Bei Toro kommt es auf die Größe an. Man könnte kaum eine andere Region in Spanien nennen, die Weine produziert, die so dicht, kraftvoll und hedonistisch sind wie jene aus dieser Region entlang des Flusses Duero im Westen von Castilla y León. Das heißt nicht, dass Toro, das in den letzten 20 Jahren auf dem Vormarsch war, keine Weine mit Eleganz, Stil und Klasse hervorbringt.

Die Region hat ihren Namen von einer lokalen Stadt, und Weine stützen sich größtenteils auf den Tinta de Toro-Klon von Tempranillo. Metaphorisch stimmt die Referenz mit den überlebensgroßen Weinen überein: Toro bedeutet auf Spanisch „Stier“.

Es ist leicht zu verstehen, warum diese Weine den Punsch haben, den sie haben. Ein Großteil der vor bis zu 125 Jahren gepflanzten unbewässerten Buschreben sonnt sich während einer relativ kurzen Vegetationsperiode in sengender trockener Hitze, bevor kleine Trauben kraftvoller Trauben entstehen. Die resultierenden Weine, von denen die besten mindestens 18 Monate in meist neuer französischer Eiche reifen, sind inky, plüschig und reichhaltig. Sie haben einen hohen Alkoholgehalt (fast immer über 15% v. Chr.) Und eine tanninhaltige Struktur. In guten Jahrgängen können sie bis zu 20 Jahre altern.

Moderne Toro-Weine zeigen Eleganz und Muskelmasse.

War das schon immer so? Absolut nicht. Während die Trauben in der Region seit Jahrhunderten gedeihen, galt das Land nie als erstklassiges Weinland. Wenn der Toro Ursprungsbezeichnung (DO) wurde 1987 genehmigt, weniger als sieben Weingüter in der Region betrieben. Heute sind in diesem Teil der Provinz Zamora mehr als 50 Weingüter tätig.

Toro liegt 40 Meilen östlich von Portugal und ist ein extremes Weinland. In felsigen Weinbergen leben stumpfe Weinreben, die kaum zwei Pfund Obst pro Pflanze produzieren. Während die Sommer heiß und ausgetrocknet sind, sind die Winter in Toro knochenschreckend und hart. Schneeschmelze gibt den Reben das ganze Wasser, das sie bekommen werden.

Weingüter und Weinberge befinden sich auf beiden Seiten des Flusses Duero in Höhenlagen zwischen 2.000 und 2.400 Fuß. Die meisten der besseren Weingüter von Toro befinden sich jedoch am wärmeren Südufer.

Die Familie Eguren aus Rioja, einer der führenden Vertreter der Revitalisierung der Region, gründete Ende der 90er Jahre eines der bekanntesten Weingüter von Toro, Numanthia-Termes. Ein Jahrzehnt später verkauften die Egurens Numanthia-Termes an die LVMH-Gruppe und verwendeten den Erlös, um Teso La Monja zu gründen. Heute sind Teso La Monja und Numanthia-Termes Nachbarn und liefern Jahr für Jahr Siegerweine.

Pintia ist ein weiterer relativer Neuling, der das Vermögen der Region gestärkt hat. Er gehört Vega Sicilia im nahe gelegenen Ribera del Duero und hat 2001 seinen ersten Toro-Wein in Flaschen abgefüllt. Pintia ist kräftiger, dunkler und lustvoller als alles, was Vega im kühleren Ribera del Duero produziert Wein der Eleganz, etwas, das viele moderne Toro-Weine zusammen mit inhärenter Muskelmasse behaupten können.

Die verlorene Weinregion des Duero

Cigales gilt als die am wenigsten bekannte Weinregion im Duero River Valley. Es arbeitet im Schatten von Ribera del Duero und Toro, produziert aber Weine mit einer ähnlichen DNA wie die seiner bekannteren Nachbarn.

Das 1991 gegründete Cigales DO befindet sich in der Provinz Valladolid am Fluss Pisuerga, einem Nebenfluss von Duero. In der Region gibt es Tempranillo und andere zugelassene Trauben, die fast ausschließlich in felsigen Weinbergen in Höhenlagen von bis zu 2.500 Fuß angebaut werden.

Im Inland ist Cigales seit langem eine wichtige Quelle für vollmundige Roséweine, die oft rötlich, leuchtend rosa oder sogar orangefarben sind. Aber es sind die vollmundigen Tempranillos der Region mit alten Reben wie Bodegas César Príncipe, Finca Museum, Bodegas Traslanzas und Val de Los Frailes, die Fans von Weinen aus Ribera del Duero und Toro probieren sollten.

Teso La Monja 2012 Victorino $ 65, 95 Punkte. Wie sein großer Bruder Alabaster ist dies eine hervorragende Tinta de Toro, die kraftvoll gebaut, aber auch stilvoll ist. Die Aromen von Cassis und Brombeeren sind dunkel, malzig und schokoladig. Aromen von gebranntem Toast, dunkler Schokolade, schwarzem Pfefferkorn und Brombeere enden mit einem tanninhaltigen, aber ausgewogenen Wirbel aus Lakritz und mineralischer Komplexität. Trinken Sie von 2017 bis 2030. Schöne Ländereien aus Spanien. Die Wahl des Herausgebers.

Elias Mora 2012 Großartig $ 90, 95 Punkte. Dicht gewickelt, geschichtet, mäßig tanninhaltig und von hervorragender Qualität. Dies ist ein fantastischer High-End-Toro aus dem hervorragenden Jahrgang 2012. Das mineralisch-geröstete Aroma von Brombeeren ist stilvoll und zeigt eine Balsamico-Note. Die Aromen von Lakritz, süßem Balsamico-Essig, Schokolade und gerösteten Brombeeren setzen sich in einem langen, tiefen und komplexen Abgang fort. Trinken Sie dieses Ass-Level-Rot von 2017 bis 2028. Trauben von Spanien. Die Wahl des Herausgebers.

2011 Cinco liberal, $ 70, $ 94 Punkte. Dies ist der bisher beste Wein aus Liberalia. Marmeladenaromen von Brombeeren, wilden Himbeeren und Lakritz sind kontrolliert, aber stark. Am Gaumen fließend, dicht und breit, bietet es überschaubare Tannine sowie reine Brombeer- und Cassisaromen, die von gerösteter Eiche verfeinert werden. Im Abgang übernehmen Espresso und gebrannte Toastnoten. Trinken Sie bis 2030. Well-Oiled Wine Company. Die Wahl des Herausgebers.

Pintia 2010 Pintia $ 68, 93 Punkte. Auf den Brombeer- und Cassis-Kerndüften ruhen körnige, verkohlte Aromen. Dies ist eine blockige, kräftige Zahl mit festen Tanninen und ernsthafter Struktur. Verkohlte Brombeeren und dunkle Schokolade sind die Hauptaromen, während dieser Toro mit großem Knochen im Abgang nach Toast und Mokka schmeckt, der trocken und tanninhaltig ist. Trinken Sie bis 2027. Europvin USA. Kellerauswahl.

Numanthia 2010 Numanthia $ 60, 93 Punkte. Wurzelige Brombeer-, Cassis-, Vanille- und Cola-Aromen sind Vintage-Numanthia. So ist ein gesättigter, tanninhaltiger Gaumen, der tief und dicht ist. Gebackene Brombeere ist das Hauptaroma, zu dem Espresso und Schokolade passen. Hitze und Robustheit müssen in einem reichhaltigen, kraftvollen und schokoladig schmeckenden Finish gelöst werden. Trinken Sie bis 2020. Moët Hennessy USA. Kellerauswahl.