Fünf Gründe, Ihren Kellerwein zu öffnen
Weinkeller kann zu einem heiklen Unterfangen werden. Es ist schon schwer genug, dem Korken einer feinen Flasche zu widerstehen, sobald Sie sie kaufen. (Tatsächlich werden 80% der Weine innerhalb von 48 Stunden nach dem Kauf konsumiert.) Aber selbst wenn Sie geduldig genug sind, um Ihren Wein richtig zu lagern, kann es sich als schwierig erweisen, den richtigen Zeitpunkt zum Öffnen zu wählen. Hier, Weinliebhaber Die Redakteure teilen fünf besondere Feste, die ihrer Meinung nach einen Ausflug in den Keller rechtfertigen.
1. Jahrestage
„Ein großes Jubiläum ist ideal für ältere Armagnac, besonders wenn es zu dem Jahr passt, in dem Sie sich kennengelernt oder geheiratet haben. Die 1996er Francis Darroze Domaine de Dupont aus einem einzigen Anwesen in Bas-Armagnac wurde 14 Jahre in einem einzigen Eichenfass gelagert und dann in Flaschen abgefüllt. Der Hersteller mischt niemals Fässer oder Jahrgänge oder fügt Wasser hinzu. Der seidenweiche Geschmack, die Tannine und der Alkohol sind perfekt aufeinander abgestimmt und bieten eine herrliche Mischung aus Honig, mit Vanille überzogenen Mandeln und kandiertem Ingwer. “ - Virginie Boone, Redakteurin
2. Geburten
'Ich habe es mir zum Ziel gesetzt, Kellerweine aus den Geburtsjahren meiner Kinder zu kaufen. Auch wenn sich herausstellt, dass sie sich mit 21 Jahren nicht für Wein interessieren, sind die Weine für mich immer noch bedeutungsvoller als Weine aus anderen Jahren. ' - Joe Czerwinski, Managing Editor für Digital und Print
3. Hochzeiten
„Unsere Töchter - zwei verheiratet, eine noch nicht - glauben, dass Champagner die Flüssigkeit ist, die den Fluss einer Ehe fördert. Sie empfehlen, Flaschen bei der Hochzeit und vor allem einmal pro Woche zu öffnen. “ - Roger Voss, europäischer Herausgeber
4. Geburtstage
'Geburtstage können bittersüß sein, aber die Anmut und Reife eines gut gealterten Weins kann Trost und Inspiration bieten, insbesondere angesichts dieser schweren Meilenstein-Geburtstage!' - Anna Lee C. Iijima, stellvertretende Verkostungsleiterin
5. Jederzeit
„Obwohl ich ein paar Flaschen für bestimmte Anlässe markiert habe, ist meine Lieblingszeit, um Wein aus meinem Keller zu öffnen, jederzeit! Es muss nicht immer einen besonderen Grund geben, einen großartigen Wein zu eröffnen. Manchmal ist es Grund genug zu feiern, einen hektischen Mittwoch zu überstehen! ' - Lauren Buzzeo, Verkostungsleiterin
