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Am Fuße der schneebedeckten Alpen liegt das Piemont, eine Region, deren sanfte Hügel mit mittelalterlichen Kirchen, Burgen, Borgos und Weingütern übersät sind, die einige der beliebtesten und einzigartigsten Weine Italiens produzieren. Barbera d’Asti, das 1970 den DOC-Status und 2008 den DOCG-Status erhielt, wird aus den robusten saphirfarbenen Barbera-Trauben hergestellt, die in der Region Monferrato im Piemont gedeihen. Für die Einheimischen ist es seit Jahrhunderten ein alltäglicher Wein, und jetzt entdecken internationale Verbraucher das außergewöhnliche Trinkerlebnis, das dieses einzigartige Rot bietet.

Die Barbera-Traube wird sowohl auf marmorierten als auch auf sandigen Böden gepflanzt, die aufgrund des alpinen Regenschattens häufig austrocknen. Sie ergibt einen fruchtigen Wein mit niedrigeren Tanninen und hohem Säuregehalt. Es ist gleichzeitig reich an Geschmack und schlank. Die kalte Alpenluft, die in das warme mediterrane Klima kracht, bildet die intensiven täglichen Temperaturschwankungen, die die Täler mit dichtem Morgennebel füllen. Dies schafft sowohl die kalten Wetterbedingungen, die die Intensität des Weins hervorbringen, als auch die warmen Wetterbedingungen, die seinen Reichtum bewirken. Das dunkle Pigment der Traube verleiht dem Wein seine intensive Farbe, die von tiefem Rubin bis Granat altert.

Das Barbera d'Asti DOCG und das Barbera d'Asti Superiore DOCG definieren die Weine dieser Region und sind intensiv, kräftig und anhaltend, ohne schwer zu sein. Die Barbera d’Asti wird normalerweise in Stahlfässern vergoren, wodurch ein runder und seidiger Wein entsteht. Es beginnt mit einer angenehmen Säure, gefolgt von einem trockenen, intensiven Bouquet roter Früchte wie Kirsche, Brombeere, Himbeere, Pflaume und zarten floralen Noten. Es ist einer der wenigen Rotweine, die wunderbar zu Fisch passen, insbesondere zu den in der Region beliebten Gerichten für Kabeljau und Sardellen.

Die Barbera d’Asti Superiore reift mindestens sechs Monate in Eichen- oder Kastanienfässern. So entsteht ein üppiger und komplexer Wein, der sich mit einer Mischung aus getrockneten Früchten öffnet, bevor er seine reichen und würzigen Noten von Vanille, Kaffee und Kakao erkennt. Dieser Wein kann zwischen 10 und 20 Jahre alt werden und passt am besten zu Wild, rotem Fleisch und gefüllten Nudeln.