Erfahrene Weintrinker sind wahrscheinlich mit den Begriffen Premier Cru, Grand Cru und vertraut Erstes Wachstum . Bis vor Kurzem wurden diese offiziellen Bezeichnungen allerdings ausschließlich in Frankreich verwendet informelle Verwendung an anderer Stelle – und signalisierte, dass die dazugehörigen Weine aus einigen der günstigsten Weinberge von stammten Elsass , Burgund , Bordeaux Und Loire . All das hat sich vor einigen Wochen geändert, als Österreich übernahm eine ähnliche Formulierung und war damit das einzige Land außerhalb Frankreichs, das über ein landesweites, legales Klassifizierungssystem für Weinberge verfügte.

Unter anderem wird die Weingesetz-Sammelverordnung dabei helfen, einzelne Lagen als Premier Cru bzw. Erste Lage und Grosse Lage bzw. Grand Cru auszuweisen. Die mit den Klassifizierungen gekennzeichneten Eröffnungsweine werden voraussichtlich im Jahr 2025 auf den Markt kommen.

Die Initiative ist eine große Neuigkeit, der Höhepunkt von 30 Jahren Forschung und mindestens einem Jahrzehnt Lobbyarbeit der österreichischen Organisation Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW). Es steht auf den Schultern früherer Versuche, Klassifizierungssysteme außerhalb Frankreichs zu etablieren: Vor einigen Jahrzehnten gründete der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), ein Konsortium aus über 200 führenden Weingütern der Welt Deutschland , etablierte ein Klassifizierungssystem, das dem von nachempfunden war Burgund , aber es wurde nicht gesetzlich verankert.

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Auch der Vorstoß für die neue österreichische Weinrechts-Sammelverordnung geht auf das Jahr 1995 zurück, erklärt Michael Moosbrugger, ÖTW-Bundesvorsitzender und Geschäftsführer des renommierten Weinguts Schloss Gobelsburg. Die österreichischen Regierungsakteure hatten jedoch Schwierigkeiten mit der Umsetzung. Klarer wurde die Sache nach der Entwicklung eines gesetzlichen Klassifizierungssystems für das österreichische Appellationssystem, des Districtus Austriae Controllatus (DAC), das für österreichische Qualitätsweine gilt, die für ihre Regionen typisch sind.

Auch das aktuelle DAC-System, wie es durch die Weinrechts-Kollektivverordnung festgelegt wurde, ähnelt dem des Burgunds. Es erkennt regionale Weine (Gebietsweine), Ortsweine (Ortsweine) und Einzellagenweine (Riedenweine oder Rieds) an, was nun die Unterscheidung zwischen Ersten Lagen und Großen Lagen innerhalb einzelner Lagen ermöglicht. Das System überlässt jedoch immer noch einen Teil der Kontrolle den örtlichen Weinbehörden.

„Die Entscheidung, ob [Einzellagen, Rieds genannt] … offiziell nach einem einheitlichen System klassifiziert werden, liegt bei jedem Weinbaugebiet, da die Bedeutung einzelner Weinberge von Region zu Region unterschiedlich ist“, erklärt Chris Yorke, Österreichischer Wein CEO des Marketing Board (AWMB).

Bei einer Übernahme erfolgt die Klassifizierung nach strengen Kriterien. Erste Lage und Große Lage sind beispielsweise nur für DAC-Weine aus klassifizierten Weinbergen. Darüber hinaus muss das Weinanbaugebiet, aus dem der Wein stammt, über drei etablierte DAC-Stufen verfügen. Schließlich gelten die höchsten Klassifizierungen ausschließlich für handgeerntete Weine, deren Höchstertrag pro Hektar unter dem gesetzlichen Grenzwert liegt.

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Wenn eine Region ihre Weinberge klassifizieren möchte, muss das von ihr benannte Weinkomitee für jeden Weinberg einen Antrag beim Nationalen Weinkomitee stellen. Der Antrag muss Fakten wie die historische Bedeutung der Weinberge enthalten; Homogenität der Böden, die die Rieds dominieren; das Klima und die geografische Ausrichtung der Rieds; sowie die Menge und der Wert der erzeugten Weine. Dabei werden auch nationale und internationale Weinbewertungen berücksichtigt. Um schließlich die Bezeichnung Große Lage zu erhalten, muss es mindestens fünf Jahre lang eine Erste Lage gewesen sein. Voraussetzungen für die Verwendung des Begriffs „Große Lage“ müssen noch definiert werden.

Auch wenn es noch am Anfang steht, sagen Befürworter des Klassifizierungssystems, dass es möglicherweise Kleinproduzenten Möglichkeiten eröffnet, die andernfalls vielleicht übersehen worden wären – ganz gleich, was Kritiker sagen mögen.

„Nicht jeder versteht die Bedeutung dieses Systems, manche halten die Klassifizierung für ein elitäres Verhalten“, sagt Dorli Muhr über ihr gleichnamiges Anwesen in Carnuntum. „Aber es ist definitiv das Gegenteil.“