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ForceBrands Decanter: Das Gespräch eröffnen

ForceBrands ist das führende Rekrutierungs- und Personalunternehmen der Konsumgüterindustrie. Jeden Monat teilen die führenden Personalvermittler des Unternehmens Insider-Ratschläge und Einblicke in die Weinwelt.

Ryan Marcus ist Executive Recruiter bei ForceBrands und verfügt über großes Talent, um Unternehmen aus der Wein-, Spirituosen- und Bierindustrie Mehrwert und nachhaltiges Wachstum zu bieten. Seine Leidenschaft und sein Fachwissen in der Weinwelt machen ihn zu unserem bevorzugten Personalvermittler für das Thema dieses Monats: Wie man durch die Einstellung strategischer Talente ein Weingeschäft aufbaut.

Für manche ist die Gründung eines Weinguts ein Traumjob - eine Liebesarbeit. Aber es braucht viel mehr als nur den Anbau großartiger Trauben. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie Sie aus Sicht eines Personalvermittlers ein Weingeschäft von Grund auf erfolgreich aufbauen können.

ForceBrands: Jedes gute Geschäft beginnt mit Menschen. Wie stellen Sie nicht nur einen großartigen, sondern auch den richtigen Winzer ein?
Ryan Marcus: Ein Winzer wird zum Herzstück der Marke. Sie sind hochqualifiziert - sie verstehen den gesamten Produktionsprozess von den Reben bis zur Flasche. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass in einem Weingut alles miteinander verbunden ist. Daher ist es wichtig, einen Winzer mit umfangreichen Fähigkeiten zu haben. Und um die richtige Passform zu finden, müssen Sie die Werte der Organisation berücksichtigen. Wenn Sie keine festgelegten Werte festgelegt haben, wird es schwierig sein, jemanden zu finden, der für die Rolle geeignet ist.

FB: Was sind neben einem großartigen Winzer einige der grundlegendsten Schlüssel zum Erfolg, die nicht übersehen werden können, wenn ein Weingut von Grund auf neu gegründet wird?
RM: Einige Erfolgsfaktoren sind großartiges Flaschendesign, eine starke Kundenbindung, Markentreue und ein etablierter, kommerziell versierter Vertriebs- und Marketingprofi. Sie verfügen über die Fähigkeit und den Grad an Raffinesse, die erforderlich sind, um auf nationaler Ebene zu verkaufen. Eine präzise Bewirtschaftung der Weinberge ist ein weiterer Schlüssel zum Erfolg sowie ein gut geführter Verkostungsraum. Und schließlich ist die Fähigkeit eines Weinguts, die Flasche basierend auf dem, wofür die Verbraucher bezahlen, richtig zu bewerten, der Schlüssel.

FB: Möchten Sie einige Beispiele für Weingüter nennen, die von diesen Faktoren profitiert haben, die Sie gerade erwähnt haben?
RM: Sicher. Opus One ist ein großartiges Beispiel für ein Weingut mit präziser Weinbergbewirtschaftung. Sie sind so wissenschaftlich, wie sie den Wein herstellen, und sie wurden dafür anerkannt - sie sind bekannt für ihre Handwerkskunst. Hanzell ist ein Weingut in Sonoma, das großartige Chardonnay- und Pinor Noir-Produkte herstellt. Sie haben kürzlich 'Sebella' herausgebracht, einen Wein, der 30 bis 40 Prozent günstiger ist als ihr Chardonnay. Es ist eine großartige Möglichkeit, Weine zu einem Preis zu probieren, den sich ein Durchschnittsverbraucher leisten kann.

FB: Sie haben erwähnt, dass Verkostungsräume ein wichtiger Faktor für das Wachstum eines erfolgreichen Unternehmens sind. Möchten Sie ein Beispiel dafür ausarbeiten und anbieten?
RM: Das Weingut Wölffer Estate in Sagaponack, New York, ist ein gutes Beispiel. Sie haben einen gut geführten Verkostungsraum mit hochqualifiziertem Personal. Es ist ein enormer Mehrwert, da es heute weniger um Marketingausgaben als um Erfahrung geht - Erfahrung liegt heutzutage definitiv im Trend.

