Ich neigte meine Champagner Coupé voller Veuve Clicquot Yellow Label Brut , mein erstes alkoholisches Getränk nach einem Kaiserschnitt. Die Schwangerschaft mit dem sprachlosen Kommentar von Barprofis war vorbei. Mein gesunder Junge war angekommen und mit ihm die Rückkehr von Trankopfern. Nachdem ich eine Reihe von Bars und guten Restaurants besucht habe, weiß ich, dass der Konsum von Wein und Spirituosen während der Schwangerschaft die Bruchlinie der amerikanischen Essenskultur ist.

An einem exzentrischen und gefeierten Wasserloch in Atlanta riet ich dem tausendjährigen Mitarbeiter, dass mein Bauch einen Menschen hielt. Das bedeutet keinen Alkohol, keine würzigen Zubereitungen und keine Zitrusfrüchte wegen des starken sauren Rückflusses. Es wäre eine günstige Zeit gewesen, alkoholfreie Angebote hervorzuheben, aber er stand aufrecht und blinzelte nicht. Am Ende kanalisierte ich das Achselzucken-Emoji und drückte eine Limette in meinen Selters.

Ich glaube, dass die Kluft zwischen Köchen, Bäckern, Kellnern und Getränkespezialisten überbrückt werden kann.

Schneller Vorlauf zum Gastauftritt von Seattle-Chef Edouardo Jordan bei Olmstead in Brooklyn, New York. Das Pop-up-Menü bestand aus Ochsenschwänzen nach südländischer Art, gedünstetem Tomatenkutteln und auf dem Kopf stehendem Ananaskuchen. Der Weinregisseur von Olmstead, Zwann Grays, goss natürliche Weine ein, die für den Spätsommer geeignet waren.

Meine Begleiter und ich spielten im viel diskutierten Hinterhofgarten vor. Während sie mit knusprigem Sprudel rösteten, war ich der Einzelgänger, der ein Wasserglas hob. Und dann präsentierte mir Greys Herzogtum Longueville Antoinette Schaumwein . Mein Geist, mein Körper und meine Seele freuten sich. Dieses Gießen, ungefähr 2% v. Chr., Bedeutete, dass ich Teil der Feierlichkeiten sein konnte, ohne die Person in mir zu gefährden. Ohne dass sie ein Wort sagte, fühlte ich mich verstanden.

Bis zum letzten Trimester hatte ich beobachtet, dass nur gut ausgebildete Somms die Feinheiten verstehen, die Menschen beim Backen von Babys dienen. Was es noch komplizierter macht, ist, dass Teile der Welt klare Ansichten über Frauen haben, die einen kalten Pilsner haben oder Spätburgunder nippt. Andere nicht: Mein Geburtshelfer stimmte einem ungezwungenen Glas Wein zu, aber andere Mediziner runzelten die Stirn, als ich sie nach ihrer Meinung fragte.

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Vielleicht sollte jeder Somm fortfahren, indem er den niedrigsten Alkoholgehalt im Haus vorstellt und erklärt.

Die Vereinigung der Amerikaner in kulinarischen Angelegenheiten ist komplexer als Cheddar in Apfelkuchen. Aber ich glaube, dass die Kluft zwischen Köchen, Bäckern, Kellnern und Getränkespezialisten überbrückt werden kann. Ein wenig Gedankenlesen durch die Leute, die den Wein einschenken, verschiedene Optionen im Regal und, wage ich zu sagen, mehr Kork-Expertinnen, die die Situation verstehen - diese Dinge würden Berge versetzen.