Pfannkuchenmischungen in Schachteln sind praktisch, können aber in Geschmack und Konsistenz selten mithalten selbstgemachte Pfannkuchen . Obwohl es keine Schande ist, es mit einer Fertigmischung einfacher zu machen, sorgen diese einfachen Pfannkuchenmischungs-Hacks in Schachteln dafür, dass Ihre vorgemischten Flapjacks selbstgemacht schmecken. Diese praktischen Packungen lassen sich mit nur wenigen Zutaten ganz einfach zubereiten.

7 gesunde Pfannkuchenrezepte für einen süßen Start in den Morgen

BHG / Jiaqi Zhou

Ersetzen Sie Wasser oder Milch durch Kefir

Wenn für Ihre verpackte Mischung Wasser oder Milch erforderlich ist, besteht ein einfacher Trick für die Pfannkuchenmischung darin, die Flüssigkeiten durch Kefir, entweder aromatisiert oder pur, zu ersetzen. „Die Verwendung von Kefir anstelle von Milch oder Wasser trägt dazu bei, die Konsistenz aufzulockern und verleiht den Pfannkuchen einen wirklich schönen, würzigen Geschmack“, erklärt Seamus Mullen , Koch und Autor von Echtes Essen heilt ($13, Amazonas ). „Es enthält außerdem eine Menge Protein und essentielle Probiotika.“

Verwenden Sie stattdessen aromatisiertes Wasser

Das Hinzufügen eines Extrakts kann den Geschmack einer Pfannkuchenmischung in einer Schachtel übertönen, aber ein einfacher Austausch von aromatisiertem Wasser anstelle von einfachem Wasser ist ein Pfannkuchenmischungs-Hack, der genau den richtigen subtilen Fruchtgeschmack bietet. Versuchen Wasser mit Apfelgeschmack (21 $ für 12, Amazonas ), oder machen Sie diese Stapel durch Kälte besonders fluffig Sprudel (4 $ für 8, Ziel ) und lassen Sie die kalten Blasen in den Teig eindringen, bevor sie sich ausdehnen, wenn sie der Hitze der Grillplatte ausgesetzt werden.

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Fügen Sie ein Ei hinzu … oder ein pflanzliches Ei

Auch wenn Ihre verpackte Mischung kein Ei erfordert, fügen Sie einfach eines hinzu. Eier sorgen für eine cremige Fülle für einen Pfannkuchen-Misch-Hack, der dem Teig den Geschmack von selbst gemacht verleiht, und sie ermöglichen das Aufgehen der Pfannkuchen, indem sie die Blasenstruktur während des gesamten Garvorgangs intakt halten. Schlagen Sie zuerst Ihr Ei, bevor Sie es unter den Teig heben, um superflauschige Stapel zu erhalten, oder verwenden Sie ein Leinsamen-Ei auf pflanzlicher Basis. „Anstatt ein Ei hinzuzufügen, machen Sie Ihr eigenes pflanzliches Leinsamen-Ei, indem Sie einen Esslöffel gemahlenen Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser vermischen“, schlägt Matthew Kenney, Chefkoch und Gründer von PlantMade by Matthew Kenney, vor. „Umrühren und etwa 15 Minuten ruhen lassen.“

Streuen Sie mehr Backpulver darüber

Ihre verpackte Mischung enthält wahrscheinlich bereits Backpulver, aber dieser chemische Sauerteig ist am besten, wenn er frisch ist. „Fügen Sie als Ersatz einen halben Teelöffel hinzu, falls der Sauerteig in der Mischung leer ist“, empfiehlt Naomi Robinson, Inhaberin von Bakers Royale . „Wenn es nicht flach ist, sorgt der halbe Teelöffel für etwas mehr Flaum.“

Etwas Butter hinzufügen

Ohne Butter bekommt man keine butterweichen Pfannkuchen. Geschmolzene Butter rundet die Textur von Pfannkuchen ab, indem es genau die richtige Menge Fett hinzufügt, um die Pfannkuchenstapel reichhaltig und feucht zu halten. Allerdings besteht kein Grund, damit verrückt zu werden; Kleine Dinge haben große Auswirkungen. Fügen Sie einfach eine hinzu Esslöffel geschmolzene Butter pro Tasse Pfannkuchenmischung für super leckere Pfannkuchen.

Viel Spaß mit Add-Ins

Frisches Obst und knackige Nüsse können fast alles aufpeppen, aber es sind Pfannkuchen-Mix-Hacks, die die perfekte Konsistenz für ein sättigendes Frühstück bieten. „Frische Früchte direkt in den Teig geben; Blaubeeren sind ein Klassiker, Bananen können Geschmack und Textur verleihen und Erdbeeren funktionieren auch wunderbar“, sagt Kenney. „Belegen Sie Ihre Pfannkuchen mit gehackten Pekannüssen, Walnüssen oder Pistazien für zusätzliches Eiweiß und gesunde Fette.“

Cranberry-Ricotta-Pfannkuchen mit gesalzener Ahornbutter

Überspringen Sie die Grillplatte

Machen Sie weniger Geschirr schmutzig, indem Sie stattdessen einen Pfannkuchen-Tassenkuchen backen. Geben Sie einfach ⅓ Tasse Pfannkuchenmischung in einer Schachtel mit drei Esslöffeln Wasser (oder Milch) und einem Esslöffel geschmolzener Butter in einen großen mikrowellengeeigneten Becher und stellen Sie ihn 60 Sekunden lang in die Mikrowelle, oder bis er gar ist. Top mit Ahornsirup , und genieße!

Lass es ruhen

„Verpackt oder nicht, lassen Sie den Teig immer 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn backen“, rät Robinson. „Dadurch gehen die Pfannkuchen auf und werden schön fluffig.“

Bereiten Sie mit unseren Pfannkuchen-Mix-Hacks aus der Schachtel, die Sie gerade zur Hand haben, einen sabberwürdigen Stapel Pfannkuchen zu. Oder nutzen Sie unsere Pfannkuchenrezepte für originelle Inspirationen und Ideen von Grund auf. Jeder an Ihrem Frühstückstisch wird sie verschlingen, egal wie Sie vorgehen.

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