Der rote Jahrgang 2011 in Bordeaux wird nicht so beeindruckend sein wie der Jahr 2010. Bei der derzeit in Bordeaux stattfindenden jährlichen Veranstaltung zur Verkostung von Fässern sind die Teilnehmer gespannt auf die erste Gelegenheit, den Jahrgang 2011 zu probieren. Aufgrund früher Gespräche mit Käufern und Importeuren wird Bordeaux schwer zu verkaufen sein.

In der Tat ist 2011 ein ganz anderer Jahrgang als das teure und verführerische Jahr 2009 und das feste, lang anhaltende Jahr 2010. Die Rotweine bieten einige erlesene Weine, die relativ früh getrunken werden müssen (und Bordeaux braucht diese), wobei einige herausragende Weine Agilität bieten.

Laut Claire Villars-Lurton vom Château Haut-Bages Libéral in Pauillac war der Cabernet Sauvignon aus dem Médoc großartig, aber „der Merlot war bei weitem nicht so gut und wir hatten Probleme.“

Thomas Duroux, CEO von Château Palmer in Margaux, stimmt zu, dass 2011 für Merlot „ein geringerer Jahrgang“ war.

Das Wetter im Jahr 2011 war ungewöhnlich. Ein Vigneron drückte es so aus: „Wir hatten Sommer im Frühling, Herbst im Sommer und dann wieder Sommer im Herbst.“ Verbinden Sie dies mit Hagel und Dürre - weniger als die Hälfte des normalen Niederschlags - und die Wachstumsbedingungen erwiesen sich als Herausforderung.

Ebenso wichtig ist die Tatsache, dass sich der Markt verändert hat. Im vergangenen Jahr haben die Chinesen beispielsweise zum ersten Mal 2010 Futures in großen Mengen gekauft, jedoch festgestellt, dass die Preise für diesen Jahrgang gesunken sind. Es ist unwahrscheinlich, dass sie in diesem Jahr Futures kaufen werden.

Amerikanische Einzelhändler sind ebenso vorsichtig. Chris Adams, CEO von Sherry-Lehmann und Wine Enthusiast Magazine, Gewinner des Wine Star Award 2010 für den Einzelhändler des Jahres, sagt: „Es ist eine Frage des Preises. Wenn 2011 überteuert ist, mache ich möglicherweise kein En-Primeur-Angebot. “ Es wäre das erste Mal seit 40 Jahren, dass Sherry-Lehmann keine Bordeaux-Futures mehr anbot.

Die Sicht vom Markt wird sich im Laufe der Woche entwickeln und Tausende von Weltkäufern werden die Weine probieren. Die tatsächlichen Preise werden erst nach einigen Wochen eintreffen. Aber holen Sie Ihre Scorecard heraus und seien Sie bereit, denn Wine Enthusiast bietet die ganze Woche über eine erstklassige Berichterstattung.

Erster Tag: Sauternes und Barsac

Bevor die Verkostungen begannen, sagte Olivier Bernard, Mitinhaber des Château Guiraud in Sauternes: „Sauternes ist großartig, einer der besten Jahrgänge aller Zeiten“, und er hatte Recht. Der Jahrgang 2011 in Sauternes und Barsac ist ein großartiger Jahrgang. Es ist qualitativ genauso gut wie 2001 und besser als das sehr gute 2007.

Anne Perez vom Château d'Yquem stimmt dem zu und beschreibt es unter Bezugnahme auf die lange Geschichte des Anwesens: 'Die Bedingungen waren genau wie 1893', sagt sie.

Was hat diesen Jahrgang so gut für süße Weine gemacht? Es ist das, was Aline Baly, Inhaberin des Château Coutet in Barsac, den „schönen indischen Sommereffekt“ nennt. Sauternes braucht Regen, gefolgt von einer langen Sonnenperiode. Es hat beides und genau zum richtigen Zeitpunkt.

„Der erste Regen kam und brachte Botrytis und fixierte sie in der Haut“, sagt Olivier Castéja, Inhaber des Château Doisy-Védrines in Sauternes. 'Dann war das Wetter wieder schön, also hatten wir nicht die Graufäule, die die Trauben zerstören kann.'

