosé-Limonade hinzu, als sie „einen wachsenden Trend zu Rosé-inspirierten Getränken in der kulinarischen Welt“ bemerkte, sagt sie. Es ist eines ihrer beliebtesten Getränke, besonders im Sommer. Dort wird die Limonade von Hand gepresst und mit einem Prosecco-Rosé vermählt, der für Spritzigkeit und Noten von reifen roten Beeren und Rosenblättern sorgt. 

„Wir servieren es in einem Einweg-Champagnerglas auf Eis, das man in der Main Street mitnehmen kann, da Fredericksburg offene Behälter zulässt“, sagt sie. „Ich persönlich liebe den schönen Ombré-Effekt im Glas, wenn wir die Limonade mit Rosé belegen.“

Natürlich funktioniert jede Flasche Rosé, wie wir vermuten, als Ersatzflasche für den Sommer. Hier ist ein einfaches Rezept, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.

Im Geschäft

Finden Sie ein personalisiertes Glas für jeden funkelnden Moment

Kaufen Sie alle Champagnergläser

---

Rezept für Rosé-Limonade

Rezept von Barry Bayat

Zutaten

• ½ Tasse) Zucker
• ½ Tasse Wasser
• ½ Tasse frischer Zitronensaft
• 1 Flasche Rosé
• Zitronenscheiben zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 1

Einfachen Sirup zubereiten: Rohrzucker und Wasser in einem Topf vermischen und 3 bis 5 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen.
Schritt 2

Limonade zubereiten: Frisch gepressten Zitronensaft zum einfachen Sirup hinzufügen und die Mischung vollständig abkühlen lassen.
Schritt 3

Füllen Sie ein Glas mit Eiswürfeln. Limonade und Rosé zu gleichen Teilen dazugeben und genießen.