9 Bücher für weinliebende Bibliophile
Weinliebhaber, Schnapshunde und Gastronauten werden sich für diese kürzlich veröffentlichten Bücher begeistern, die jeden Leser bei jedem Seitenwechsel inspirieren und verführen.
Auster: Eine gastronomische Geschichte (mit Rezepten), von Drew Smith ($ 30) Es ist der Höhepunkt der Austernsaison, der ein ausgezeichneter Zeitpunkt für die Veröffentlichung von Drew Smiths Geschichte aller Muscheln ist. Smith untersucht die Bedeutung von Austern für Lebensmittel und Handel sowie ihre ökologischen Beiträge auf der ganzen Welt. Abgerundet wird das Buch durch 50 Rezepte wie römische Austernsauce und eingelegte Austern.
Helle Aquarelle und warme Erinnerungen springen in dieser Sammlung von Geschichten der Doyenne von Napa selbst, Margrit Mondavi, von der Seite. Elf Erinnerungen erstrecken sich über die Jahre, in denen Mondavi ihrem verstorbenen Ehemann, dem berühmten Winter Robert, intime Geschichten ihres Lebens erzählt. Jede Geschichte handelt von Wein auf große und kleine Weise. Überall sind einige von Mondavis Lieblingsrezepten verstreut, die die Leser dazu einladen, ihre eigenen Momente mit Aromen aus ihrer Vergangenheit nachzubilden.
Bien Cuit: Die Kunst des Brotes, von Zachary Golper und Peter Kaminsky ($ 50)
Haben Sie heimlich Fantasien, an The Great British Bake Off teilzunehmen? Dieses Kochbuch ist für Sie. Aus seiner gleichnamigen Bäckerei in Brooklyn liefert der Küchenchef und Autor Zachary Golper dieses Lob an das Brot und inspiriert Hobbybäcker und Leser, in die Küche zu gehen und einfach mit dem Backen zu beginnen. Mit seinem dunklen, knusprigen Schwarzbrot hat Golper die wesentlichen Geheimnisse des einfachen, aber beeindruckenden Brotbackens herausgearbeitet. In 50 Rezepten - von Brötchen bis zu Scones - belebt Golper traditionelle und ikonische Brote wieder, lässt aber auch Raum für Erfindungen wie Sauerteig-Buchweizen und Sonnenblumenroggen.
Wilde Getränke und Cocktails , von Emily Han (23 $)
Denken Sie, lokal, frisch und gefressen gilt nur für Lebensmittel? Denk nochmal. Emily Han ist selbst eine Sammlerin und bietet Tipps für wilde Zutaten in Tees, Sirupen, Spirituosen und sogar Wein. Mit ihren 100 Rezepten zeigt Han Ihnen, wie Sie Zutaten kaufen können, die Sie aus Ihrem Garten oder auf dem lokalen Markt beziehen können, und wie Sie Ihr eigenes Kombucha oder Ihren Kefir fermentieren.
Geschichtsinteressierte werden Duggan McDonnells Bericht über San Franciscos bewegte Vergangenheit genießen. McDonnell nimmt Sie mit auf eine Tour durch die Höhen und Tiefen der Stadt mit Blick auf die Salons von gestern, zusammen mit Rezepten zu legendären Cocktails, die in der ganzen Stadt berühmt geworden sind. Mit 80 Rezepten für klassische und zeitgenössische Cocktails strotzt dieses Buch vor Nostalgie, Geschichte und Liebe zur Stadt an der Bucht.
Treffen Sie im Jahr 2016 einen Beschluss, um aus Ihrem Alkoholfieber herauszukommen, indem Sie dieses Buch in die Hand nehmen. Jedes der 52 Kapitel von Cioletti - eines für jede Woche des Jahres - hilft Ihnen dabei, neue Brauer, Brennereien und Cocktails zu entdecken, die Ihren Horizont erweitern. Hatte noch nie saures Bier? Wie wäre es mit Pulque? Jetzt ist deine Chance. Cioletti ist ein Genießer erster Ordnung, und sein Buch bringt Sie dazu, in der Zeit, in der Sie die erste Flasche aufschlagen müssen, etwas Neues zu trinken.
Die Weinstraßen von Lonely Planet: Planen Sie 52 perfekte Wochenenden im Weinland (25 $)
Apropos Vorsätze, packen Sie Ihre Koffer und machen Sie sich bereit für die Straße. Mit diesem ersten weinorientierten Reiseführer erstellt der Reiseführer-Riese Lonely Planet eine Roadmap zu den größten Weinregionen der Welt mit Reiserouten, die von Experten, Sommeliers und Käufern entworfen wurden. Von Central Otago bis Swartland gibt es in diesem Buch keinen Mangel an Abenteuer (oder Wein).
Eine Naturgeschichte des Weins , von Ian Tattersall und Rob Desalle ($ 35)
Die Weinbereitung wird oft als Kunst beschrieben, aber letztendlich ist sie auch eine köstliche Wissenschaft. In diesem Buch tauchen die Wissenschaftler Tattersall und Desalle tief in das ein, was in unserem Glas ist, und fragen: 'Was kann uns die Wissenschaft über Wein sagen?' Die Autoren reichen von Anthropologie und Biochemie bis hin zur Neurobiologie und allem dazwischen. Sie begeistern und begeistern die Leser mit zugänglichen, faszinierenden Geschichten, die selbst erfahrene Weinprofis überraschen.
Eine visuelle Anleitung zum Trinken, von Ben Gibson und Patrick Mulligan von Pop Chart Lab ($ 30)
Sicher, es ist ein Buch mit Infografiken, aber das farbenfrohe Buch von Pop Chart Lab reicht aus, um Designfreaks unter den Kragen zu bringen. Mit cleveren, posterwürdigen Drucken erkundet das Team Bier, Wein und Spirituosen mit Karten, visuellen Rezepten, Diagrammen und Grafiken, die Auge und Gaumen stimulieren.