Das Ergebnis sind Weine, die gleichzeitig einen großen Reichtum und eine große Leichtigkeit aufweisen. Riesige Botrytis-Aromen und reichhaltige tropische Früchte werden durch eine angespannte, köstliche Säure mit Orangenschale ausgeglichen. Dies sind Weine, die viele Jahre halten. Bisher ist Sauternes die Erfolgsgeschichte von 2011.

Bordeaux-Weine, die aus Fässern verkostet werden, werden in Dreipunktbereichen bewertet. Wenn die Weine in zwei oder drei Jahren in Flaschen abgefüllt werden, werden die Weine neu bewertet und die endgültigen Bewertungen abgegeben.

95–97 Château Doisy-Védrines (Barsac). Ein herrlicher Wein, der einen festen Botrytis-Charakter mit Aromen von Gewürzen, Äpfeln und Orangenschale bietet. Es ist leistungsstark und für langes Altern gedacht. ––R.V.

95–97 Château Rieussec (Sauternes). Dieser Wein zeigt pure Opulenz, er ist wunderschön reich und reif, angetrieben von komplexen Aromen von Orangenschale und superreifer Mango. Es ist frisch und zeigt den Charakter dieses Jahrgangs. ––R.V.

95–97 Château Suduiraut (Sauternes). Opulent und raffiniert, hat dies ein großes Gewicht und duftet nach reifen Früchten und Botrytis. Stilvolle Aromen von gelben Früchten, Zitrusfrüchten und Zimt verbinden sich mit einer hellen Säure am reichen Gaumen. ––R.V.

94–96 Château de Rayne Vigneau (Sauternes). Dieser Wein hat eine große Frische, der auch reichlich Gewicht und komplexe, reiche Früchte hat. Es wird von Säure angetrieben, bleibt lebendig und hell und wird wahrscheinlich gut altern. ––R.V.

94–96 Château Guiraud (Sauternes). Ein intensiver Wein, der reich, rund, dicht und fest ist. Neben den gewichtigen, reifen Früchten gibt es Hinweise auf Säure. Überlagert mit Botrytis-Aromen. ––R.V.

94–96 Château Rabaud-Promis (Sauternes). Dieser Wein tanzt so leicht am Gaumen und hat dennoch das Gewicht und den Reichtum des Jahres. Hier gibt es eine Delikatesse, gefolgt von einer noch dichteren Intensität. Es bezaubert jetzt, wird aber sicherlich über viele Jahre altern. ––R.V.

93–95 Château Caillou (Barsac). Ein reifer, ausgewogener Wein mit einer Struktur, die sich gut in seine reichen, süßen Früchte einfügt. Es hat einen Hauch von Gewürzen und Bitterorangenaromen, die zur opulenten Fronttextur passen. ––R.V.

93–95 Chateau de Myrat (Barsac). Reichhaltige Fruchtaromen von gewürzter Orange werden in seine Struktur geschichtet. Mit einer glatten Textur und einer feinen Balance ist es opulent, knackig und dicht. Ein Wein für die Langzeitalterung. ––R.V.

93–95 Clos Haut-Peyraguey (Sauternes). Gewürze aus neuem Holz und die superreifen, botrytisierten Früchte zeigen sich stark in diesem kraftvollen, beeindruckenden Wein. Es hat Gewicht, Struktur und Intensität. Es wird sicherlich viele Jahre altern. ––R.V.

93–95 Château la Tour Blanche (Sauternes). Dies ist ein Wein mit knackiger Textur und einer komplexen Struktur aus reichen, dichten Früchten, Gewürzen und Holz. Der Wein kommt gerade erst zusammen und verspricht viele Jahre des Alterns. ––R.V.

93–95 Schloss Lamothe-Guignard (Sauternes). Sehr reich an Botrytis, ist dies ein dichter, opulenter Wein, der aufgeladen und enorm reif ist. Die Säure ist dort im Hintergrund. ––R.V.

92–94 Château Coutet (Barsac). Ein weicher, wohlriechender Wein, dessen Intensität von einer engen Säure verdeckt wird. Es zeigt das Gewicht des Jahrgangs und die Kraft der Botrytis, die mit Aromen von Orangenschale und Limette durchsetzt ist. Es sollte großartig altern. ––R.V.