FB: Millennials sind sicherlich eine erfahrungsorientierte Generation. Und sie sind auch große Weintrinker. Laut neuen Untersuchungen des gemeinnützigen Wine Market Council der Branche haben Millennials 2015 42 Prozent des gesamten Weins in den USA getrunken. Wie gestalten sie die Weinwelt?
RM: Bei Millennials geht es darum, Erlebnisse zu genießen, und sie sind bereit, dafür eine Prämie zu zahlen. Wenn Sie eine Flasche Wein öffnen, ist das ein Erlebnis für sich. Wir sind heute mehr verbunden und neugierig darauf, verschiedene Kulturen zu erkunden, und Wein ist ein großartiges Medium dafür. Millennials sind auch von Essen und Luxus besessen. Die Leute betreten das Premium-Ende des Preisspektrums und steigen dann die Luxusleiter hinauf. Schließlich kümmern sich Millennials darum, was sie in ihren Körper stecken. Die meisten Menschen sind heute besser über die Produkte informiert, die sie konsumieren.

FB: Lassen Sie uns einen Chat-Fehler machen. Warum scheitern einige große Weinmarken? Was sind einige bemerkenswerte Dinge, die sie falsch machen?
RM: Weingüter scheitern, weil sie nicht zur richtigen Zeit die richtigen Leute in ihr Team holen. Wenn Sie nicht das richtige Personal haben, wird es eine Herausforderung. Ich bin ein Fan von Weingütern, die einige Schlüsselführer haben. Es ist eine Erfolgsformel, eine strategische Führungskraft zu haben, die das Personal im Erdgeschoss direkt unterstützt - die sich an den Werten der Organisation orientiert, welche Art von Wein sie herstellen möchten und wie sie auf dem Markt konsumiert werden sollen . Von den Dingen, die Sie kontrollieren können, denke ich, dass die Menschen die wichtigsten sind.

FB: Klingt so, als ob ein großartiges Team für den Aufbau eines erfolgreichen Weinguts von größter Bedeutung ist.
RM: Es ist. Und man muss es wirklich genießen, wenn man ein Weingut gründen will. Diese Traube in die Flasche zu bringen ist ein langer, mühsamer Prozess. Du musst engagiert sein. Es braucht viel Sand und ist wirklich herausfordernd.

FB: Wir müssen fragen, ob Sie einen Lieblingswein haben.
RM: Mein Lieblingswein existiert nicht unbedingt getrennt von einer damit verbundenen Erfahrung. Etiketten und all das interessieren mich nicht. Mir ist wichtig, welche Erfahrung Sie mit dem Wein machen möchten, den Sie trinken.

FB: Welchen Wein würden Sie zu einem Picknick am Herbstnachmittag mitbringen?
RM: Herbsthits und aus irgendeinem Grund trinke ich gerne Wein von Sonoma. Es hat eines der vielfältigsten Terroirs aller Weinanbaugebiete der Welt. Sie wissen nie, was Sie bekommen werden. Ich mag die Überraschung, die von dort kommt, und ich bin wirklich beeindruckt von vielen Weinen, die gerade aus Sonoma kommen. Ich würde eine Flasche Pinot Noir von der Fort Ross-Seaview AVA zu einem Herbstpicknick bringen.

FB: Und schließlich, gibt es Winzer, die Sie bewundern?
RM: Absolut. Fred Scherrer, der die treibende Kraft hinter dem kalifornischen Weingut Scherrer ist, stellt seit seiner Jugend Wein her. Er hat seine eigene Weinherstellungsausrüstung gebaut und stellt Wein von höchster Qualität und Sorgfalt her.