Promi-Catererin Mary Giuliani weiß ein oder zwei Dinge darüber, wie man eine herausragende Feier veranstaltet. Zu ihren hochkarätigen Kunden zählen Bradley Cooper, Stella McCartney, Matt Damon und The Rolling Stones - und jetzt verbessert die unterhaltsame Expertin ihr Spiel weiter: Sie hat sich mit dem Koch, Gastronomen und Kochbuchautor Mario Batali zusammengetan, um MARIO by Mary zu kreieren. Eine Catering-Firma, die Batalis große Rezepte mit ihren typischen kleinen Häppchen kombiniert. Auf der Speisekarte des Duos stehen Gerichte wie italienische Schweine in römischer Art Arancini und gegrillter Minikäse mit OTTOs schwarzem Trüffelhonig.

Pünktlich zum Ferienwochenende, WIR tippte auf die Hosting-Expertin, um ihre Tipps für eine einfache und köstliche Bash an diesem Wochenende und darüber hinaus zu erhalten.

Grill aus dem Garten: „Mach deinen Grill an! Obwohl Burger und Hotdogs köstlich sind, empfehlen wir Ihnen, in Ihrem Garten zu grillen “, sagt Giuliani. 'Grünkohl, Rüben und Aprikosen sind wunderbar auf dem Grill.' Und für Vorspeisen sagt sie: „köstlicher August-Mais für Mais-Durcheinander und Aprikosen zum Grillen. Ich serviere sie gerne mit Ricotta, Honig und Basilikum, Basilikum und noch mehr Basilikum! “

Halte sie klein: Laden Sie so viele Personen ein, wie Sie möchten - aber behalten Sie die Größe des Essens bei. 'Ich habe festgestellt, dass Mini-Bissen nicht nur Spaß machen, sondern auch die Menschen glücklich machen. Auf Partys wollen die Leute Spaß haben, trinken und lachen, und kleine Bissen sind eine großartige Möglichkeit, sie zu füttern, ohne die Dinge zu umständlich zu machen “, sagt sie. Kleine Häppchen und große Getränke.

Trinken Sie es in: Prosecco und Bellinis eignen sich hervorragend für Sommerabende, und für den Tag der Arbeit schlägt Giuliani Pfirsich- oder Aprikosennektar vor. „Ich liebe Rosato auch im Spätsommer und frühen Herbst, besonders Bonavitas 2012er Sicilia Rosato. Es ist tief, komplex und erfrischend “, sagt sie. „Mario hat mich auf Aperolschorle gebracht und ich bin besessen. Aperol, Prosecco und Soda mit einer Orangenscheibe sind köstlich. “