92–94 Château d’Arche (Sauternes). Ein beeindruckender Wein mit Gewicht und intensiven Botrytis-Noten. Seine Säure verleiht seinen kraftvollen Aromen von gelben Früchten, Mandarinen und leichten Holzgewürzen einen köstlichen Auftrieb. ––R.V.

92–94 Château de Fargues (Sauternes). Ein weicher und reichhaltiger Wein, der auch Geschmackstiefe zeigt. In seiner engen Textur sind Noten von Pfirsich und Mango, Bitterorange und Zitronenschale eingewickelt. Es ist ein guter Wein, der viele Jahre altern sollte. ––R.V.

92–94 Schloss Malle (Sauternes). Ein intensiv kraftvoller Wein - so reichhaltig, dass er mit seinem Gewicht überwältigt. Gleichzeitig gibt es einen großen Kern feiner Säure, der den Reichtum gut schneidet. ––R.V.

92–94 Château Doisy-Daëne (Barsac). Auf krautige Aromen folgen Muskatnuss und knusprige Früchte. Dies ist die großartige reife Frucht des Jahres ohne die enorme Intensität. Es ist ein Wein, der sowohl subtil als auch komplex ist. ––R.V.

92–94 Château Nairac (Barsac). Dieser Wein zeigt sofort seine knackige Seite, gefolgt von Aromen von reichen Früchten. Der Wein hat ein Gewicht, das unter seinem köstlich frischen Charakter liegt, und es gibt eine letzte Note von gewürzter Orange. ––R.V.

92–94 Château Romer (Sauternes). Ein glatter, reich strukturierter Wein mit Aromen von süßer Orange und Gewürzen, die sich mit dunklem Holz und Granatapfel verbinden. ––R.V.

92–94 Château Sigalas-Rabaud (Sauternes). Dieser Wein hat sowohl Gewicht als auch eine leichte Note. Sein Gewicht wird durch den kraftvollen Botrytis-Charakter und die reifen Aprikosenfrüchte bestimmt. Seine Leichtigkeit kommt von einer geraden Linie intensiver Säure, die den Wein durchschneidet. Es sollte lange altern. ––R.V.

91–93 Schloss Bastor-Lamontagne (Sauternes). Mit großen Gewürzen ist dies ein Wein mit Früchten, die immer noch auftauchen. Es hat Gewicht und köstliche Intensität. Mit seiner Schichtstruktur aus Säure und Tannin ist dies für die langfristige Alterung. ––R.V.

91–93 Château Lafaurie-Peyraguey (Sauternes). Ein wunderschön frischer Wein, dessen Säure das Gewicht seiner glatten Frucht durchschneidet - wie eine Schere, die durch Samt schneidet. Intensiv, mit Würze und Säure im Abgang. ––R.V.

91–93 Schloss Suau (Barsac). Anfangs ist dies nur eine verführerische Anstrengung, aber dann entstehen Intensität und Struktur, wodurch ein Wein von großer Komplexität entsteht. Sein Botrytis-Charakter erhöht das Gewicht erheblich. ––R.V.

90–92 Château Broustet (Barsac). Dieser Wein zeigt einen kraftvollen New-Wood-Charakter mit einer reifen, reichen und sehr glatten Textur darunter. ––R.V

90–92 Château Filhot. (Sauternes). Es gibt einige reduzierende, fleischige Aromen auf dieser Fassprobe, aber der Gaumen zeigt immer noch das feine Potenzial dieses Weins. Es hat das ganze Gewicht und den Reichtum des Jahrgangs, mit einer darunter liegenden knackigen Säure. ––R.V.

89–91 Schloss Lamothe (Sauternes). Ein apfelfrischer Wein, dessen Reichtum langsam durchkommt. Es hat Gewicht sowie einen Hauch von Marmeladengewürz und Zitronensäure. Mit seinem leichten Charakter ist es köstlich. ––R.V.

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Um En Primeur am dritten Tag zu lesen: Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe und Haut-Médoc, Klicke hier .

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