Ganz oben auf der Liste der wichtigsten Rezepte für den Wochentag stehen Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen. Sie schmecken köstlich mit fast jedem Geschmack, den Sie ihnen hinzufügen, und sind gleichzeitig eine großartige Proteinquelle für Ihre Mahlzeiten. Das Beste (und Schlimmste) an dem vielseitigen Fleisch ist, dass es schnell gart. Das bedeutet, dass Sie wissen müssen, wie man Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut richtig zubereitet, um den besten Geschmack und die beste Textur in Ihren Gerichten zu erzielen. Befolgen Sie unsere Tipps zum Garen von Hähnchenbrust auf dem Herd sowie weitere einfache Methoden und Rezepte zum Garen saftiger, zarter Hähnchenbrust.

Wie man Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut kocht

Hähnchenbrust ohne Knochen ist ein Grundnahrungsmittel für jeden Koch, der unter Zeitdruck steht, da sie schneller gar ist als Hähnchenbrust mit Knochen. Hähnchenbrust neigt bei zu langem Garen zum Austrocknen, daher empfiehlt es sich, sie schnell und bei starker Hitze zu garen. Das bedeutet Braten, Braten, Braten/Backen , oder Hähnchenbrust grillen sind die besten Wege. Auf dem Herd ist es besonders einfach, da man in der gleichen Pfanne auch eine Soße zubereiten kann.

Andy Lyons

Holen Sie sich unser einfaches Rezept für Hähnchenbrust mit Pfannensauce

So braten Sie Hähnchenbrust an

Wenn es darum geht, Hähnchenbrust ohne Knochen zuzubereiten, beziehen sich die Begriffe „sautieren“, „braten“ und „Pfanne kochen“ alle auf die gleiche Grundzubereitung: Hähnchenbrust in einer schweren Pfanne mit wenig Fett (z. B B. Speiseöl, Olivenöl oder Butter) oder mit Antihaft-Kochspray besprüht werden. Es dauert nur etwa 10 Minuten, bis die Hähnchenbrust fertig ist. Sie wissen, dass sie fertig sind, wenn das Fleisch nicht mehr rosa ist, der Saft klar ist und die Temperatur 165 °F anzeigt Sofort ablesbares Thermometer (12 $, Kiste und Fass ).

Vollständige Anleitung zum Anbraten von Hühnchen

Wie man Hähnchenbrust kocht

Das Kochen oder Pochieren von Hähnchenbrust ist perfekt, wenn Hühnchen Teil eines größeren Rezepts wie einer Hühnernudelsuppe ist. Bei dieser Methode wird Hähnchenbrust in einem Topf mit einer Kombination aus Flüssigkeit (beliebt sind Wasser, Wein, Brühe und Saft) sowie Kräutern, Gemüse oder Zitrusfrüchten gegart, um den Geschmack zu verstärken. Erhalten Sie weitere Informationen und Tipps zu Hühnchen kochen mit unserem vollständigen Leitfaden . Und denken Sie daran, Hähnchenbrust ist vollständig gegart, sobald sie 165 °F erreicht hat.

Anleitung zum Kochen von Hühnchen

Wie man Hähnchenbrust grillt

Da sich Hähnchenbrust am besten bei hoher Hitze garen lässt, ist das Grillen von Hähnchen im Ofen eine schnelle Möglichkeit, der Außenseite der Hähnchenbrust eine schöne Farbe zu verleihen und gleichzeitig die Innenseite schön zart zu halten. Das Braten von Hühnchen auf den entsprechenden Gargrad bei 165 °F funktioniert am besten, wenn Ihre Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut mit Öl bedeckt ist oder nachdem sie in einer Marinade geruht hat. Nutzen Sie unsere praktischen Tipps zum Thema bratendes Huhn Hier oder probieren Sie die Methode in diesem einfachen Hähnchenbrustrezept mit Reispilaf aus schwarzen Bohnen aus.

Hähnchen Schritt für Schritt grillen Holen Sie sich das Rezept für mit Feta gefüllte Hähnchenbrust

Wie man gefüllte Hähnchenbrust macht

Für ein auffälliges Abendessen können Sie Ihrer Hähnchenbrust buchstäblich mehr Geschmack verleihen, indem Sie sie füllen. Befolgen Sie diese Schritte, um gefüllte Hähnchenbrust zu Hause zuzubereiten. Dann verwenden Sie sie in Rezepten wie zum Beispiel für mit Feta gefülltes Hähnchen (siehe Abbildung oben) oder diese köstlichen, mit Ramen gefüllten Hähnchenbrustfilets.

1. Legen Sie jede Hähnchenbrust zwischen zwei Stücke Plastikfolie. Benutzen Sie die flache Seite eines Fleischhammers und klopfen Sie das Hähnchen von der dicksten Stelle der Brust nach außen hin leicht, bis es etwa einen Zentimeter dick ist. Dadurch haben sie eine größere Oberfläche und sind gleichzeitig dünn und geschmeidig genug, um um die Füllung herumgerollt zu werden.
2. Entfernen Sie die Plastikfolie und würzen Sie die Hähnchenbrüste nach Belieben.
3. Bereiten Sie Ihre Hähnchenfüllung vor und geben Sie 2 bis 3 Esslöffel Füllung in die Mitte eines abgeflachten Hähnchenstücks. Beliebte Füllungen sind Käse, Gemüse und Nüsse. Falten Sie den Boden und die Seiten der Brust ein und rollen Sie sie auf. Befestigen Sie die Brust dabei mit Holzzahnstochern. Wiederholen Sie dies mit jeder Hähnchenbrust.
4. Für zusätzlichen Geschmack und mehr Konsistenz können Sie die Hähnchenröllchen mit einer Soße oder einer Schicht aus Parmesan-Semmelbröseln bestreichen.
5. Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor. Legen Sie die Rollen mit der Nahtseite nach unten in eine flache Schüssel Backform (16 $, Ziel ). Backen Sie die Hähnchenbrust ohne Deckel 25 Minuten lang oder bis das Hähnchen zart und nicht mehr rosa ist (165 °F). Vor dem Servieren Zahnstocher entfernen.

Da Sie nun einige einfache Methoden zum Zubereiten von Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut zu Hause kennen, können Sie allerlei saftige Hähnchengerichte für die Familie zubereiten. Kochen Sie Ihre Hähnchenbrust auf dem Herd mit einem unserer Lieblingsrezepte für Hähnchenpfannen. Möchten Sie noch mehr Zeit sparen? Bereiten Sie in Ihrem Instant Pot einige köstliche Hähnchenbrustrezepte zu.

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